水果冰激凌玫瑰蛋糕做法图解
水果冰激凌玫瑰蛋糕做法图解
营养是及其重要的一部分。蛋糕的种类，口味在不断的翻新，选择一款适合你的蛋糕一点儿都不难。下面是小编为大家整理的水果冰激凌玫瑰蛋糕做法图解，希望对大家有帮助!
水果冰激凌玫瑰蛋糕材料
水果冰激凌玫瑰蛋糕做法图解
1.新款模具先用融化的黄油刷一遍然后撒干粉放入冰箱冷冻一会
2.色拉油和水混合备用
3.鸡蛋加入砂糖进行全蛋打发
4.打发至蛋糊提起滴下不容易消失即可
5.筛入低粉
6.加点玫瑰香精一起翻拌均匀
7.我还加了玫瑰花酱一起拌匀
8.加入混合均匀的水油
9.继续拌匀
10.把拌匀的面糊倒入模具里，8成满即可，我的倒多了
11.入预热好的烤箱150度烤30-35分钟
12.蛋糕顺利脱模(上面白色的是我再模具里撒的干粉多了)
13.在杯子里我加了奥利奥饼干和冰激凌，可以是淡奶油、慕斯、水果根据自己喜好
14.成品剖面图
戚风蛋糕介绍
戚风蛋糕[qī fēng]是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油(传统蛋糕都是用牛油的)那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
戚风蛋糕的特色
戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。虽然戚风蛋糕非常松软，但它却带有弹性，且无软烂的感觉，吃时淋各种酱汁很可口。另外，戚风蛋糕还可做成各种蛋糕卷、波士顿派等。
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