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小清新芭比蛋糕做法图解

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  蛋糕是甜蜜的,蛋糕是快乐的蛋糕也是幸福的,不同的蛋糕,代表着不同的心情和意义。下面是小编为大家整理的小清新芭比蛋糕做法图解,希望对大家有帮助!

  小清新芭比蛋糕材料

  小清新芭比蛋糕制作步骤

  1.6寸的芭比蛋糕坯一个。

  2.分成均匀的4片。

  3.蛋糕底托上放少许的奶油。

  4.放上一片蛋糕,上面放奶油。

  5.抹平。

  6.再放第二片。

  7.依次做好四片。

  8.表面也抹上奶油,不用抹得太厚了,因为还要在外面挤奶油霜做芭比的裙子。

  9.巧克力放少许绿的色素和水饴。隔水融化,放凉。

  10.拿一小块儿,在案板上擀开,擀成长条。

  11.裹在洗干净的娃娃的上身做衣服。

  12.再搓2条细细的条,做上衣的吊带。

  13.拿一小块巧克力擀开,用模具印出小花朵、。

  14.放两朵在上衣的吊带上装饰下。

  15.把娃娃插入蛋糕里面。

  16.用裱花袋装入用绿色素调出来的奶油霜,装入104花嘴。

  17.从下面开始挤出裙子。

  18.上面的颜色我用了白色,一直挤到娃娃的腰部。

  19.再用小巧克力花朵装饰下腰部和裙子的边,完成。

  20.成品。

  蛋糕种类

  蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。

  ①面糊类蛋糕:

  配方中油脂用量高达面粉的60%左右,用以润滑面糊,使产生柔软的组织,并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。

  ②乳沫类蛋糕:

  配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质,在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类(如天使蛋糕)和使用全蛋的海绵类(如海绵蛋糕)。

  ③戚风类蛋糕:

  用混合面糊类和乳沫类两种面糊,改变乳沫类蛋糕的组织而成。

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