蛋糕怎么烤才好

蛋糕怎么烤才好

　　时到今日，蛋糕已经成为在全球广受欢迎的甜品之一。事实上，芝士蛋糕不仅仅是美味，而且充满了营养。那么你们知道蛋糕要怎么做吗?下面学习啦小编给你分享一下蛋糕的做法吧。

　　烤蛋糕的食材准备

　　烤蛋糕的做法教程

　　1.准备好所有材料。

　　2.蛋清和蛋白分离，打入无水无油的容器内。

　　3.蛋黄加糖调散。

　　4.再加入玉米油和水调匀。

　　5.筛入低筋面粉。

　　6.用刮刀切拌均匀。

　　7.蛋白加几滴醋，加1/3糖，开始打发。

　　8.等蛋白打到细泡时，再加入1/3糖，继续打发。

　　9.最后加入剩下的糖，打到蛋白硬性发泡，打蛋器提起成尖角不滴落。

　　10.取1/3蛋白加到蛋黄糊里。

　　11.用刮刀切拌均匀。

　　12.拌好蛋糊全部倒入蛋白盆里。

　　13.用刮刀切拌均匀。

　　14.拌好的蛋糕糊倒入烤盘内，在桌上震几下去气泡。

　　15.烤箱预热，放入烤盘，设置175度，上下火30分钟。

　　16.取出烤盘。

　　17.倒扣在烤网上。

　　18.晾后脱模，用模具刻出花型。

　　19.花朵一样的蛋糕就做好了。

　　蛋糕的营养价值

　　1. 奶制品是食物补钙的最佳选择，芝士更属含钙最多的奶制品，人都说“十斤牛奶一斤奶酪”，而且这些钙在乳蛋白的保护下，一路“安全到”达小肠，避免了消化过程中与其他阴离子发生化学反应，更好吸收。平时可以给老人、孩子多吃点;

　　2.芝士含有丰富的蛋白质和维生素A、D及生物素等，能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美;

　　3.芝士中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻;对于乳糖不耐受的朋友也是不错的，因为乳糖在制作过程中随着乳清排出而排出了，所以吃奶酪就不会像喝牛奶一样出现不适症状;

　　4.芝士中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康还是很好的;

　　5.英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些芝士，有助于防止龋齿，吃含有芝士的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。