安化黑茶的选购方法
安化黑茶的选购方法
在你想和安化黑茶的时候你就要购买安化黑茶，要想选购到上等的安化黑茶就要学习其中的一些方法，怎样才能选购到上等的安化黑茶呢，下面为你们介绍安化黑茶的选购方法。
选购安化黑茶方法
每个茶都有各自的特点，只有真品黑茶才有其特定功效。加工黑茶时，其原料的选用、加工的地域、气候等都是至关重要的。
首先是原料，不同的地域气候和土壤，其原料的质量(内含成分、药性)会有较大差别。
其次是工艺环境，加工工艺除了受人为因素影响外，也与地域气候有关。同一个茶，其原料在不同的地域条件下加工，其品质风味就会有一定差异，因为茶叶在加工过程中有酶的参与，酶是一个活体，温度、湿度等外部环境对其活性都有不同程度的影响，况且黑茶加工过程中还有一个主体--微生物的参与，不同地域气候条件下的微生物种群及同一种群的微生物都有质和量的差异。正如湖南各地盛产腐乳，但同一种工艺原料在不同的地区所做出来的腐乳风味却有不同。
正宗真品“安化黑茶”产地应在湖南益阳安化县;原料是以云台山大叶茶(国家级优良茶树种)为代表的安化大叶茶群体品种，用传统独特工艺(杀青、揉捻、渥堆、松柴明火烘焙)初制和精制(包括自然陈化和人工后发酵)而成的、具独特品质风味的黑茶，才是正宗的“安化黑茶”。因此消费者在选用茶品时，就得尊重这一基本原则--即选用正宗原产地生产的黑茶茶品。
安化黑茶选购方法
每个茶都有各自的特点，只有真品黑茶才有其特定功效。加工黑茶时，其原料的选用、加工的地域、气候等都是至关重要的。
首先是原料，不同的地域气候和土壤，其原料的质量(内含成分、药性)会有较大差别。
其次是工艺环境，加工工艺除了受人为因素影响外，也与地域气候有关。同一个茶，其原料在不同的地域条件下加工，其品质风味就会有一定差异，因为茶叶在加工过程中有酶的参与，酶是一个活体，温度、湿度等外部环境对其活性都有不同程度的影响，况且黑茶加工过程中还有一个主体--微生物的参与，不同地域气候条件下的微生物种群及同一种群的微生物都有质和量的差异。正如湖南各地盛产腐乳，但同一种工艺原料在不同的地区所做出来的腐乳风味却有不同。
正宗真品“安化黑茶”产地应在湖南益阳安化县;原料是以云台山大叶茶(国家级优良茶树种)为代表的安化大叶茶群体品种，用传统独特工艺(杀青、揉捻、渥堆、松柴明火烘焙)初制和精制(包括自然陈化和人工后发酵)而成的、具独特品质风味的黑茶，才是正宗的“安化黑茶”。因此消费者在选用茶品时，就得尊重这一基本原则--即选用正宗原产地生产的黑茶茶品。
购买安化黑茶的注意事项
安化黑茶享誉世界，作为强身健体的黑茶之一，市面上流传着不少缺斤少两的产品。专家建议，购买安化黑茶六点注意事项。
1、掺杂使假行为
某些不法商贩以陈绿茶做加工安化黑茶的原料或者以云南晒青毛茶当安化黑毛茶原料加工成茶砖,冒充安化黑茶;某些不法商贩在安化黑毛茶原料中加入绿茶、红茶等茶类的茶末、茶梗或加工后的下脚料;还有某些不法商贩将没有发花的紧压茶砖当茯砖销售给消费者。
2、以次充好、低质高价
按国家标准规定，安化千两茶的原料应以二级安化黑毛茶为主，但某些不法商贩却以三级甚至四级等低档黑毛茶冒充高档黑毛茶加工安化千两茶，以次充好低质高价销售给消费者，牟取不法利润。
3、假冒年份
某些不法商贩将年份短的安化黑茶重新包装，冒充年份久远的陈年老茶，再高价销售给追捧陈年老茶的消费者以获取巨额利润。
4、假冒品牌
某些不法商贩假冒他人注册商标的商品在市面上进行非法销售;或冒用优质或认证标志欺骗消费者;或冒用许可证标志的商品谋取不法利润。
5、产地造假、工艺造假
不法商贩为牟取非法利润，不按照安化黑茶的加工工艺进行加工生产，而是偷工减料以降低成本为目的;还有的不法商贩在其他产地以当地原料加工紧压茶，再运输到安化假冒安化黑茶进行倒卖，牟取非法利润。
6、三无产品
市面上存在一些无标准、无检验合格证或未按规定标明产地、企业名称、企业地址和其他项目的假冒伪劣安化黑茶;还存在一些未标明许可证标志和编号的假冒伪劣安化黑茶，这些都属于三无产品。
看了“安化黑茶的选购方法”的人还看了：
4.如何制作千两茶
5.饮黑茶的方式