品茶的含义与艺术

品茶的含义与艺术

　　茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、饮茶，增进友谊，美心修德、学习礼法。下面是学习啦小编精心为你整理的品茶的含义与艺术，一起来看看。

　　品茶的含义

　　茶的品赏，显然它是以欣赏为主饮”为辅的。对此， 又可分出两种境界。

　　第一种是司空见惯的，即仅仅把茶叶作为一种有独特风 味的饮料来鉴赏，通过视觉、嗅觉和味觉，对茶进行赏形、闻香、观色、品味，从而一饱“口福”、“眼福”，获得审美情趣。显 然，越是形质兼美、芳香袭人的极品茶叶，便越有欣赏价值。品 茶多了，凭着悟性和日积月累的经验，对这一行当也就轻车熟 路，了然于胸，甚至还能道出个中所以然来，到这份上，自然是 “茶香更陶然”了。但无论如何，仅品赏茶的色、香、味、形，与大 众对一般食品饮料的审美取向并无二致，未突出茶的卓而不 群的秉性，故也只能算是一种“美食情结”罢了。

　　品赏茶叶，不仅钟情于名茶美不胜收的品质韵味，更要通过表象，品出茶的风骨。这便是品茶的最高境界了，那是一种精神感悟，可谓“用心灵品茶”。古人云：“茶叶一片含千古文化，香茗一壶容万栽风流。”的确，茶是大自然的杰作，也是人工的产物，其所菹含大自然千般风韵以及历史典故、风俗人情等，岂是用语言就可以尽情展露的。所谓心灵对茶的感悟，那是沉淀在人们心目中的一方神圣，是生命里的一叶方舟。品味的个中妙处，各说不一。有人说，慢慢品饮，神情泰然，真正饮出茶的风骨。这是一种享受，是一种乐趣;是人在生命的旅途上一种心境的净化，也是一处心境情绪的精神滋味。一旦沏茶 品茗，就有“芳荼冠六清，溢味播九区”之感。因为，人是心的井，而茶具則是心中打水的桶，品茶实际上就是在品自己。又 有人说，品茶，亦即品味人生。人生三味，一曰清苦，二曰甘冽，三口回味。命运是杯里的水，人生是水里的茶，无论怎样的沉 浮，都会渗迭出或浓或淡或苦或甘的滋味。品茶是一个能体味“人生三味”的妙不可言的‘程。当茗烟袅袅而起，随之许多冷 生情趣，便後馒地从茶里溢出来。世道漫漫，世事沧桑，在现实和理想的冲突中，谁也不能避免内心会“起皱皲裂"，此时若有一杯清茶相伴，看那丝丝袅袅“丰润轻柔的浅绿，心思便会随之平和起来，对灵魂、对整个人生，都是一种熨贴和滋润。也有人说，茶是沟通大自然的桥梁，以品茶来贴近大自然，会更加热爱祖国的大好河山，多一份乐观和质朴，少一份浮躁和消极的心态，从而使人生之旅，山高水长，鸟语花香。

　　庄子曾说，做人的境界是：“不离于宗，谓之天人。不离于 精，谓之神人。不离于真，谓之至人。以天为宗，以德为本，以道 为门，兆于变化，谓之圣人。”也就是说，保持本性的人就是天 然的人;保持纯粹不杂的人，就是神妙之人;保持内质真诚的 人，就是一个完满的人;而以自然为基准，以上德为根本，以玄 道为门户，根据情况随物变化的人，就是圣人。这不就是品茶 所追求的境界吗。有了这样的境界，人生自然是妙趣横生。

　　品茶的艺术

　　品茶如同品尝菜肴，是否好看、好闻、好 吃，几乎是与生俱来的工夫，人人都会，何必过分讲究呢?其实 不然。

其一，茶叶之香味，为非常之味，那是一种独特的茶韵， 具大自然山川、花木之风骨，绝不能简单地拿食品之美味作类 比。山珍海味，吃多了也会觉得腻,也想换换口味。惟独茶叶， 总是那么的引人入胜，别有洞天。就像一片蓝天，一片绿色树 林，一泓清清泉水，虽称不上艳丽夺目，却让人看一辈子也不生厌。例如，茶叶之滋味，入口微苦，甚至带一点涩味，回味才 带甘甜。人们第一次喝茶，恐怕很难一见如故，将其当做少有 的美味。然而，对有品茶习惯的人来说，茶之味，不似美味，胜 似美味，千种风情，万般妙趣，难以言状3又如，茶之外形，应是 最易被感知的一种外在美。然而茶千姿百态的形状，或圆或 扁，或曲或直，似紧似散，欲动还休，古朴雅致，俊逸灵秀，有极 高的审美意趣，岂是仅“好看”一词所能概括的。

其二，品茶是 一种文化，是人们精神生活的组成部分。所以，不但要用感觉 来感知茶叶的色、香、味、形，区分品质优劣，而且要做个有心 人，用“心”品茶，以不断积累品茶经验，达到“知其然，且知其 所以然”的效果，从而提高品茶之情趣，丰富其文化内涵。