中国茶文化研究论文
中国茶文化研究论文
在我国，传统的茶文化开始向平民文化中发展，最终形成茶文化为主的主流文化。下面是学习啦小编为你整理的中国茶文化研究论文，希望对您有用。
中国茶文化研究论文1
茶文化室内空间设计研究
摘要：
伴随着社会经济的飞速发展，旅游成为了时下备受欢迎的休闲方式之一，无论对个人和社会经济都有深刻的影响。旅游产业的室内设计常常备受忽视，好的室内设计不但能使美景名胜锦上添花，更能将当地的特色完整地向旅客诠释，带给顾客更好的旅游体验。将茶文化和旅游休闲度假产业的室内空间设计融合，既能带来美的提升，又是对传统文化的继承和发扬。本文首先以中国传统视角分析茶文化室内空间设计的审美内涵，并对当前旅游休闲度假产业的室内空间设计现状进行分析，最后就旅游休闲度假产业的茶文化室内空间设计提出几点看法，以期能够更好地促进传统文化的继承和发扬。
关键词：
旅游休闲度假产业;茶文化;室内空间设计
茶文化作为中国传统文化中的一种特殊文化形态，不仅止于品茗，更将它的灵魂渗透到艺术生活的方方面面，它又和各种中国传统哲学融合而形成独特的室内设计风格。中国国民的价值追求和生活态度受儒、释、道的影响最大，茶文化承载了儒、释、道内涵，品茗行动代表的是一种独特的生活方式，更加是一种审美行为，深深地影响到室内空间的设计，茶文化折射出的在室内设计的独特审美内涵，在儒、释、道中也有不同的解读。我国目前旅游度假产业对待室内空间设计较为忽视，新时期下也需要给予更多的重视。
1中国传统视角下的室内设计
1.1儒家的“敬”和“和”
茶汤因为其独特的苦后回甘，令人心灵澄明、心境平和。在某种意义上，儒家的中庸之道与之相契合，对于儒家改良社会的核心宗旨有促进作用，自然而然儒家便把“仁礼”思想引入中国茶文化。唐代韦应物把茶称为：“性洁不可污”，宋徽宗十分喜爱饮茶，曾经在品茗后写下“清和淡洁，韵高致静”的句子。在儒家名士品茗时可以看出传统儒家在室内设计上的取向是协调、清洁和严整，这里体现的是一个“敬”，而另一方面的朴素和安静体现的即是一个“和”。
1.2道家的“清”和“幽”
茶叶产于天然的环境，具有提神醒脑的功效，可以使道士更好地养生修道。所以，道家赋予茶淡泊和返璞归真的神韵，这种自然和宁静的追求符合道观的空间设计。茶是大自然的产物，受日月雨露的滋润而生，因而与道家思想中的“道法自然”精神不谋而合。很显然，从这一层面出发，饮茶环境符合道观“清幽”化的空间设计。
1.3释家的“空”
茶圣陆羽出自身于佛门，他对茶的评价是：“宜于精行俭德之人”，僧侣毕生的追求不过从精行中求得功德圆满，自然属于“精行俭德之人”。茶汤清淡洁净，这和佛教提倡的寂静淡泊和清心寡欲的人生哲学相契合。另一方面，佛教禅宗提倡“顿悟”和“明心见性”，而茶具有令人心静和节制的功效，这就促成了“茶禅合一”。空灵幽远的佛家在空间设计的审美体现在“空”。
2旅游度假休闲产业室内设计的现状
2.1多数旅游度假休闲产业注重景观质量，而忽视室内设计
多数旅游度假休闲产业都拥有自己依靠独特的自然环境，比如饱含历史底蕴的旅游景区、壮观的山水和美丽的海边等景观，而游客也常因为优越的外部环境而前来度假游玩。国内很多度假村都着重构建室外景观，而往往对室内设计过于敷衍，顾客的选择相对较少，让人容易产生视觉疲劳，这对于旅游体验大大折减。
2.2多数旅游度假休闲产业的室内设计缺乏特色
现代较多的旅游产业多数将顾客定位在高端客户，所以在室内设计上都热衷于各种各样高端化的现代设计，装饰上也追逐奢华，力求给顾客呈现出满目现代、奢华的视觉效果和旅行体验，这使旅游度假产业室内设计的文化素养层次低下。产业内的一味追风，使多数旅游产业的室内设计和运营方式趋于相同，产业趋于单一的模式化，缺乏设计上的差异性和多样性，中国特色被这股现代浪潮所淹没，在国际竞争中缺乏出彩的特色。
2.3多数顾客对旅游度假休闲产业的室内旅游满意度不高
随着社会的发展，人们的生活方式和价值取向发生了巨大的变化，室内的“回家”的理念设计早已不再吸引游客，多数远赴旅行的人，都希望能在旅行过程中充分体验未知和新鲜的事物，而当前的旅游产业室内设计，多数跟不上顾客物质和精神追求的脚步。奢华高端的现代室内设计，给顾客带来的不但是高额的入住费用，还有单一无趣的入住体验，在同样的价格下，大部分游客会选择有特色的、具有情调的室内设计风格的酒店。另一方面，当前的旅游度假休闲产业很少将旅游体验带入室内，游客在旅游行程中难以尽兴。此时将具有当地特色或者传统特色的项目引入旅游度假产业的室内，能大大提升顾客的旅行体验。
3茶文化与旅游度假休闲产业室内空间设计的融合
当前的旅游度假休闲产业室内设计应该以人为主，对人们的生活方式、生存需求和体验需求进行充分的考虑，有创造性地对旅游产业的室内设计进行改善，以最大限度地满足游客的精神需要。
3.1茶文化与旅游度假产业室内设计在色彩上的融合
当前的室内空间设计常常因为过于追求“温馨”而使得色彩太艳丽，室内光环境令人觉得太耀眼，旅游室内空间的色彩会对人视觉有强大的冲击，色彩刺激下会使人产生不同的情绪和心理感受。在旅游度假室内的色彩方面，我们可以采用儒家茶文化中的“和”来进行设计，比如采用稍淡的墙色和简洁的木地板来进行装饰，走进室内，一份雅致简洁的气息便会迎面而来，而一片淡泊和自然也能让人身心放松，充分享受和品味游玩的欢愉;也可以采用道家茶文化里的“清”来进行色彩设计，在室内设计中主要采取黑、白和灰的色彩，配上白色的雕花窗门和洁净的窗帘，一种崇尚自然的风格便出来了。
3.2茶文化与旅游度假产业室内设计在家具上的融合
每一个空间都能给人带来一定的空间感受，而每个空间形象又给人传达一种特定的空间特性。在室内设计中，家具有着分割空间的作用。良好的空间分割不但能充分地利用空间和方便使用，还能给人带来美的享受。当前的旅游度假产业室内多数采用标准的“酒店式”设计，千篇一律，让人容易产生视觉疲劳。我们可以引入茶文化里的“敬”，采用儒家茶文化中的“协调”和“严整”来设计客厅，比如我们可以选择简练、统一、素雅家具来进行陈设，在客厅摆放一个白色沙发和传统的胡桃木桌，桌子上摆放一副茶具。这样的简约摆设能让客厅充满朴素和严谨，四处散发着整洁和秩序的美，空气中弥漫着传统儒家和茶道融合的淡淡幽香。再比如休息室这方面的设计，卧房的用途主要用于休息，所以空间上不适宜布置太多的东西让人“着相”，应该多往沉思和宁静的方向引导，我们可以引入佛家茶文化中的“空”来进行设计。睡房除了基本用品外不应当摆设太多的物件，衣柜、书桌和妆台也应该尽量选择比较暗沉的颜色，桌上可放香合和熏炉等小器具，这一切“空”的映射，可以将人很快带入睡梦和冥想之中。休息室也可以采用道家茶文化中的“幽”来进行设计，道家的宁静、清幽同样能帮助人回到原始的生理需求———睡眠，我们可以采用一张八仙桌和背靠椅，再加一张鸦片床来设计休息室，再衬上白色的窗帘和土黄色的墙体，灵动自然的一切能给人带来自然、宁静和祥和的感受。而对于各种过渡型的空间里，比如走廊、过道和楼梯间的设计，设计者不妨运用佛家茶文化里的“空”来加以设计，采用独特的叠套的圆形窗户和淡灰色的墙体，在墙体上再挂上几幅冥想、睡卧的画，能一路让人体会到无限的禅意和思考。
3.3茶文化与旅游度假产业室内设计在茶室整体上的融合
当前的旅游度假休闲产业的室内活动很少，很多人会感觉旅游的乐趣全在于景点而不在室内，而游玩后缺少一个从景点到住处的过渡区，供人们休息和调整身心。旅游产业可以在当中加入一些富有创意和内涵的过渡区，比如茶楼，它是一种由茶艺和建筑形态结合的茶文化形式。
3.3.1旅游度假休闲产业的茶楼色彩和风格
在茶楼的设计中，将中国古典元素运用到现代设计中，将中国的古典元素和传统符号以现代的手法和现代的材料来进行表现。茶楼的色彩可以采用传统茶楼的风格，白墙红柱加上典型的木制桌椅，在墙体和窗户的色彩选择上应当选用自然纯粹的木色，夜间搭配淡黄色的灯光。室内的整体暖色，让人在品茶又品味温馨，古典风格的雅致茶楼不但是景区和住处的一个过渡区，又是观景后的另一份悠闲观光。
3.3.2茶楼的空间设计
茶楼的内部空间设计，可采用客栈式和大小包厢并存的形式，拉近与旅客之间距离。而大的包厢能为工作的朋友提供一个安静的沟通环境，小的包厢则能给亲朋好友提供一个新的小家，一同谈天说笑，感受感情沐浴下的温馨。
4结语
综上所述，茶文化与旅游度假休闲产业室内设计的融合具有重要意义。旅游度假休闲产业从业者应多注重以人为本，提高服务质量，在当中适当添加具有中国传统特色的元素，才能在发展中更好地继承和发扬中国特色，保持自身竞争力。
参考文献
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中国茶文化研究论文2
红楼梦与古代茶文化研究
摘要：《红楼梦》作为中国古典名著，在多方位展现了中国古代文化，尤其是对茶文化的描写，引起后人对古代茶文化的思考。《红楼梦》绝不负“一部《红楼梦》，满纸茶叶香”的说法。曹雪芹通过自身对茶文化的熟悉，在书中对茶文化着墨之多实属罕见，在通过不同角度讲诉茶文化的同时，塑造了与之相关的故事人物，使整个故事感情丰沛、形象饱满。本文主要探讨了《红楼梦》中底蕴深厚的古代茶文化。
关键词：《红楼梦》;茶文化;古代
我国是茶的故乡，茶叶与丝绸、瓷器是我国古代重要的贸易产品。在清代，传统的茶文化开始向平民文化中发展，最终形成茶文化为主的主流文化。
1客来敬茶
中国拥有深厚的历史文化底蕴的国度，素有礼仪之邦之称，千百年来，茶在我国历史上有着特殊地位，“客来敬茶”已经成为古代人们生活中茶文化的重要浓缩。由我国古代四书五经中将《礼》单独列为五经之一，就不难看出古人对礼节的重视程度，即便是看似简单的“客来敬茶”也蕴藏着丰富的礼俗文化。在古代社会，严格的封建阶级制度将人划分为不同的社会等级，来客的身份、地位等都可能不尽相同，因此，上茶时所上的茶品、茶具精致程度以及上茶者和陪客饮茶者的身份，都体现着主人对来访者的尊重程度。一般情况下，如果到访者的身份和社会地位一般，那么只需要一般质量的茶叶和茶具，尽到待客之礼就可以了。而一旦客人具有较为特殊的身份或社会地位，那么从茶叶、茶具、茶点、陪客者等方面都要斟酌、细致，在符合礼节的同时务必让对方感受到热情和尊敬。中国古代茶文化发展到清朝时期，“客来敬茶”这一文化习俗得到普及发展，尤其是清朝末期，国内茶馆林立，茶馆已经成为人们谈事、休息的主要场所，而中国古代的封建文化也在这一时期获得了进一步发展。通过清代著作《红楼梦》不难看出，其作者曹雪芹绝对是一位茶道高手，对中国传承悠久的茶文化了解颇深。在《红楼梦》中，曹雪芹用了许多笔墨对茶文化进行了详尽描写，且文辞细腻、文采斐然，从日常生活、茶俗茶礼、宴饮、待客等诸多方面进行了全方位的文字展示。例如书中重要角色刘姥姥在拜访周瑞家的时候，主人只是用一般礼仪招待刘姥姥，茶具、茶叶都较为普通，由小丫头沏茶且没有配茶点。但是，一旦来访的客人身份特殊、地位崇高，就必须在各个方面做到周到细致，以体现出对到访者的欢迎和尊重。例如在第四十一回中妙玉亲自献茶贾母老君眉，对于茶具书中写道：“只见妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，里面放一个成窑五彩小盖钟，捧与贾母。”描写中不但点出了名贵茶具，而且道出了茶具的外观造型、质地以及生产地址。尤其故事发展到元妃省亲中“茶三献”，更是将待客礼数上升到皇家规格。待客茶品、器具质量都是按照访客身份的特殊性和地位的高低来决定的，所以不论是茶叶还是茶具，其品种和质量都是不可以随意选用的。
2馈赠茶礼
随着茶文化风气的普及发展，茶园增多，种类繁多、质量上乘的茶叶逐渐生产出来，随着茶与人们生活的慢慢融合，高品质茶品慢慢成为赠礼的一种。不论是官方还是在民间，茶叶都是一种重要礼品。在古代茶文化中，茶酒馈赠亲友是一历史悠久的传统。追溯历史，大约在三千年前的商周时期，茶叶就已经成为皇室御用贡品，而在定亲、祭祀祖先以及通家之好等日常事务中都有茶的出现，人们都将茶作为一种主要赠礼。随着茶俗茶礼的衍生发展，与之伴生的茶具也成为赠礼的一种大众选择，并且随着历史的发展，最终也形成一种茶文化。在漫长的岁月里，茶具的制作材料经历了最初的金、银、玉到后来的陶瓷器，特别是随着制作工艺的成熟完善，以紫砂壶为代表的茶具慢慢开始占领主要地位，并且其价格不断上升，附带很大的收藏价值，因此，相互赠送茶具不仅是一种交好往来方式，也是身份地位的象征。以茶礼相赠，已达到交好目的在《红楼梦》中也多有提到。比如在书中第二十五回中王熙凤的以茶赠友情节，文中描写凤姐与探望宝玉的众姐妹相遇，见到黛玉在场凤姐道：“前儿我打发了丫头送了两瓶茶叶去，你往那去了?”林黛玉笑道：“哦，可是倒忘了，多谢多谢。”凤姐儿又道：“你尝了可还好不好?”没有说完，宝玉便说道：“论理可倒罢了，只是我说不大甚好，也不知别人尝着怎么样。”宝钗道：“味倒轻，只是颜色不大好些。”凤姐道：“那是暹罗进贡来的。我尝着也没什么趣儿，还不如我每日吃的呢。”林黛玉道：“我吃着好，不知你们的脾胃是怎样?”宝玉道：“你果然爱吃，把我这个也拿了去吃罢。”凤姐笑道：“你要爱吃，我那里还有呢。”林黛玉道：“果真的，我就打发丫头取去了。”凤姐道：“不用取去，我打发人送来就是了。我明儿还有一件事求你，一同打发人送来。”之后王熙凤打趣林黛玉“你既吃了我们家的茶，怎么还不给我们家作媳妇?”之所以这样说是因为在古代有定亲茶这一说法，吃了对方的茶就等于接受了与对方的婚约。在之后的故事情节发展过程中，各种茶具、茶品经常出现在作者笔下，在贾府这个富贵之家，茶具珍贵如王夫人正室中茗碗瓶花俱备、贾母花厅摆放的乘有旧窑什锦小茶杯的洋漆茶盘，以及其他茶炉、茶碾、茶筅、茶盂、茶格子、茶奁等。在《红楼梦》情节中，贾元春就曾以茶筅作为礼品赠予贾府众姐妹。
3养生保健佳品
茶，是中华民族传承千年的饮品，可查阅的最早文献是《神农本草经》，书中记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解”，茶文化起源于周，兴于唐，盛于宋，直到明清时期发展到极致。据相关统计，在古典名著《红楼梦》中，写到茶的地方共有二百七十三处，茶不仅是一种艺术传承、一份美学积淀，也是中国民族对养生学的探索和追求。经过千百年的探索，人们对茶的功效已经深入了解和掌握，茶不但有药用价值，后人还发现了茶的养生功效，例如饮茶有助于美容养颜、健胃消食、解酒醒恼等。在古代典籍中，唐代著作《茶经》在茶的功用方面进行了记录，而且作者陆羽被后世人尊称为茶圣。截至明代《茶普》进一步详细介绍了饮茶的养生功效。因此不难看出，古人一直在努力探索、总结茶在养生方面的效用。那么在茶文化发展到极致的清代，饮茶的养生功效又有怎样的挖掘?在文化瑰宝《红楼梦》中我们可以有所了解。《红楼梦》中提到很多茶品，尤其是作为钟鸣鼎食之家，贾府饮用的茶自然是品质上乘的茶，我国的茶叶种类不胜枚举，在书中提到的茶叶名品不但有普洱茶、老君眉、龙井茶、六安茶等古代贡茶，还有暹罗国进贡的暹罗茶以及杏仁茶、枫露茶、千红一窟等茶品。首先，普洱茶，是黑茶的一种，最初其产地隶属云南普洱府，因此被命名为普洱茶。关于普洱茶的养生作用，在《本草纲目》中提到有良好的醒酒作用，同时也有消食化痰和清胃生津的功效。在《红楼梦》书中第六十三回，贾府巡夜的林之孝家就建议宝玉沏普洱茶饮用，以避免宝玉“因吃了面怕停住食”。其次，老君眉。贾母带着刘姥姥参观大观园时，行到找翠庵，妙玉亲自奉上老君眉。关于老君眉，在后世还没有确定其品名和产地。一种说法是产自洞庭湖君山的银针茶，鉴于其满布毫毛且形如长眉而得名“老君眉”。而另外一种说法则是认为书中提到的老君眉是一种产于福建武夷山的一种乌龙茶，带有健胃消食和解腻的饮用功效。再次，龙井茶，即产自杭州闻名于世的西湖龙井，是宋时起贡茶的一种。龙井茶蕴含的维生素丰富，既能够延缓衰老又能避免人体水分消减，同时，饮用龙井茶还可以缓解疲劳、提高思维能力。龙井茶在《红楼梦》第八十三回中，宝玉到潇湘馆探望黛玉，黛玉吩咐紫鹃为宝玉沏一碗龙井茶。最后，六安茶，与老君眉出自同一章回，即“栊翠庵茶品梅花雪”，妙玉奉茶，贾母以为是六安茶，便直言“我不吃六安茶”。六安茶产地是安徽六安，又称“六安瓜片”，与龙井一样同属绿茶，作为清朝贡茶，有清心明目中国茶文化研究论文、通窍散风以及提神消乏的功用。
4美学艺术
长久以来，茶文化风靡数千年，在历史长河中涌现许许多多与茶有关的文学艺术作品。《红楼梦》作为一部描写古代贵族生活的鸿篇巨著，有茶俗文化的同时，当然也少不了对联、以茶赋诗等风雅的情节。自古百姓开门七件事“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”，雅士人生七大雅“琴、棋、书、画、诗、酒、茶”，我国古代茶文化真正做到了雅俗并蓄。从古至今，许多文人雅士都借助茶助兴清思，留下许多佳作，其中对于茶的传世之作也数不胜数，例如苏东坡：“从来佳茗似佳人”。赵朴初：“七碗受至味，一壶得真趣。空持百千偈，不如吃茶去。”以及“扬子江心水，蒙山顶上茶”。在《红楼梦》中，贾府作为名门贵胄，在饮茶和茶具方面的雅是极为讲究的，让人印象最为深刻的就是妙玉的茶具都是专门刻画的，这一章回描写得成窑五彩小盖钟、“斝瓟匏”、雕漆填金云龙献寿小茶盘、脱胎填白盖碗等许多制作技艺精湛的精美茶具，在向读者展示这些器具精致的同时，也使故事中的人物跃然纸上，生动形象。由此可见，雪芹先生对我国古代茶文化有着深刻的了解。《红楼梦》描绘的贾府这一封建大家庭的茶道文化十分的恢弘大气，这部著作也从侧面反映了我国清代时期茶文化的盛行，从庶民到文人雅士全都喜欢喝茶，进而造成了茶叶和茶具需求量的增大，也为茶与茶具地位的提升起到了推动作用。
结语
茶，发展到现今，已经穿越千年，无论是从文字记载还是茶艺方面考证，中国是当之无愧的茶之故乡。纵观历史，我国古代茶文化贯穿于朝堂乡野，在古代诗歌、音乐、宗教、绘画艺术等艺术领域都有其元素，随着清朝文学主流小说的兴起，茶文化也到达极盛时期。茶，既存在于市井小民的生活中，也显现于文人骚客的墨宝里。《红楼梦》中，曹雪芹对茶文化的了解和匠心独运的情节构思，在另一个角度上揭示了古代茶文化对社会的全方位影响和渗透。
参考文献
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