中国茶艺茶道轻松入门的简介

　　《中国茶艺茶道轻松入门》根据中国是茶的故乡，在与茶打交道的漫长历史中，形成了一套丰富而独特的茶文化。下面是学习啦小编为你整理的中国茶艺茶道轻松入门的简介，希望对您有用。

　　中国茶艺茶道轻松入门的简介

　　近几年，关注茶文化的人越来越多，品茶艺、学茶道成了很多人休闲生活中不可或缺的一部分。本书从茶的发现发展入手，讲到茶叶的鉴赏。茶叶鉴赏中分别对每类茶的制作、名品等进行了详尽的阐述。茶叶鉴赏后，就对水和器进行了全面介绍，其中专门讲解了茶器精品紫砂壶。水和器之后，便是茶艺，即冲泡展示，均配有图片说明。本书的最后对茶道做了简单说明，以使读者初探其意并由此领悟。

　　陈龙，高级评茶员、高级茶艺师，出生于中国茶叶第一镇——安溪县感德镇。曾任大型电视纪录片《中国茶》制片人、《劳动午报·茶业品牌》副主编、感德茶铁观音品牌创始人;现为感德真品茶业机构总策划、 《茶书网》主笔、 《中国法治杂志》记者、北京中华茶艺协会马连道联络处负责人。

　　中国茶艺茶道轻松入门的序言

　　“以茶尝滋味，以茶养身体，以茶驱腥气，以茶防病气，以茶养生气，以茶散闷气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶可雅心，以茶可行道。”这是古人总结的茶“十德”。

　　茶，是中华民族的举国之饮，发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代。历经几千年的茶文化之所以经久不衰，不仅因为喝茶对人体健康有益，更因为品茶是一种极优雅的艺术享受。

　　然而，我国的茶文化博大精深，刚入门的茶人面对形态各异的茶叶、五花八门的茶具以及讲究颇多的冲泡技巧，总是无所适从，难免会摸不着头脑。比如：如何分辨好茶、坏茶，如何择水、选器，玻璃杯、盖碗、紫砂壶各适合冲泡什么茶，哪些茶适合闻香，哪些茶适合慢饮……这些茶文化常识，都是我们要在本书中一一告诉您的。

　　这是一本入门指导书，主要从茶的品鉴、择水、选器、冲泡几方面入手，涵盖新手学茶各种必知的常识和礼仪，指导性极强。茶叶的鉴赏要点，以及所配的精美实物图片，能对您的实际购买起到指导作用;十几种茶具的使用方法介绍，能让您得心应手。此外，本书还特别介绍了各类茶的泡法，将水温、投茶量、所用茶具、冲泡步骤等细节一一涵盖，易学易会，实用性极强，无论是居家自饮还是待客饮茶，都能让您驾轻就熟。

　　中国茶艺茶道轻松入门的目录

　　绪论

　　茶乡茶事/8

　　茶叶源于中国/8

　　西南地区，中国茶树的摇篮/8

　　中国四大茶区/9

　　中国茶叶分类/11

　　茶叶选购/12

　　茶叶的保存方法/13

　　悠悠茶往事/14

　　神农遇茶的传说/14

　　以茶代酒的故事/15

　　茶圣陆羽煎茶/15

　　宋徽宗与《大观茶论》/17

　　世界满茶香/18

　　茶马古道/18

　　茶叶在世界各地的传播/23

　　第1章南方有嘉木，其芽涤凡尘

　　茶叶鉴赏五要/26

　　茶之色/26

　　茶之形/26

　　茶之香/26

　　茶之味/26

　　茶之韵/26

　　绿茶/28

　　西湖龙井/30

　　洞庭碧螺春/32

　　六安瓜片/34

　　太平猴魁/36

　　黄山毛峰/38

　　信阳毛尖/40

　　蒙顶甘露/42

　　竹叶青/43

　　红茶/44

　　祁门红茶/46

　　正山小种/48

　　宁红工夫/50

　　滇红工夫/52

　　川红工夫/54

　　金骏眉/56

　　坦洋工夫/58

　　政和工夫/59

　　黑茶/60

　　普洱生茶/62

　　普洱熟茶/64

　　普洱沱茶/66

　　千两茶/68

　　六堡茶/70

　　四川边茶/71

　　乌龙茶/72

　　安溪铁观音/74

　　武夷大红袍/76

　　武夷肉桂/78

　　冻顶乌龙/80

　　闽北水仙/82

　　黄金桂/84

　　凤凰单枞/86

　　黄茶/88

　　君山银针/90

　　霍山黄芽/92

　　蒙顶黄芽/94

　　白茶/96

　　白毫银针/98

　　白牡丹/100

　　贡眉/102

　　花茶/104

　　茉莉花茶/106

　　玫瑰花茶/108

　　桂花茶/110

　　金银花茶/111

　　造型花茶/112

　　第2章好水好器泡好茶

　　水为茶之母/116

　　好水四要素/116

　　何为宜茶之水/118

　　古人如何寻泉评水/120

　　器为茶之父/121

　　新手入门需备茶具/121

　　资深茶人必备茶具/129

　　专题壶中翘楚——宜兴紫砂壶/136

　　紫砂壶的材质和产地/136

　　紫砂之源/137

　　紫砂的特点/138

　　紫砂壶的选购/140

　　养出一把好壶/142

　　第3章中国茶艺：水和茶的舞蹈

　　茶饮发展史/146

　　汉朝以前的饮茶方式/146

　　汉朝的饮茶方式/146

　　南北朝时的饮茶方式/146

　　唐朝的饮茶方式/146

　　宋朝的饮茶方式/147

　　明朝的饮茶方式/147

　　清朝的饮茶方式/147

　　茶叶的冲泡技巧/148

　　杯泡和壶泡/148

　　水温要求/148

　　投茶方法/149

　　茶叶用量/149

　　冲泡时间和次数/149

　　中国茶道礼仪/150

　　泡茶前的礼仪/150

　　泡茶中的礼仪/150

　　品茶中的礼仪/151

　　绿茶的冲泡方法/152

　　上投法/152

　　中投法/154

　　下投法/156

　　办公室简易泡法/158

　　红茶的冲泡方法/159

　　红茶家庭泡法/159

　　红茶办公室简易泡法/161

　　办公室调饮袋装红茶/162

　　黑茶的冲泡方法/163

　　紫砂壶冲泡法/163

　　盖碗冲泡法/165

　　飘逸杯冲泡法/167

　　乌龙茶的冲泡方法/168

　　紫砂壶泡法/168

　　盖碗泡法/170

　　办公室简易泡法/172

　　黄茶的冲泡方法/173

　　君山银针冲泡法/173

　　白茶的冲泡方法/175

　　白茶家庭泡法/175

　　办公室简易泡法/177

　　花茶的冲泡方法/178

　　花茶家庭泡法/178

　　办公室简易泡法/180

　　冲泡造型花茶/181

　　第4章品茗成道：坐看云卷云舒

　　品茗四要/184

　　三看——色/184

　　三闻——香/185

　　三品——味/185

　　三回味——韵/185

　　品茗要有心境/186

　　清静/186

　　禅定/186

　　挚友/187

　　悠悠茶道/188

　　中国茶道/188

　　日本茶道/190

　　世界其他国家的饮茶习俗/192

　　英国的下午茶/192

　　俄罗斯的茶炊/193

　　美国的冰茶、鸡尾酒茶和袋泡茶/194

　　印度的拉茶和煮茶/195

　　中国少数民族饮茶习俗/196

　　蒙古族的咸奶茶/196

　　藏族的酥油茶/196

　　维吾尔族的奶茶与香茶/197

　　傣族、拉祜族的竹筒香茶/197

　　白族的三道茶/198

　　苗族、侗族的油茶/199

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