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茶道美女的图片

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  茶道是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的形式。下面是学习啦小编为你整理的茶道美女的图片,希望对您有用。

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  茶道的冲泡步骤

  盖杯(盖碗)的冲泡方法:

  盖杯是用於个人独享或开会时,为节省时间的喝茶法。为单次、短时间使用的个人用简便品茗茶具,还可以将盖杯当作冲泡器使用,在一般试茶时也适用。

  如欲享用标准浓度的茶汤,可依茶叶的种类、性质、时间、场合及饮用者的体质和习惯,而酌量增置茶量。若盖杯的容量为150时,单次饮用,可放3克茶量,冲泡五分钟後可饮用。在时间较长之会议或多次饮用时,可放置5克茶量,冲泡两分钟就可饮用。盖杯的盖子可用来拨动茶叶,使茶汤均匀後,判断浓度是否恰当;也可在倒茶汤时,做为过滤茶叶之用。倒完茶汤後,除了享用茶汤,也可以闻茶叶及碗盖的香气。若将盖杯当作冲泡器或茶壶使用时,置茶量可依个人的喜好、饮用习惯作适当增减,冲泡好的茶汤可由盖碗倒入茶海中,使茶汤浓度混合均匀,再倒入杯中饮用。盖杯的质材大都为瓷器,所以冲泡茶叶时香气很容易表现出来,且茶汤的滋味及香气不会受到干扰,最适合冲泡香片、高香气的包种茶类、龙井、碧螺春等绿茶类。

  大桶茶的泡法:

  一般在公司或开会等喝茶人数众多的场合理,为了能供应多数人饮用,常见到用大型保温桶泡茶,但往往因茶叶与水量不成比例,或没有将茶汤和茶叶隔离开,而使茶汤变得苦涩难喝,或冲泡太多而浪费茶叶。事实上用大桶茶的泡法,也可得到一杯香醇的茶汤,且可避免茶叶和水的浪费。冲泡大桶茶时,可准备纱布袋或细铁网球做为隔离茶叶之用,或拿两只大茶壶,一把做为茶壶,另一把可拿来当做茶海。冲泡时的水温也必须考虑到各种茶叶的不同性质,在冲泡较细碎茶叶时,可将水温略微降低,或减少置茶量。大桶茶的置茶量与水量,一般标准比例如下:

  (1)茶叶:水=1克:50CC,约冲泡五至六分钟後将茶渣和茶汤分开。

  (2)用水量的决定。杯子的容量×人数×每人供应杯数 。

  (3)用茶量的决定=用水量÷50CC。这样便可算出所需的用水量和用茶量,例如要供应十五个人,每人饮用一杯50CC的冻顶乌龙茶,所需的用水量为:50×15=750CC;用茶量为:750÷50=15克;茶量:水量=15克:750CC。

  传统宜兴式小壶茶冲泡法:

  宜兴制的紫砂茶具,泡茶既不夺香,又无熟汤味,能较长时间保持茶叶的色、香、味。在冲泡时可视茶叶的不同特性,选择不同的壶具搭配运用,以求达到最理想的冲泡效果。使用的器具包含有煮水器、茶壶、茶杯、茶海、茶盅、茶荷、茶匙、水盂等,其冲泡方法如下:

  (一)温壶、温茶海。温壶可提升茶壶的温度,避免在泡茶时已控制好的水温受到影响,温茶海也是相同道理。

  (二)备茶、赏茶。取茶时,藉著欣赏茶荷中的茶乾外形,以了解茶性并决定置茶份量与冲泡水温。

  (三)温润泡。注入适当温度的水入壶後,短时间便将壶内的水倒出,使茶叶在吸收温度与湿度後,呈含苞待放的状况,有利於冲泡第一道茶汤时香气与滋味的展现。

  (四)温杯。先将茶杯预热,有助於茶汤香气之散发。

  (五)冲泡。每一泡茶冲泡後倒出的时间,应视茶叶的特性与置茶量调整。

  (六)倒茶。倒茶时有二种方式:

  (1)平均分茶法(点兵方式),将茶汤平均倒入杯中,其优点是可使香气不致散失太多。

  (2)直接倒入茶海内,除了可使茶汤的浓度平均外,亦可沉淀茶末。

  茶道的注意事项

  1、茶具要清洁

  家里宾客来访,先让坐,后备茶。冲泡茶前,一定要把茶具清洗干净。清洗干净后最好再用开水烫一下茶壶、茶杯。这是礼诚待客最基本的礼仪规矩。

  2、茶水浓度要恰当

  泡茶,茶叶用量要适当,不宜过多,也不宜太少。茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,泡出的茶没有味道。泡茶前,不妨先问问宾客的饮茶习惯,再根据客人的口味浓淡习惯冲泡。

  3、七分茶三分情

  俗语有说:七分茶三分情,茶满欺客。倒茶给宾客,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,以倒七分满为宜,留下三分人情给客人是礼法。

  4、端茶要得法

  中国的传统习惯是只要两手健全,都必须用双手给客人端茶。此外,双手端茶也要有讲究,有杯耳的茶杯,一般是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。

  5、添茶要及时

  要时刻关注客人的杯子,需要添茶时,要义不容辞及时去添茶。添茶时,必须先给客人添茶,最后再给自己添。

 

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