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中国咖啡的种植方法

时间: 曾扬892 分享

中国咖啡的种植方法

  咖啡栽培高品质咖啡的条件相当严格:阳光、雨量、土壤、气温,以及咖啡豆采收的方式和制作过程,都会影响到咖啡本身的品质。下面是学习啦小编为你整理的中国咖啡的种植方法,希望对您有用。

  中国咖啡的种植方法

  一、生长习性

  咖啡喜温暖、耐旱不耐寒,怕冻坏,幼苗及成株易受霜冻脱叶致死,种子不能成熟。咖啡对土地要求不严,闲散地亦可种植,但以排水良好、土层深厚、疏松肥沃的沙质土壤为宜。

  二、种植技术

  选种:播种前,应测试籽种发芽率。具体方法:将籽粒饱满的籽种分成若干份,依次编号,在各份中分别取出125~250克放入相对应编号的器皿中,用50℃左右温水浸泡一昼夜后,将水倒掉,再用清水冲一遍,然后用湿布覆盖保持湿度,三天后便可出芽,选出芽率达到85%以上者作为籽种。

  整地:在选好的地块中,每亩施圈肥2000~2500千克、过磷酸钙25千克,均匀撒在地面上,耕翻、耙细整平,一般不作畦。如作畦,可作成1.2~1.5米宽的平畦。

  播种:将经过测试选出的优种,用50℃温水浸泡一昼夜,待其吸入水分膨胀后,捞出晾干表面,既可播种。播种期以清明至谷雨期间(4月中旬),气温在15~20℃时为宜,过早,地温低,种子易在土中腐烂;过晚,种子不能成熟,影响产量和质量。播种以条播为宜,行距50~70厘米,开5~6厘米深的沟,将种子均匀撒在沟内,覆土3厘米,稍加镇压,播后10天左右出苗。北方天旱,要先灌水后播种,不要播后浇水,以免表土板结影响出苗。

  三、 田间管理

  松土锄草:苗高3~6厘米时,进行间苗,把弱苗或过密的幼苗拔除;苗高10~13厘米时定苗,株距30厘米左右。在间苗和定苗同时进行松土锄草,保持土壤疏松。咖啡豆比较耐旱,土壤保持一般湿度均可正常生长,天旱时,适当浇水,但在定苗期间为其蹲苗应少浇水,至白露(9月上旬)时,果实趋于成熟,可停止浇水。 追肥:苗高35厘米左右,植株封垄前,苗施过磷酸钙20千克,硫酸氨10~15千克,混施于行间,然后中耕培土,把肥料埋在土中,并可防止植株倒伏。

  四、病虫害防治

  咖啡豆病害以灰斑病为多见,其病源是真菌中的一种半知菌,主要危害叶片。开始时,叶片中央出现稍淡的褐色病斑,继而在病斑上产生灰色霉状物,发病前或发病初期喷500倍的65%代森锌液或800~1000倍的50%退菌特液除治。虫害多发生在春末夏初,以蚜虫为主,用乐果乳剂配成200倍溶液喷治。

  五、收获加工与贮存

  咖啡豆到秋分(9月下旬)时逐渐成熟,待荚果变成红色时开始收获。咖啡豆应贮存在通风干燥阴凉处,注意防潮和防止鼠害。

  中国咖啡的种植条件

  咖啡树的原产地在非洲的埃塞俄比亚。咖啡树在植物学上,属于茜草科咖啡亚属的常绿树,而一般所俗称的咖啡豆,勘察是咖啡树所结果实的种子,只因为形状像豆子,所以被称为咖啡豆。

  气候是咖啡种植的决定性因素,咖啡树只适合生长在热带或亚热带,所以南北纬25度之间的地带,最适合栽植咖啡。而这个咖啡生产地带,一般称为“咖啡带”或“咖啡区”。

  但是,并非所有位于此区内的土地,都能培育出优良的咖啡树。咖啡树最理想的种植条件为:温度介于15-25℃之间的温暖气候,而且整年的降雨量必须达1500-2000毫米,同时其降雨时间,要能配合咖啡树的开花周期。当然,除了季节和雨量的配合外,还要有肥活的土壤。最适合栽培咖啡的土壤,是排水良好,含火山灰质的肥活土壤。

  另外,日光虽然是咖啡成长及结果所不可欠缺的要素,但过于强烈的阳光会影响咖啡树的成长,故各个产地通常会配合种植一些遮阳树,一般多种植香蕉、芒果以及豆科植物等树干较高的植物。至于最理想的海拔高度为500-2000米。因此,生长在海拔800-1200米的牙买加蓝山咖啡品质最佳。由此可知,栽培高品质咖啡的条件相当严格:阳光、雨量、土壤、气温,以及咖啡豆采收的方式和制作过程,都会影响到咖啡本身的品质。

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