种植冬菇的方法
种植冬菇的方法
冬菇即金针菇，是一种可在严冬季节生长的菌类，冬菇子实体小巧美观，营养丰富。那怎么种植冬菇呢?下面是学习啦小编为你整理的种植冬菇的方法，希望对您有用。
种植冬菇的方法
一、栽培播种时间 冬菇是低温性菌类，出菇温度大多在5~15℃之间，子实体生长最适温度为5~8 ℃，生料栽培播种期多在10月至12月份进行，也可延长到春节。
二、培养料的制备 棉籽皮、麦麸或其它原料都要新鲜无结块、无霉变，而且要在阳光下曝晒2~3 天，进行表面消毒后再使用。培养料的配方为：
1.棉籽皮78%，麦麸20%，白糖1%，石膏l%，多菌灵0.2%;
2.棉籽皮96%，玉米粉3%，白糖1%，多菌灵O.2%;
3.棉籽皮100%，多菌灵0.2%。注意事项：配料时料水比1：1.2~1.4，含水量65%~70%，将料拌和均匀后堆成堆，上面用塑料薄膜盖好堆闷2小时，如不进行堆闷，或不足2小时，多菌灵不但起不到灭菌作用，反而易有害，因为多菌灵对菌种也有杀伤力。
三、栽培播种方法
1.生料瓶栽。
播种装瓶。可采用普通500克罐头瓶，按常规，先将瓶子消毒后，再将培养料装瓶。瓶栽以分层播种为好，即装一层料，播一层菌种，共播 3层，最上层加大播种量(即用菌种封口)，菌种和料一定要紧密结合，总的用种量以10%为好。装瓶时既不要压得太紧，也不能太松，只有松紧适度才有利于发菌，播完种后可用塑膜封瓶并扎紧。
发菌培养。将接完种的菌瓶送入培养室发菌，注意室内要遮光，形成黑室效应。室温控制在5~12℃，大约30~35天菌丝才能结满瓶，完成营养阶段培育。
生长培养：将发好菌的瓶子移到出菇室催营出菇，先除去瓶口塑料，瓶口上铺上报纸，将报纸喷水保温。室温控制在5~15 ℃之间，空气相对温度控制在80%~90%。 当子实体出现后，为使朵形完美整齐、出菇品质优良，防止菌柄变曲倒伏，要在瓶口上套上8~10厘米的硬质纸筒，在纸上扎4~5个小孔以利于透气，纸筒大口朝上，小口套在瓶口上，用橡皮筋扎牢固定，同时在纸简上也覆盖报纸，并使报纸常保持潮湿，以起到保湿遮光作用。另外，还要在地面上泼水。在房间 中喷雾。这样大约15~20天就能采头茬菇。采收时要采干净不留残菇，不要伤损菌块，整理好料面，使菌丝恢复生长几天，然后两天喷1次重水，覆盖数天后，二茬菇即可长出，大约可采收3~4茬。
2、床栽及压块栽培：集约化生产大面积栽培多采取这种方式。如果家庭栽培，可以利用床下、桌下空间，但场地一定要严格消毒灭菌。
床栽。菌床制作，宽度不要超过80厘米，长度不限，播种可以采取分层及料面点播相结合的方法，共分三层，技术措施可按常规。
压块栽培。用木模压块，木模规格一般以50厘米x 35厘米xlO厘米的为好，播种方式，既可点播，也可混播。 不管采取哪种方式栽培，其发菌、出菇，采收及管理均按常规进行即可。
栽培冬菇的技术
1、制作菌袋
菌袋生产需要塑料薄膜袋、套环和棉花等。供金针菇制菌袋的薄膜袋应选用聚丙烯。规格以长38厘米，宽15-16厘米。薄膜袋厚为5-6丝米，塑料薄膜袋的质量好坏对金针菇袋栽产量影响较大。要注意薄膜质量的检查。套环有塑料套环和硬纸制的套环两种。供做棉塞的棉花，使用前应经太阳曝晒，置于干燥、通风处贮藏。
2、拌料
拌料有机拌和手工两种。拌料要特别注意把各种培养料及辅料充分拌匀，培养料和水之间也要充分拌匀。具体做法要严格按培养料配方秤取所需的量。除糖等可溶于水的少量辅料外，先把干料干拌均匀，同时把糖等可溶性辅料溶于水中。按比例稀释后喷洒于培养料上，边喷边拌，直至含水量适合为止。供金针菇栽培的培养料的理论含水量为58-65%，但因培养料的种类及干湿不同，在拌料时要视具体情况掌握。通常凭经验来检查，方法是用手紧握培养料成团，落地散开，用拇指、食指和中指紧捏住培养料可见水迹即为合适。
3、装料
目前国内尚无栽培金针菇专用的装袋机，可用香菇木屑栽培的装料机装料。用手工装料的具体操作是：将少量培养料装入袋中后，用拇指和食指把袋底部的二个角压人袋内，使底部呈方形以便菌袋能直立站稳，再继续装料压实。为缩短菌丝体培养时间，装料时可在塑料袋中放人直径约1厘米的圆锥形小木棒，料装足压实后，轻轻旋转取出小木棒。料装好后，套上套环，塞上棉塞，即可进行灭菌。养料装入的量约占袋总长的3/5，袋上端留15-20厘米不装料。
4、灭菌
金针菇菌草袋栽是熟料栽培，即要用灭菌锅或灭菌灶进行灭菌。灭菌时，用高压锅灭菌的，在1.5公斤/厘米的压力下须保持1.5小时，用常压炉灭菌的要在炉内培养袋内培养料的温度达100℃时保持10个小时。灭菌结束后先打开排气孔逐渐降温，再开炉门出袋。
5、接种
金针菇袋栽接种一般在经过消毒的接种箱中进行。没有接种箱的，也可按食用菌常规操作在接种室进行接种。在接种室接种的，接菌者进入接种室前要换上干净的衣服，双手和用具都要经70%的酒精消毒，在菌种没接完前，人不要走进走出。金针菇的栽培种要经过认真选择，如发现有杂菌的菌种不能使用，菌龄以1.5月以内为宜。接种时，塑料袋口要靠近酒精灯火焰无菌圈处，接种量多些为好，把少部分菌种接人洞内，大部分菌种分布在培养基表面，这样每瓶原种可接种40袋左右。
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