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白果有哪些饮食禁忌

时间: 晓敏706 分享

  很多人都吃过白果,也知道白果是一种健康营养的食物,但是白果也是有饮食禁忌的,大家知道是什么吗?白果有哪些饮食禁忌这个问题由学习啦小编来为您解答!

  白果的饮食禁忌

  白果内含有银杏酸、银杏酚等物质,有一定毒性,主要分布在绿色的胚和种皮内,一般中毒剂量为10-50颗,进食后1-12小时就会发生中毒症状,如呕吐、头晕等。所以吃白果应注意以下几点:

  切忌生吃。白果的毒素遇热后,毒性会减弱,所以吃白果一定要烧熟。

  小孩最好不吃或少吃。年龄越小越容易中毒,婴儿不能吃,3-5岁儿童不能超过5颗,成人10颗左右为宜。

  去掉皮和胚后再吃。白果的毒素主要集中在胚和种皮内,吃前一定要去除,发芽的白果不能吃。

  不能与阿司匹林或抗凝血药一起吃。白果有抗凝血作用,与这些同类药一起服用,可能会引起出血不止,加重病情。

  有下列情况的人应不吃或慎吃。手术后的病人、孕妇,生理期妇女应避服银杏叶制剂,此外,对体虚的人也不宜服用。

  一旦出现中毒症状,只要用白果壳30g煎水服就成了。

  白果的适用人群

  白果一般人均可食用,特别适用于体虚白带的女生,用治白浊带下。无论下元虚衰,白带清稀,或湿热下注、带下黄浊者,随症配伍,均可使用。

  尿频者亦可食用白果,可治疗赤白带下,小便白浊,小便频数、遗尿。

  白果中含有的白果酸、白果酚,经实验证明有抑菌和杀菌作用,可用于治疗呼吸道感染性疾病,因此呼吸道感染者可食用。

  患老年痴呆、高血压、冠心病者可以食用白果,因为白果可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,抗衰老。

  肺结核者可食用,有利于改善病症,食用后病人的发热、盗汗、咳嗽、气喘、咳血、食欲不振等,可见不同程度的好转。

  银杏果具有一定的毒性,所以不要生吃,也不能大量食用。白果中毒,中毒症状发生在进食白果后1-12小时。

  表现的症状主要有:恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外,还有明显的中枢神情系统受损的表现:头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐,意识丧失或昏迷。严重者,可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速,须急速抢救处理。

  中药急救:①生甘草100克,水煎服;②白果壳50克,水煎服;③白果树皮30克,水煎服;④射香0.3克,温水冲服。

  白果能否生吃

  白果是非常好吃的食物,白果有非常高的营养价值和很好的食疗功效,常吃白果可以起到排毒和养颜的好处,白果有利于扩张我们的血管并且促进血液的循环,白果有祛痘的效用可以起到很好的美容作用,白果还能令人肌肤红润而且精神焕发。

  白果有很多种做法,我们可以用白果来做成白果粥,也可以用白果来做成甜点,用白果炒菜和炒肉也不错,白果煮汤味道一流,那么白果可不可以生吃呢。

  白果能生吃吗

  1、白果是营养丰富的高级滋补品

  含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论:每100g鲜白果中含蛋白质13.2g,碳水化合物72.6g,脂肪1.3g,且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素,8种氨基酸,具有很高的食用价值、药用价值、保健价值,对人类健康有神奇的功效。

  2、白果果仁含有多种营养元素

  除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素C,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。

  根据现代医学研究,银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,银杏抗衰老的本领。

  在德国和法国的科学影响很大。除此以外,银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

  3、经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老

  扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。

  种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

  上文介绍了白果的营养价值和食用的功效和作用,白果可以预防高血压并且促进血液的循环,白果有很好的美容功效,能令皮肤保持红润,白果有很多种吃法,既可以煮粥又可以做汤,但是白果有微毒,所以不适合生吃。

白果有哪些饮食禁忌相关文章:

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2.银杏果的功效与作用有哪些

3.白果怎么做才好吃

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白果有哪些饮食禁忌

很多人都吃过白果,也知道白果是一种健康营养的食物,但是白果也是有饮食禁忌的,大家知道是什么吗?白果有哪些饮食禁忌这个问题由学习啦小编来为您解答! 白果的饮食禁忌 白果内含有银杏酸、银杏酚等物质,有一定毒性,主要分布在绿色的
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