冰淇淋店创业方案

　　在中国，冰淇淋有着广泛的消费群，老少皆宜，把冰淇淋视为解暑解渴、休闲娱乐的佳品，冰淇淋广受欢迎。以下是学习啦小编为大家整理的关于冰淇淋店创业方案，欢迎阅读!

　　冰淇淋店创业方案一

　　一、背景分析根据对蚌埠大学城周边的调查，目前大学城还没有出现类似冰淇淋的冷饮店。虽然学校的超市、饮居等商店出售冰淇淋，但是这些商店出售的冰淇淋花式少，口感差，品种单一，无新意，无法满足消费者的需求。而学生对冰淇淋还是情有独钟的，发展空间很大。所以在蚌埠大学城的龙湖春天商业街开一家冰淇淋店是很有发展前途的，一定会有很大的消费群

　　二、项目概述

　　“冰之恋”冰淇淋店，闻其名就给人一种冰爽、温馨的感觉，与众不同。创办“冰之恋”冰淇淋店，有利于丰富蚌埠大学城的学生和居民对冷饮的口味。

　　冰之恋冰淇淋店主要出售的商品是自助DIY冰淇淋、火锅冰淇淋、油炸火烧冰淇淋，还会根据人群的不同推出一些套餐，比如A、B、C、D类套餐，学生套餐，情侣套餐等。但同时也会经

　　营其他类型的饮料用品，尽量满足消费者对各种冷饮、饮料的需求。冰之恋冰淇淋店的主要消费群体是大学城周围的学生，学生对冰淇淋有着很大的需求，而且有一定的购买力，而龙湖春天商业街目前还没有类似的冰淇淋店，所以竞争很小，有着很大的竞争优势。

　　冰之恋冰淇淋店设有两名店长，四名导购员，四名商品制作员，一名财务主管，以满足消费者各种各样的需求。，而且便于管理。

　　三、产品和服务介绍

　　冰之恋冰淇淋店的主要材料是冰淇淋，通过冰淇淋来变换各种各样不同的冰淇淋形式。普通小型的冰淇淋产品如香草、巧克力、草莓、咖啡、抹茶、夏威夷果仁、卡布奇诺松露、曲奇巧克力、椰蓉马卡隆、哈密瓜、柠檬雪芭、芒果雪芭等冰淇淋。一些大型的产品包括自助DIY冰淇淋、火锅冰淇淋、油炸火烧冰淇淋，还根据不同的消费群体推出各种套餐，如A、B、C、D类套餐，学生套餐，情侣套餐等，另外还有几大系列：爱情系列：给您纯纯的爱情-传递纯纯的爱，友情系列：给您关心的朋友-永不褪色的友情，个性系列：给独特的自己-独特的释放方式。

　　酷暑的季节是销售冰淇淋的最佳季节，所以夏天是冰之恋冰淇淋店的主要销售季节，在夏天店铺各种各样的冰淇淋都销售。任何时候消费者都可吃到冰淇淋，尤其打完球活着刚运动完的学生，我们可以为其提供漂浮式冰淇淋饮料，既凉爽又解渴。冰之恋冰淇淋店不仅要在夏季红火，而且在冬季的时候，店铺会主打销售火锅冰淇淋、油炸火烧冰淇淋，让顾客享受到温暖的感觉，不会因为冬天吃冰淇淋二而感觉到寒冷。总的来说，店铺的产品

　　是适合任何一个季节的。

　　对于DIY冰淇淋，我们提供的DIY不仅仅是各种冰淇淋系列，主要指我们提供的一种服务，物品们开展一些现场展示或现场教顾客做属于自己的个性冰淇淋。DIY冰淇淋能锻炼消费者的动手能力，同时让他们得到成就感和满足感。

　　在服务方面，首先，冰之恋冰淇淋店会购进好的冰淇淋制作设备。店里的人员要先经过统一的培训，本着“顾客至上”的原则，做到微笑服务顾客。

　　四、市场分析

　　冰淇淋自问世以来受到世界各地人们的喜爱。冰淇淋市场在不断的发展，尤其学生对冰淇淋的需求越来越多样化。而大学生的生活一般比较的自由，有很多空余时间，很多人又不想一直呆在寝室，绝大部分的同学会选择和室友或者朋友外出逛街。很多情侣学生都喜欢优美的环境，喜欢逛街的人也比较喜欢吃零食。

　　而且经过调查了解，得知现在蚌埠大学城还没有类似的冰淇淋的店铺。大学生对时下流行的事物比较敏感，也乐于尝试。开这样的冰淇淋冷饮店铺有很大的利润的空间，有很好的潜力发展机会。可以更快的垄断大学城的冰淇淋市场，给学生们带来新的感觉，新的体会。

　　冰淇淋店创业方案二

　　营销策略

　　1、宣传推广

　　冰之恋冰淇淋店开业前后我们都会进行大力宣传，以此来提高冰之恋冰淇淋店的知名度。而且进一步细分消费者购买冰淇淋的行为特征。根据不同的组合，推出“爱情冰淇淋”、“生日冰淇淋”、“友情冰淇淋”、“个性冰淇淋”等主题，每个组合包括多个小冰淇淋。

　　2、品牌建设

　　以最优的服务和最优惠的价格，树立冰之恋冰淇淋的品牌。提供多种搭配方案，满足不同消费者的需求，达到物尽其用，花最少的钱买到最合适的冰淇淋。

　　3、客户关系建立

　　对使用过我们公司产品的客户，我们将留底备案，并向他们进行跟踪服务，征求他们的意见和建议，以达到改进我们的服务，丰富产品的种类的目的。真正将我们的服务理念贯彻落实到我们的工作和服务中，与客户保持经常的联系。将我们公司的详细联系方式制作成名片，在练习中分发给顾客，并安排产品服务人员专门进行客户联系工作。

　　4、促销策略

　　a.新开业和节假日的时候进行各种促销活动

　　b.实行会员制度：会员分为普通会员、贵宾会员、钻石会员。普通会员的积分达到300分(每花一元积一分)时即可上升为 贵宾会员，贵宾会员积分达到500分时即可上升为钻石会员。

　　项目经营与管理

　　冰之恋冰淇淋店坐落于蚌埠大学城的龙湖春天商业街，主要消费者是大学城的广大学生群体。大学生有自己的个性和要求。因此我们要尽量满足他们，就要提供更周全的服务，同时给他们提供自助。

　　大学生喜欢优雅的但别具一格的氛围。要想成功经营这个冰淇淋店，站在学生的角度，设身处地，我认为必须注重环境的设计，要考虑到为什么他们会进来，他们有什么需要。因此我们店铺购买了一些自动转椅、吊灯等，而且我们会跟着时节的变更更换墙纸。春天我们会都买一些温馨的花花草草图案的墙纸;夏天会购买一些清淡优雅的图纸;秋天给我们采用重色的墙纸将店内布置的热情来弥补秋季的萧条;冬天我们采用火苗一样的墙纸，在吃着我们的火锅冰淇淋，给人温暖的感觉。我们沿墙安放桌子，并在每个桌上放置菜单，方便选购。晚上可能有更多情侣光顾我们晚间浪漫的冰之恋小屋，晚上我们设有专门的“包厢”，灯光温馨浪漫。我们专门设有一栏是许愿墙，吃完冰淇淋在音乐的渲染下有感而发，留下记忆，会感觉心情舒畅。

　　冰之恋冰淇淋店的所有人员统一的服装上都印有可爱冰淇淋的图案。我们店铺的服务一定会做到“快”;我们店铺的冰淇淋精致可爱;我们店铺的人员始终会以微笑面对每一位顾客，并很

　　有礼貌。我们会努力地满意顾客的需求，并在降温或节假日主动问候会员顾客。

　　财务分析

　　室内装修2000元，租金每年3000元，办理工商、税务登记等费用1000元，宣传广告1000元，销售费用2000元，人员工资3000元，原材料、餐具、榨汁机、冰柜、桌椅等费用大约5000元，其他费用1000元。总计16000元。

　　每年约有60000元收入，管理费用5000元，收取劳务费用2500，利润约为37500。

　　冰淇淋店创业方案三

　　选址

　　一、

　　一般适合开冰淇淋店的方面有:商业街,商场,超市,学校附近(距离学校不超过1000米),校园,酒吧,办公楼,加油站,机场,火车站,地铁站等场所.

　　按地点划分:商业街,商场适合开设价位在25元-50元之间的冰淇淋店;超市,学校附近,火车站,地铁站,加油站适合开设价位在3元-25元之间的冰淇淋店;酒吧,办公楼,机场适合开设价位在50元及以上的冰淇淋店.

　　二、按外界因素划分:店面的门口最好紧邻马路,高峰时人流量为100人/小时,车流量为200辆/小时为最佳.店面最好选择距离美容店,服装店,首饰店,超市不超过500米的方面,因为消费冰淇淋的主要人群是女性,冰淇淋店设在附近能够吸引目标顾客.

　　三、按店面朝向划分:店面门口的方向最好是朝南面以及东面,一是白天时,南面的光线明亮,而且光照时间最长,容易吸引顾客目光;二是多数顾客逛街时习惯朝右面看(朝东侧看).

　　四、经营目标

　　1.由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的着名品牌。

　　五、市场分析

　　1.客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。客源数目充足,消费水平中低档。

　　2.竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的

　　六、经营计划

　　1.先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。

　　2.开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。

　　3.据了解发现一套消费定率:“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略:“降价促销并不是长期的经营策略,唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住”。

　　4.蛋糕店主要是面向大众,因此价格不会太高,属中低价位。

　　5.可印一些广告传单,以优惠券的形式发放,以达到广告宣传的效果

　　6.蛋糕店可以专门开辟休闲区域,设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。

　　7.经过多方调查,出于竞争等方面的需要,不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品,藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上,不少店主有一些推陈出新的举措:比如在炎炎夏季,会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁类的饮料深受顾客青睐。

　　8.建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高,如9.5折。一方面,这可以给消费者受尊重感,另一方面,也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起,而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐,他们会觉得很受尊重。

　　9.在桌上放一些宣传品、杂志,内容是关于糕点饮料的知识、故事等,一方面可以提升品位,烘托气氛,也增加消费者对品牌好感。

　　10.无论是从店面装修、店员形象,还是蛋糕制作上,都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》,这是立足之本。

　　11.食品行业有特别的岗位劳动技能要求:从业职员必须持有“健康证”。