西式快餐的经营理念
西式快餐的经营理念
西式快餐是指可以迅速准备和供应的食物的总称，通常可以徒手拿取，不需要使用餐具，大部分可以外带或外卖。词语最早出现于西方，上世纪80年代引入中国，亦称"洋快餐"。下面学习啦小编就为大家解开西式快餐的经营理念，希望能帮到你。
西式快餐的经营理念
品牌口号：简单·有滋味
奋斗口号：奋斗十年 百城万店
企业目标：打造西式快餐知名品牌 实现百城万店经营连锁
企业使命：做好快餐 服务大众 造福员工
企业共同愿景：企业发展 团队和谐 员工有为
核心价值观：简单富足
企业精神：虚心学习 大胆革新 敢为人先
企业作风：纳于言 敏于事
企业道德：顾客第一 卫生第一 实惠第一
服务观：快速 亲和 周到
学习观：多学习促进创新 多沟通排除万难
管理观：事事按流程 人人讲责任 处处抓落实
经营观：“微利”是图 以小博大
合作观：同舟共济 和气生财
创新观：观念常新 万两黄金
处世观：做事先做人 诚字是根本
发展观：看多远走多远
品牌观：品牌在于细节 名气源于质量
西式快餐的经营现状
西式快餐领域最近动作频频，火药味渐浓。麦当劳加盟政策松动，肯德基猛推新品，德克士宣布开放员工加盟。这三大巨头目前在华门店数量均达到数千家，"三国杀"格局形成。
目前西式快餐领域已经形成肯德基、麦当劳、德克士三足鼎立的局面。在此之前，有"美国快餐之父"之称的艾德熊和号称"炸鸡类快餐销售额第一"的美国快餐连锁店派派思先后败走中国;另一全球西式快餐巨头汉堡王进入中国稍晚，目前只有200多家店分布在43个城市。不过，从2013年3月起，汉堡王在中国重启加盟，将迎来新一轮开店高峰。
高端餐饮遇冷后，大众餐饮的市场空间被释放出来，这也给了一些大众餐饮品牌弯道超车的机会。数据显示，德克士去年实现419家店面增长，预计今年在内地市场增开超过500家连锁店，其一季度开店数量已经超出40%。截至目前，德克士在内地拥有2200家门店。在三大西式快餐中，仅次于肯德基的近5000家店面。智研咨询(2014年中国西式快餐领域最近动作频频)统计显示，今年开店数量，肯德基计划新增700家，麦当劳预计为300家，汉堡王超过150家。
不同的是，从加盟比例上看，肯德基为6.09%，麦当劳为12%，德克士高达90%。同时，麦当劳和肯德基此次放开加盟的区域均指向了一线城市。德克士仍以三四线城市居多。
西式快餐的经营危害
"三高"、"三低"营养失衡
西式快餐具有"三高"(高脂肪、高热量、高蛋白质)和"三低"(低维生素、低矿物质、低纤维)的特点，被营养学家称为"能量炸弹"和"垃圾食品"(junk food)。
导致肥胖和性早熟
2002年11月，纽约一名因长期食用西式快餐而变成肥痴的儿童控告麦当劳，起诉原因是麦当劳的快餐引起儿童肥胖。
2003年1月29日，伦敦出版的《新科学家》杂志报道，西式快餐可引起体内激素变化，然后导致上瘾。
致癌物质含量很高
2002年4月24日，瑞典国家安全管理局公布最新研究成果，炸薯条、汉堡包、薄脆饼、烤猪肉等含有大量的丙烯酰胺，由于丙烯酰胺损害中枢神经系统，可以诱发良性或恶性肿瘤。
2004年3月24日，美国药品与食品管理局公布的对750种食品的检查结果显示，炸薯条、炸薯片、爆玉米花、炸鸡中这类致癌物质含量最高。
氢化油导致慢性病
1991年，哈佛大学公共卫生学院营养学系主任威利特教授指出，西式快餐使用的氢化油，因为含一些自然界本不存在的反式脂肪酸，而反式脂肪酸会影响人类内分泌系统，危害健康。
损害少年儿童智力
2004年11月6日，程昭寰教授在《中国食品报》中撰文，介绍了加拿大研究人员用高脂肪和普通饲料来喂养2组小鼠的实验。并得出结论高脂肪的"西式快餐"会损害儿童正在发育的神经系统，并对其大脑和思维素质造成永久性的伤害。
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