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开面馆选址的注意事项

时间: 晓铧971 分享

开面馆选址的注意事项

  开店选址是亘古不变的,而如何找到一个好的店面却是很多人一直考虑的问题。开一家面馆店,只知选址有诸多讲究,却无从下手。那么面馆选址有哪些注意事项呢?下面是由学习啦小编分享的开面馆选址的注意事项,希望对你有用。

  开面馆选址的注意事项

  开面馆注意事项第一:店面地址十分重要。店面的选择要根据面馆的经营定位来确定,根据你所针对的人群选择最恰当的地址,以尽可能占领更大的市场。例如你打算开一家规模小、管理简单的面馆,就可以选址在社区、商业街、学校等地方。

  开面馆注意事项第二:面馆要特色鲜明。面馆的特色不仅体现在口味上,面条本身也大有文章可做。最近阳光巴士推出的营养彩面,就是在口味基础上突出了面条的特色,同时这也迎合了现代人对绿色餐饮的追求,值得我们借鉴。此外,面馆的服务质量,以及饮食环境等也对面馆形成特色有重要影响。

  开面馆注意事项第三:重视面馆经营细节。细节决定成败。比如在吃饭高峰期如何做到让顾客先到先吃,不因等得不耐烦而走掉,不让顾客产生抱怨等等。这些看似不起眼的细节往往能决定生意的成败,因此你必须对厨师和服务员进行定期的,严格的业务和素养培训,使他们之间能够配合默契。

  开面馆注意事项第四:提供优质的服务。顾客永远是面馆的衣食父母,尤其是老顾客,他们不仅仅能带来持续的后续消费,更重要的是他们能为你带来良好的口碑。金杯银杯不如口碑,口碑好了,老顾客的数量也便越来越多,市场也就越来越大,你生意就会越来越红火。

  开面馆选址的技巧

  1、住宅小区。住宅小区的人口组成均匀,都以家庭为单位,出门用餐机会高,每一个家庭2-6人,座位应具有能足够容纳的环境,消费以晚餐与假日为主,消费群体稳定,不会出现明显淡季与旺季之分。

  2、商业中心。商业中心主要消费群体是上班族,他们的活动时间以白天为主,因此消费时机在于午餐,由于午餐时间并不长,而用餐都在11点至13点之间,更要注重供应速度快,商业中心的面馆讲求卫生清洁、服务态度好,座位可以较密集以容纳更多顾客,晚餐只有加班的人用餐,每星期一至星期五是消费者集中、周六日则稍清淡。

  3、学校周边。大学、高中、初中等学校周边都可以,优点是消费群体固定、用餐时间集中。不足的是节假日人少。淡、旺季比较分明。

  4,多隆效应。不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了,会造成店多隆市的效应,生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间,要和别的店做出差异来。

  5,车站码头。车站码头流动入口多,就餐的人也多,多以快餐的面食最为走俏。

  开面馆选址的考虑因素

  1.该地域商圈,是不是适合所想经营的面馆。开面馆选址需考虑哪些因素?并不是所有的商圈都适合经营面馆,如果商圈繁华,租金较贵,并不适合开普通面馆。

  2.如果面馆定位是需要大众消费群市场,那么可考虑交通方便人潮不断的一级商圈,以增加来客率来增加营业收入。但如果是需要强调忠诚度小众消费群市场,那么可考虑较次级商圈来经营即可,以减少租金及其它成本负担。就看面馆怎么定位,如果价格适中,装修一般,建议还是次级商圈的好。

  3.营业时段较长行业,可以选择在人潮聚集的商业热闹地段营业,以长时间营业来增加营业收入。但是面馆一般是正餐时间消费的人较多,所以投资者要慎重考虑。

  4.如想开社区型面馆因社区消费型态较封闭,必须考虑社区面馆市场饱和度及现有业者的占有率情形。在社区型的情况下,一般要考察仔细,如果已经有人先你一步占得市场,那么下决定就要慎重再慎重。

  5.所准备的创业周转金,是不是足够支付该地点租金负担。你当前的资金是否足够你开店?如果还差很多,那么建议可以从小做起,并不一定开店就要做得很大,小店有小店的精彩。

  6.该地点店面坪数,是不是足够未来扩充设备或商品所需。如果店面过小不利于以后的扩张这也是要考虑的条件之一,在你资金较为充足的情况下,您要把后续的考虑清楚,以免过后后悔。

  7.该商圈人口数及住户,是上升下降或持平。开面馆选址需考虑哪些因素?人口的考察有利于面馆后续的发展。

  8.该地区主要居住人口,是老年人还是年轻人。根据这个可定位自己的面馆口味!

  9.该社区是老社区还是新兴社区。老社区一般已经有了自己的活动区域,而新社区却能开发出更多的潜在客户。

  10.所想经营的行业地点,是不是符合当地法规。不管什么行业,在开店前一定要摸清区域是否合适开自己即将要开的店,以免浪费时间精力。


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