2017年养殖小龙虾能赚钱吗
2017年养殖小龙虾能赚钱吗
记得儿时在农村，每年夏天为了能买根冰棍吃，我和小伙伴们便会在河边钓小龙虾，那时的小龙虾不值钱，一斤卖不到一块钱。但时过境迁，近两年小龙虾消费的火爆势头，令小龙虾养殖也越发火爆，那么2017年养殖小龙虾能赚钱吗?下面学习啦小编就带大家一起来详细了解下吧。
小龙虾的特性
克氏原螯虾(Procambarus clarkii)，又称红色沼泽螯虾、小龙虾或克氏螯虾，原产于墨西哥北部和美国南部，在动物分类学上隶属甲壳纲，十足目，螯虾科，原螯虾属。1918年移植到日本的本州，大约在二十世纪三十年代末期由日本引入南京，开始在南京及其郊县繁衍;由于该虾适应性广，生命力和繁殖能力强，对水质要求不高，很快遍布长江流域的每一个角落，并成为归化于我国自然水体的一个种。最近十几年，种群发展特别快，在有的湖泊和地区已成为优势种群，已成为我国淡水虾类中的一种重要资源。
克氏原螯虾味道鲜美，深受市民喜爱的水产品,虽然含肉率不高(出肉率约20%)，但营养丰富。根据报道，100 g螯虾肉中，水分含8.2%，蛋白质58.5%，脂肪6.0%，几丁质2.1%，灰份16.8%，矿物质6.6%，微量元素少量。特别是占体重5%左右的克氏原螯虾肝脏(俗称虾黄)，则更是味道鲜美。虾黄中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、游离氨基酸、维生素、微量元素等，还有很高的药用价值。克氏原螯虾是一种世界性的食用虾类，特别是欧美国家把其作为美味佳肴。
2016年小龙虾消费异常火爆
2016年小龙虾消费最大的特点是上市早、退市晚，销售期延长。从2月底第一波虾馆开业，提早进入经营以后，3月中期，武汉所有的虾馆都扎堆开张;一直到9月，还有店面在吆喝着吃油焖大虾。2016年早期小龙虾价格比上年高了10～20元/份，涨幅普遍达10%～15%。
有数据统计，在全国3万亿元的餐饮市场中，小龙虾市场规模达千亿元，小龙虾人均消费额达84元。从商户数来看，仅2016年第二季度，小龙虾专营店新增数量同比上涨33%，总数达17670家(这一数量是肯德基中国门店的3倍)。小龙虾的市场供应正呈现持续扩容的态势。
2017年养殖小龙虾能赚钱吗
目前小龙虾主要的养殖方式是利用水稻田或浅水塘养。如果家有农田，利用自家的稻田套养小龙虾相对靠谱。家人管理水稻时，顺带就管理了小龙虾。不需要额外支出土地租金和人工费用，小龙虾养成后也是一份额外补贴。
如果您需要租一大片田地，并且雇佣工人来做事，这种小龙虾养殖模式就不那么划算了。因为现在小龙虾的产量并不高，这样运营成本太高，看着热闹，却不赚钱甚至可能会亏本。
小龙虾如此火爆，主要是各地消费量上去了，带动了养殖产业的发展。各大中小城市的龙虾馆如雨后春笋般兴起。但作为养殖户观点，如果不懂行就不要贸然进入，规模化高产养殖还处于起步阶段，需要面对单亩产量低、小龙虾病害防治等问题。
2017年小龙虾市场预期
从小龙虾养殖产量和面积、成虾价格走势、供应和销售及消费情况三大方面来看：2017年小龙虾的养殖面积将继续有所增加，但由于受制于苗种供应的限制，养殖和销售的集中度会较高。在养殖早期由于虾苗和成虾出虾少，预计在2017年5月份之前会出现一个销售价格高峰;在养殖中期由于出虾的集中，预估价格会有所回落;在养殖后期由于成虾陆续进洞冬眠导致供应减少，预计价格会稳步回升，但此时消费量大减，有价无市。
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