怎样才能做好快餐外卖
怎样才能做好快餐外卖
餐厅外卖有其自身的经营之道，而这个过程等着我们去实践。 以下是学习啦小编给大家带来餐厅做好外卖的要点，以供参阅。
餐厅做好外卖的要点
1、怎么突出干净卫生?比如你可以通过微博、微信等发制作照片，不过还是有人会不信，你就可以邀请大家现场去参观等等，解决信任问题;
2、怎么宣传?现在网络这么发达，微博、微信、qq去、群全部都开通吧，日积月累，你的客户会沉淀下来，不用太多，当你有个几千粉丝的时候，你的店的生意赚钱几乎是可以打包票的!
3、怎么配送?这里面问题很多，比如你的配送半径是多少?多少起送?需要多少人手?菜品如何保温、保鲜?这都是你要提前规划的问题。
4、关于价格，价格不是问题，客户要的是价值，而不是你便宜一块钱就会选择你，所以，价格方面不一定非要便宜，你可以搞搞转发抽奖之类的活动，既回报了老客户，还通过客户转发宣传了自己的店，增加了粉丝量。
5、最后，这个生意做好不容易，要有耐心，但是你突破了就是成功，这里面的关键还是配送怎么解决的问题，这是所有问题的关键，你重点考虑下这个问题，我们开店的时候基本是不送餐，因为时间冲突，根本忙不过来，除非不忙的时候可以送。当然我们是实体店，你是以外卖为主，情况略有不同。
以上几点仅供参考，祝创业成功!
快餐送餐企业营销策划
一.创建品牌
品牌，是一个企业被消费者认识与记住的第一个标志，就如人的名字。品牌是一个企业文化的象征与体现。
一个好的品牌名号就是对企业第一层成功的包装。对于快餐送餐企业来说，品牌称号不一定要体现出送餐企业的特点，但是一定要琅琅上口，让消费者过目不忘，且不能过于“俗”，也一定不能“山寨”现有的餐饮业品牌，否则只能是自贬身价。
通过参与消费的经验与体会，本人认为应取一个中式的，有文化气息且与当代潮流相结合的品牌名称，使消费者眼前一亮，有新鲜感且不落于俗套。如： 《印象》我们是以服务第一的，第一印象最重要，未来的印象更重要，可以给客户更好的服务就会给客户留下美好的印象。
二.市场定位
所有高级写字楼的白领和办公室工作人员。
三.前期品牌宣传
前期宣传即为前期广告投放。
最有效果的方式为传单派发以及公共交通广告，海报。如今各种传单，广告充斥市场，其内容无非宣传各自的实体产品，尤其是餐饮类，传单内容单一，印刷上各种不同的菜式图片，并标上相应的价格，仅此而已。要想在前期打开市场，就一定要做到有特色，别出心裁且出类拔萃。所以我们不要把重点放在宣传我们的饭菜品种以及口味上，而在于宣传我们的品牌文化。
快餐外卖开店计划
一)开店原因
本人作为一个在长沙这个算得上大城市上大学的农村孩子，经济问题一直是我及我的家人担心的重大问题。我一直都想自立，尤其是经济上的自立。当然，用业余时间做兼职，使我也基本做到了经济上的自立。但是，就算是我本科四年后就出来工作，那贷的学费也将是我心头的一块石头，何况我现在打算考研。读研究生费用会更高，而且这整个阶段对于本人来说只有支出。那么，与其等学有所成再去拼命地赚钱，何不从现在开始，用我的业余时间开一个我熟悉的邻域的小店，这样我就不必去花更多时间去做更多、更辛苦的兼职来达到仅仅只是生存的目的。
二)开店类型
我想在我们学校边上开一个只专做外卖的店，专注于学生，产品定位在快餐、小吃方面，也可以加上饮品，店名不急。硬件方面只需一个足够用的厨房，这样我店还能免去一些官方手续。加上一些必备的厨具、冰柜和一辆二手电动车，如果后续有需要，还可再购进一辆电动车，而且我也有想送外卖的同学。
三)本人技能
对于外卖这个行业，我干了一年多了。这个行业从近两年开始在我们学校蓬勃发展，而现在正是上升期。我本人对外卖整个运作过程非常熟悉，而且对成本的预算、控制也有一定的能力。
生中95%定过外卖，60%以上的同学经常定外卖，而他们大部分是因为很懒所以定外卖，小部分是很忙。因此，他们对于外卖的味道不太挑剔，他们最看重的是速度，速度决定成败。而我的店只做外卖，加上我对外卖行业的重要经验，速度就自然不用说了，这将是我店的一大优势。可以说，软件方面本身已经不差。
四)市场状况
外卖销售无非两种方式，一种是电话订餐，一种是网上订餐，现代大学生都兴网上订餐，电话也就可以忽略了。而现在几大订餐网站(主要是饿了么、美团、101和淘点点)正在大学城这边抢市场，几个网站的竞争也是我店的一个机会，跟他们的合作就可以有多项的选择，更有保证。至于生意好不好，除了速度那就完全看宣传了。我店只做外卖，前期没有门面的转让费，后期的成本也都比其他店低(附近有大的菜市场，材料方面不用担心)。成本低，我们就有更多的宣传资金，就可以有更好的宣传，(比如压低价格、打折、送小礼品等等，大学生的劣根性也是国民的劣根性一部分就体现在贪小便宜这点上) 校内校外全方位的宣传，而且我在学校有一定的朋友，这本身就是一种宣传。
五)开店风险
当然，开店就意味着会有一定的风险。但我一年多来做了两家餐馆，第一家因为老板自己有更好的前途所以转让了，第二家正在做。他们开始的时候，外卖一天的利润也就够开我的工资，但后来外卖占
了营业额的70%以上，可以说其中的功劳有很大一部分是因为我。所以我认为，只要够负责，风险是完全可以避免的。
六)资金预算及利润分配
开店的前期投入预算：
我预计筹集一万元，另外找一合伙人，希望合伙人有一定餐饮方面的技能，最好比较有特色，还需合伙人出资一万元。合伙人可能时间上会花多一点。利润分配可议。
预计开店后，前两个月基本损益平衡，三个月后达到日营业额2000以上(利润40%到55%)，四个月后争取突破3000，六个月内赚回本金(以上数据经过市场调查)。前期宣传做好，外卖速度保证，另外口味有一定特色，那么稳定后至少日赚千元以上。另外后期发展需找一到两个兼职，而兼职可以说很廉价，我也有这方面的朋友。而且如果成了，我想两年内在湖大开第二家分店。
七)我的想法
边外卖根本上就处于不饱和状态，做外卖的商家也参差不齐。我关注过，超过一半的外卖需要40多分钟，这根本就能达到顾客的要求。
同时，这将是我店的最大机会。
最后我想说，对于开这家店对我学习的影响，跟现在做兼职差不多。我现在真心希望有一个人，一个有创业想法、且对餐饮感兴趣的好好好朋友，来跟我合作，帮我把这个店开起来，圆我读研理想。
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