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田七的功效作用及食用方法

时间: 春娜703 分享

田七的功效作用及食用方法

  田七又名三七、金不换,我们经常会在电视广告中看到“用田七”。那么田七到底有哪些功效呢?现在就和学习啦小编一起来看看田七的功效与作用及食用方法,希望对你有所启发。

  田七定义

  又名三七、金不换、三七参、血参、山漆、佛手山漆、田漆、田三七。

  为五加科植物三七的根,三七,属多年生草本植物,生长在潮湿地带。三七性温,微苦。三七根呈类圆锥形,纺锤形或不规则块状,长1至6厘米,直径1至4厘米。表面灰黄色或灰黄棕色,具蜡样光泽,顶端有茎痕,周围有瘤状突起,侧面有断续的纵皱及支根断痕,体重,质坚实,击碎后皮部与木部常分离;横断面灰绿色,黄绿色或灰白色,皮部有细小棕色树脂道斑点,中心微显放射状纹理。气微, 味苦而后甜。以体重、质坚、表面光滑、断面灰绿色或黄绿色者为佳。

  田七的食用功效

  味甘、微苦,性温。归肺、心、肝、大肠经。入血分,可散可收。

  1、祛瘀止血。本品既能止血,又能活血散瘀,为止血良药。可用于治疗各种出血证。

  2、消肿止痛。治疗跌打瘀肿疼痛、瘀血内阻所致的胸腹及关节疼痛,能活血化瘀消肿。

  3、三七有比较好的降低胆固醇,降低甘油三脂的作用。

  养生价值:因为现在社会正步入老年化,同时冠心病患病率也呈年轻化了,所以我们经常用田七煲汤,可用于调理冠心病。

  注意:购买田七,以颗大、坚实、滑身、无枝爪者、没有经过打蜡加工、无霉变、无虫蛀者为优。若要达到滋补的作用,需要服用熟的田七,可以直接做成药膳吃,也可以将三七加工熟后服用,比如用鸡油微火炒至微黄,冷却后用锤子敲碎或者磨粉服用。

  田七的食用方法推荐

  木耳田七红枣汤:

  材料:黑木耳50克,田七15克,红枣10枚,生姜2片。

  制作:将黑木耳浸软,去头切碎,田七洗净切碎或打碎,红枣洗净拍松去核,上述材料和姜片 放入锅中,加水1000ml,大火滚后,中火再煮2小时左右,最后加入适当地盐调味即可。

  作用:具有滋肝补肺,和胃健脾的作用。适用于体虚贫血,气短咳嗽,脾胃 不和的人。

  田七胡椒根煲猪肚

  材料:田七15克、胡椒根30~50克、猪肚500克、猪脊骨100克、生姜3片。

  制作:微火热铁镬,下鸡膏,下田七炒至微黄,晾后打碎;胡椒根稍浸泡;用生盐洗净猪肚、再冲净;刀背敲裂猪脊骨。一起与生姜下瓦煲,加入2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。

  作用:胡椒根性温味甘、辛,能驱寒祛湿、暖胃消积,广东民间常在冬冷春湿时用于煲或炖猪肚。现加入熟田七的作用更好,煲后的汤香浓可口,能养心暖胃、驱寒祛湿,是冬春湿冷时的家庭养生靓汤。 田七丹参川芎炖乌鸡

  材料:田七、丹参各12克,川芎5克,党参 15克(中药店均有售),乌鸡半只,红枣3个,生姜3片。

  制作:各物分别洗净。药材稍浸泡;乌鸡去脏杂、尾部;红枣去核。一起与生姜放下炖内,加入冷开水1000毫升(约4碗量),加盖隔水炖2个半小时便可。进饮方下盐

  作用:中药田七丹参川芎都是具有通经、活络、祛瘀、护心、益气功效的中药,乌鸡因气味平和药效显著,在此既是为食药兼之所用,亦为药引。合而为汤,有通经络、祛瘀养心的功效,也是冠心病患者的平素食养汤方。

  服用田七的禁忌

  1、田七建议坚持常服:长期服用田七可活血通络、软化血管、降血压、降血脂、治疗肝纤维化等。

  2.请勿过量:一般正常体质的人,服用田七的一日总量在10 克左右,分2次服用。

  3.早上服用:早上起来服用田七3克左右,用温开水送服。可以增强免疫力、抗衰老等功能。

  4.晚上服用:服用田七最好在饭前服用,有助于改善睡眠。如果

  在饭后服用请少量,最好不超过3克,晚上过量服用,有兴奋作用。最好不要在睡前服用田七,因为服用田七容易口渴。

  5.孕期妇女禁止使用:女性在怀孕期间,禁止服用田七。 这和孕妇不能服用很多西药一样的道理。

  6.感冒期间:风寒感冒期间不能服用三七花,因为三七花性微凉,会加重风寒感冒,田七性温,风寒感冒期间可以服用。而患风热感冒则不宜服田七。

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