淡干海参保存方法

　　干海参是海参经过发制后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输，所以十分受人们和市场欢迎。那么干海参怎么保存?下面学习啦小编为大家整理了淡干海参保存方法，希望大家喜欢。

　　淡干海参适宜人群

　　淡干海参一般人群都能食用。

　　1.适宜虚劳羸弱，气血不足，营养不良，病后产后体虚之人食用;适宜肾阳不足，阳痿遗精，小便频数之人食用;适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化之人食用;适宜癌症病人及放疗、化疗、手术后食用;适宜肝炎，肾炎，糖尿病患者及肝硬化腹水和神经衰弱者食用;适宜血友病患者及易于出血之人食用;适宜年老体弱者食用;

　　2.患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食;

　　3.生血养血和促进钙质吸收;

　　4.预防心血管疾病，增强人体免疫力者;

　　5.手术患者的最佳补品，孕产妇的保健，美容养颜。

　　淡干海参选购小技巧

　　海参市场的扩大也吸引进一批海参养殖、加工、销售商，海参市场竞争日趋激烈，价格战在海参行业展开。海参的品质良莠不齐，因此如何挑选好海参至关重要。

　　1、从个头上选择：从不同质量个数识别。

　　2、开口处看，开口可看到肉质肥厚干净为优质。

　　3、从刺参嘴部看，骨板不疏松的为上品。

　　4、参形态识别。优质的刺参体型肥满且呈圆柱型，刺挺直，个体轻;刺参生长越长，个体越大。

　　5、干燥度达到国家标准的干海参，置通风阴凉处，保质期达3年以上。

　　总而言之，选择海参从颜色、手感、味道等几个方面去看，而海参本省的话就是需要看的是底足要短而粗壮;沙嘴儿要大;肉质要厚实有弹性;形态要短粗胖，结实;背刺要挺拔粗壮。

　　淡干海参保存最佳方法

　　淡干海参因为经过了去除内脏的过程，而且为了增加保存时间也会在海参的表面加上一层柞木灰，所以保存的方法很简便，将干的海参放在盒子里，储存在干燥通风的环境下即可，或者是将海参密封放在冰箱的冷藏室里也可以。

　　发泡好的海参，继续泡在0-5度冷水中，每天换一次水，可以保存3天。如果发泡的量较大，可将发好的海参用保鲜膜或小塑料袋子单只独立包好，放入冰箱冷冻室(零度以下)保存，这样保存时间可达3个月，但一般建议2周内吃完，这样新鲜度会较好。

　　首先，此种加工工艺使海参的大量营养物质流失，减低其食用后的功效，滋补效 果极其缓慢，一般需要2个月以上方有效果。

　　其次，食用时发制的过程十分繁琐，非专业人士不易操作。

　　另外有很多加工商为了打出淡干海参名字赚钱，将盐干海参再次加工成淡干海参，使海参营养价值双重流失，盐干海参为上千年加工历史，从海洋捕捞出来本身带盐属于正常范畴。