日本和牛的养殖技术介绍
日本和牛是当今世界公认品质最优秀的良种肉牛,其肉大理石花纹明显,又称"雪花肉"。下面是学习啦小编为你整理的关于日本和牛的养殖技术介绍方面的相关内容，希望能帮到你。
日本和牛的养殖
建立和牛的身份信息
6月龄小牛运到牧场，同时有一份由出生地提供记录，包括每头小牛鼻纹、产地、性别、出生体重、日期、健康状况、父母来历等信息的资料。在下车前，先要给雄性小牛去势，具体操作方法:用去势钳子夹断精索;雌性小牛不做去势处理。在右耳戴上本牧场的耳标(出生时戴左边)，戴上鼻环(以塑料的为主)。待这项工作做完后才将小牛放入指定的过渡栏，这时需要做的工作是给每一头小牛建立身份档案，内容包括小牛出生地提供的资料、进场时间、本牧场的耳标号、去势情况等信息。
场舍的准备
圈养和牛的栏舍分为过渡栏和育肥栏，过渡栏只有一个，1头牛约需面积5平方米，该栏面积以不超过200平方米为好。过渡栏在设计上留有1/4地面用于喂料、睡觉，3/4是露天，活动的空间较大。主要用于小和牛对环境及生活习性的适应过渡，这个时段通常为3个月。育肥栏在栏舍的设计上不留露天活动场地，场舍空间较小，主要是减少和牛的活动量，增加体重，约40平方米关养8头～10头牛，这个时段通常有24个月左右。
饲料的结构
饲料由精饲料、干草、舔砖、水组成，采用压扁料加粉料组成，精饲料配方:玉米52%、麸皮8%、豆饼20%、添加剂1%、食盐0.5%、骨粉1%、草粉17%、其它0.5%。饲料由饲料公司通过散装罐车运来，在牧场还要添加1%的压扁小麦、0.5%活性碳粉混合后送入饲料塔。舔砖由多种维生素、微量元素、食盐组成，这和我国的成分差不多。干草有风干青草和水稻干草。
饲养方式
进入牧场的和牛都用一样的饲料，通过输送管道送到每个栏舍前的料槽。精饲料、干草、水、舔砖都是自由采食，以第二天早上加饲料前不剩料为标准，剩料时间长会变质。干草，过渡栏的小牛食用澳大利亚生产的风干青草，而其它栏舍牛则食用台湾地区进口的水稻干草(长约5cm)。
日本和牛的病害防治
和牛进场后不做疫苗注射。这方面和我国养殖有较大的区别，主要原因是各种疫苗在小牛阶段已经完成，各种疾病净化工作较完善。日常饲养中各种疾病的发病率较小，全年有4头～5头有慢性肺炎和下痢，经治疗后能转好。也有死亡情况，一年中大概3头～4头，死亡原因不是因为传染性疾病，而是见于两种情况:一是瘤胃臌气，发现及时的把放气针插入瘤胃凸起最高位置，缓慢放气就能治好，若发现不及时，就会造成死亡。经观察，与垫料不平整有关。二是意外死亡，主要发生在育肥后期，随着牛体重的增加，和牛的头伸出栏外受到其它牛挤动倒地，而头卡在栏杆上而卡死，这种情况在栏舍的设计时要尽量少用小铁管，尤其是横向设置的铁管。
日本和牛的日常管理工作
喂养和牛的饲料是由饲料塔通过管道传送到每个牛栏的料槽里，因此600头牛的日常工作一个人就可以完成，只有在转栏、换垫料时多需1～2人。
每天的喂料:先是早上到牧场打开饲料传送带开关，但有时也会根据栏舍牛的多少需人为调整一下饲料的量。然后检查自动饮水器，尤其是冬天容易结冰，需烧热水解冻。接下来便是添加干草。待牛吃料时，饲养员观察牛的健康状态，看是否需要治疗，是否有死亡的牛并进行登记，清扫料槽前散落在地的饲料、干草，热天开风扇降温。
垫料的清理一般是6个月更换一次，垫料采用锯木木糠。
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