春天怎样食疗养胃
春天怎样食疗养胃
春季胃口大开，更容易发生各种胃病，因此春季更需要养胃，而饮食养胃是最常用的方法。那么春天怎样食疗养胃呢?和学习啦小编一起来看看吧!
春天食疗养胃方法：
1春季养胃食谱：花生小米粥
材料：小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖冰糖各适量。
做法：将小米花生仁红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用;锅中注入适量清水，加入花生仁红小豆煮沸后，改用小火煮30分钟;放入小米，煮至米烂，花生仁红小豆酥软，再加入冰糖桂花糖即可。
功效：小米味甘咸，有清热解渴健胃除湿和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食防止反胃呕吐的功效。
中国吃网餐饮网提醒，可根据个人口味添加大枣红豆红薯莲子百合等，熬成风味各异的营养粥。
2春季养胃食谱：木瓜排骨汤
原料：1个新鲜木瓜150克花生仁500克猪排骨9枚红枣，适量食盐味精。
做法：首先洗净木瓜，去除瓜皮瓜子，切成厚片。用清水将花生仁浸泡30分钟，洗净剁好排骨，将红枣核去除。把所有的材料都放进砂锅中，加入适量的清水，然后用大火煮沸，接着再转成小火炖煮3小时，之后加适量食盐味精即可。每天1到3次，每次150毫升到200毫升，可佐餐食用。
功效：清热润燥健脾通便，对于一些患有慢性胃炎胃溃疡十二指肠溃疡的患者，消化不良的时候，或者是在口渴咽干的时候，或咽喉疼痛，都可以食用这款汤品，有助缓解症状，滋润养生。
3春季养胃食谱：瘦肉蘑菇汤
原料：鲜蘑菇100克，瘦猪肉100克，花生油食盐。
做法：将蘑菇猪肉洗净，都切片，放入砂锅中，加入清水适量煮汤，待汤浓肉熟后，加入花生油食盐味精调味即可。可常食。
功效：汤浓肉香，有健脾益肾，护胃养胃之功效。
4春季养胃食谱：胡椒炖猪肚
原料：1个猪肚100克胡椒
做法：首先将猪肚洗净，然后把胡椒放进猪肚当中，接着拿线将猪肚缝起来，然后再将猪肚放进砂锅中，加适量的水煮熟即可。煮好之后，将猪肚去除，然后把缝起的线剪开，将里面的胡椒倒出来，将猪肚切成条或者是块状，食用猪肚，喝汤。
功效：调养肠胃，肠胃状况不佳的人可食用此菜谱。
5春季养胃食谱：党参鳙鱼汤
原料：1500克新鲜鳙鱼，30克党参，适量的料酒食盐大葱生姜草果陈皮桂皮植物油鸡汤。
做法：首先准备一个纱布袋，将党参草果陈皮桂皮姜用清水洗净，然后再装进纱布袋中。接着处理干净鳙鱼，去除内脏洗净，往锅里加适量的油，将鱼稍微煎一下。再往煲里加适量的鸡汤，然后把药包葱料酒食盐和鱼都放进去煮即可。中国吃网餐饮网提醒，每天食用1到3次，每一次150到200毫升，可佐餐食用。
功效：这款党参鳙鱼汤可以起到扶脾养胃补中益气的作用功效，有助调理肠胃。
6春季养胃食谱：木瓜鲩鱼尾汤
原料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。
做法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。
功效：滋养消食对食积不化胸腹胀满有辅助疗效。
健脾养胃的食物，如山药莲子大豆谷物扁豆薏苡仁山楂香蕉大枣板栗及猪瘦肉牛肉鸡肉牛奶豆制品等。
补益脾胃的中草药有人参茯苓黄芪白术甘草等，与食物配制成药膳效果更佳。
春天食疗养胃汤：
1阳气虚型胃病患者：
这类患者主要表现为胃隐隐痛，空腹时痛，进食后痛感减弱，劳累或受凉后加重，伴疲倦乏力，四肢不温，怕冷，舌淡苔白。此类人群不宜吃水果酸甜以及生冷食物。可参照以下食疗法：
荔枝干瘦肉汤：瘦肉200克，荔枝干5枚，白术15克，放入炖盅中炖2小时。
羊肉暖胃汤：羊肉500克，生姜3块，春砂仁10克，陈皮10克，加水8碗，小火焖2小时。
胡椒煲猪肚：猪肚一个，胡椒25克，(若脾虚者另加入党参15克)。猪肚用盐擦洗干净，原只下锅，加水10碗，煮2小时。
2阴虚型胃病患者：
这类患者主要表现为胃部有火烧感，隐痛，口干，消瘦，人偏干瘦，舌红少苔。这主要是由于秋燥伤及胃阴，使阴虚表现较为明显。中国吃网专家提醒，此类人群忌煎炸食品，应少烟酒。百合汤银耳汤核桃肉雪梨汤都宜服用。根据阴虚程度可参照以下两种食疗法：
花旗参炖鸡：鸡一只，约500克，花旗参10克。文火炖2小时。
沙参玉竹煲老鸭：沙参25克，玉竹25克，老鸭一只。文火煲2小时。
春季养胃茶粥食谱
1.蜂蜜姜茶。生姜一块(约拇指大)，去皮切丝，清水适量煮开30分钟，加入蜂蜜2~3汤匙即可。经常饮用可温胃健脾。
2.羊芪糯枣粥。取羊肉150克，黄芪10克，红枣10枚(去核)，干姜5克，糯米100克，加水适量煮粥，调味食用。具有温阳补气健胃之功效，可治疗虚寒胃痛四肢畏寒等症。
中国吃网专家强调，稀软温和的粥是养胃佳品，每天喝一次粥是最实惠简单的养胃妙招。针对不同的人群和不同的体质，可在白粥中加入一些药材。如体质偏热者可用蒲公英夏枯草煲粥;体质偏凉者可适当加党参黄芪等。早餐喝牛奶燕麦粥，可养胃和脾;晚餐喝小米粥，可暖胃安神;玉米粥南瓜大米粥等杂粮粥，可清肠胃;牛肉粥补中益气，滋养肠胃;羊肉粥益气补虚，温中暖下，壮胃健脾;粳米大枣莲子粥养胃健脾。
3.砂仁羊肉汤。将砂仁10克白胡椒3克生姜数片及适量羊肉共煮汤，熟后放入适量食盐。每周两次。适合胃病中医辨证属脾胃虚寒者，表现为胃脘隐痛喜暖喜按泛吐清水四肢不温神疲乏力等。
4.鲫鱼羹。取活鲫鱼1000克，砂仁陈皮各10克，大蒜两头，胡椒泡辣椒各10克，葱精盐酱油各适量。将鲫鱼去鳞鳃和内脏后洗净，把陈皮砂仁大蒜胡椒葱精盐等装入鱼腹内，再将鱼放入油锅内煎熟，放适量水，炖煮成羹。可醒脾暖胃，治疗脾胃虚寒之慢性腹痛和腹泻等症。
5.桂皮山楂饮。取桂皮6克，山楂肉10克，红糖30克，先煎山楂，后放入桂皮，煎熟后滤出汁，加入红糖，调匀热饮。具有温胃散寒之功效，可治疗饮食寒凉的胃痛。
6.楂槐花茶。山楂槐花各2钱，麦芽3钱枸杞6钱及萝卜一条，先将萝卜用1500cc(约6碗)的水，大火煮沸再转小火直到萝卜煮熟。2.加入其他药材，再煮15分钟即可。山渣可消肉除油，降低胆固醇和血脂肪，避免消化不良。麦芽能消除米面堆积引起的胃胀不适。槐花可以预防因生活不规律，熬夜后引起的火气上升或痔疮发作。
7.莲子粥。莲子50克，糯米50克，红糖一匙。莲子用开水泡胀，削皮去心，倒入锅内，加水，小火先煮半小时备用。再将糯米洗净倒入锅内，加水，旺火10分钟后 倒入莲肉及汤，加糖，改用小火炖半小时即可。作早餐或下午当点心吃。有补中燥湿健脾暖胃止泻敛汗安神固精之效。适合于胃寒怕冷，遇冷则泻，睡眠不佳 的患者。