烧烤鱿鱼方法_鱿鱼怎么烧烤
烧烤鱿鱼方法_鱿鱼怎么烧烤
烤鱿鱼是中国大陆及台湾各地都有的一道街头烧烤。那么，如何在家里自行烤鱿鱼呢？烤鱿鱼具体有哪些做法呢？下面就不妨和学习啦小编一起来学习下烤鱿鱼的做法，希望你会喜欢！
烧烤鱿鱼的方法
第一步，将鲜鱿鱼清洗干净，控干水分(原材料一定要是经过国家检查合格的产品)。
第二部，将水与所有调味料和腌料混匀后倒入鱿鱼中，混合均匀)。
第三步，将初腌好的鱿鱼放在冰箱冷藏室(0℃-4℃左右)中静腌，建议腌制8小时以上，最好每隔两个小时翻动一次。
第四步，将腌好的鱿鱼切成展开状后用烤签穿好，注意重心平衡(烤时便于翻滚)和外型美观(激发食欲)。
第五步，将穿好的鱿鱼用红外线无烟烤炉(符合现代人健康饮食需要)烤制，建议用120～140℃的温度来烤制，以便产生更多的芳香物。
第六步，烤制时要经常翻动，可根据鱿鱼的大小来灵活掌握烤制时间，九成熟时沿两边剪开数刀，抹酱，均匀调味即可。
香辣烤鱿鱼
主料：鱿鱼
辅料：色拉油 生抽 孜然粉 辣椒粉 黑胡椒
香辣烤鱿鱼的做法：
1.可将鱿鱼用剪刀剪开，去除内脏，鱿鱼头挤去眼里的墨汁
2.生抽两大勺，辣椒粉，黑胡椒粉，孜然粉和食用油搅拌匀
3.将调料浇在鱿鱼上
4.用签子将鱿鱼串好
5.串好的鱿鱼平铺摆到烤盘中
6.放入微波炉中高火烤两分钟，取出倒掉烤出的水份，刷上一层调料汁再烤1分钟后取出即可。
烤鱿鱼的做法
主料：鱿鱼、酱料、孜然粉、色拉油
1. 鱿鱼洗净沥干水分,切成自己喜欢的样子,可以是条状,或者是块状都行.放进大碗,
2. 加入两大勺酱,撒上少许孜然粉,拌匀,再加一勺色拉油拌匀待用.
3. 烤盘垫锡纸，把办好酱料的鱿鱼放在锡纸上。
4. 烤箱220度预热5分钟，把鱿鱼放在中层220度烤10分钟。
烧烤鱿鱼的营养价值
海中之星，养生佳品
鱿鱼，富含蛋白质、钙、磷、铁、硒、碘、锰、铜等微量元素，其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。鱿鱼还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸，对人体骨骼发育和造血十分有益，还可预防贫血。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
鱿鱼除了富含人体所需的蛋白质与氨基酸外，还是一种含有大量牛磺酸的低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，对于预防血管硬化、胆结石的形成和老年痴呆都有很好食疗效果，同时多食鱿鱼还能补充脑力、缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏功能等作用。因此对容易罹患心血管疾病的中老年人来说，鱿鱼是特别有益健康的食物。
温馨提示：鱿鱼必须熟透后方可进食，否则容易导致肠运动失调。
街头小吃，风光无限
在北京城里生活了很多年，很少见到单独以做烤鱿鱼为主的餐厅，最常见的是夏季来临，路边一个个售卖铁板烤鱿鱼的摊子。一张桌子，两个灶台，满地的烧烤签，就这样天天围着一圈子人，吃得有滋有味，忘乎所以。烤鱿鱼因其良好的口感和营养的美味深深吸引着大批喜好烤鱿鱼、烤海鲜的人们。
但随着社会的发展，人们崇尚健康、追求时尚、提高生活品质的需要越来越强烈，人们对食品已不再是吃饱、吃好这么简单，而是更注重食品的健康与保健作用。这样传统烤鱿鱼的经营模式和就餐方式中的种种弊端暴露无遗，工艺粗糙、口味单一、品种简单、就餐环境差，甚至连食品卫生和饮食安全都成了大问题。让很多喜欢烤鱿鱼的顾客望而却步，人们急切呼唤能吃上即安全健康、营养美味又口味多样的烤鱿鱼。
口味多样，美食精品
2008年下半年，随着第29届北京奥运会的临近，大批海内外游客光临北京。为了成功举办这次“绿色、环保、团结、友谊、进步、和谐”的举国盛会，卫生状况堪忧的街头烧烤彻底从人们的视线里消失，不见了踪迹。而烤鱿鱼这种广受消费者喜爱的街头美食开始正式走入厅堂，在中关村七公江湖烧烤店、望京传奇烧烤店、志新桥麻辣烧烤店和体院大内烧烤店里，多种口味的特色烤鱿鱼闪亮登场，极具诱惑地呈现在顾客面前。
过去，我们常吃的烤鱿鱼基本都是用铁板制作出来的，因为铁板的受热温度相对较低，油脂未能充分加热，导致有很大的油烟冒出，非常不环保也不利于健康(烟渍中含有高致癌物质34苯丙芘)，油烟被吸入人体后，对心、肺、胃、神经、肝、肾和血管等都有不同损伤。
采用国际先进的红外线无烟烧烤设备烤制出来的鱿鱼，外型美观，口感鲜嫩，无烟渍味道，真是既营养又美味啊!店里还有多种口味的烤鱿鱼品种，如香辣烤鱿鱼、麻辣烤鱿鱼、黑椒烤鱿鱼、孜然烤鱿鱼、咖喱烤鱿鱼和奥尔良烤鱿鱼等等，色彩丰富，口味多样，对喜好烧烤美食的顾客简直就是一顿饕餮大餐呀!
烤鱿鱼新品的推出，提高了鱿鱼的市场价值，充实了烧烤的产品品种，丰富了百姓的饮食生活，增加了老板的经营利润，一举多得。尤其是对喜欢吃但又怕胖的人来说，烤鱿鱼不到1%的脂肪含量，完全可以让每个人都大饱口福，妙不可言，快意人生啦！
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