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当归羊肉汤制作方法

时间: 虹静960 分享

  当归羊肉汤是汉代医圣张仲景创制的一首名方,收载于医学经典《金匮要略》。今天小编为大家推荐当归羊肉汤的制作方法。

  当归羊肉汤的制作方法介绍

  当归生姜羊肉汤

  材料:当归、生姜、羊肉、胡椒粉、食盐

  做法:将羊肉切块、生姜以及当归切片,清洗干净之后直接放入锅中,加入适量的清水进行熬煮;等到羊肉煮熟之后放入事先准备好的胡椒粉、食盐等等,这样就可以直接起锅了,吃肉喝汤。

  功效:这道食谱具有很好的补血活血以及调经止痛的作用,如果女性出现月经不调或者是痛经的情况,那么服用这道食谱具有很好的调养、保健作用。女性产后虚弱也是可以服用这道食谱。另外,当归、生姜还有羊肉混合在一起服用蒸煮之后,不仅令当归的药效完美的融入羊肉以及汤之中,同时三种食材都是很好的温补作用,能够将当归的药效发挥到最大。

  当归的功效

  想要弄明白当归的服用方法,那么首先我们就必须了解他的功效以及治病的范围,这样才能够更加合理的利用。当归性温,服用之后具有活血补血的作用,如果是一些体虚还有贫血的患者服用是非常好的。除此之外,当归还是一种女性药,具有调经止痛的作用,如果女性出现了月经不调或者是痛经等等情况,那么服用当归也能够很好的调养身体。

  当归属于草本植物,在我国的很多地区之中都具有生长,特别是甘肃、云南以及陕西、四川等地。传统中医认为,当归功效能上能下,上可活血补血,下可通便润燥,所以说功效是非常巨大的。

  现代医学研究发现,当归之中含有丰富的维生素、微量元素、挥发油以及各种对身体有益的元素,服用之后能够很好的治疗贫血、女性月经以及老人便秘等等情况。随着现代科学的不断进步,当归的一些其他隐藏药性也在不断的被发掘,例如养颜美容、抗氧化作用以及提高身体免疫力、抗癌作用等等,这对于促进人体健康都是具有非常重要的意义。

  推荐另外两种暖身汤

  1.暖身行气羊肉汤

  主要功效:行气活血暖身

  推荐人群:冬天容易手脚冰冷的人群

  材料:羊肉500克,生姜数大片,枸杞子15克,黄酒200ml~300ml(3人份)。

  做法:羊肉洗净切块焯水,稍沥干水分,锅中放入数大块生姜爆炒,加入羊肉再炒一会,倒入一半黄酒再爆炒,待酒味挥发一下后再倒入另一半的黄酒,放入枸杞子焖一下。把材料全部放入瓦锅中,加热水2500ml~3000ml,大火煮沸后转小火煲2个小时,加盐调味即可。

  2.五指毛桃煲乌骨鸡汤

  食材:温氏乌骨鸡一只、五指毛桃100克、猪脊骨200克、芡实25克、姜三片、蜜枣3颗、盐适量。

  做法:将温氏乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净放入汤煲中。猪脊骨在滚水中煮一下“飞水”,放入汤煲中。切三片姜放入汤煲中,倒入10碗清水,用猛火把水烧开后,改为文火煲两个小时。汤上桌前下适量的盐调味。

  功效:芡实有补脾、祛湿的功效,温氏乌骨鸡含有黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素,而且脂肪含量很低,这道汤能健脾祛湿、利水肿、补气养生。

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