香菇油饭的家常做法有哪些

香菇油饭的家常做法有哪些

　　香菇油饭，这是一份非常好吃的饭食，香油可口，吃了绝对想吃第二回。那么，香菇油饭的家常做法有哪些?

　　用料

　　干香菇 5朵

　　长粒米 130g

　　虾皮或虾米 5ml约1g

　　盐(可不用) 1ml

　　糖 5ml

　　料酒 5ml

香菇油饭

　　生抽 10ml

　　老抽 5ml

　　食用油 10ml

　　香菇油饭的做法

　　1.干香菇泡软，切成小丁;虾皮洗净

　　2.长粒米洗净加入1:1倍的水放入电饭锅煮熟，再焖20分钟;煮饭的时候准备调味汁，如图

　　3.料酒、生抽、老抽、糖、盐(可不用)放入小碗中，加入80ml泡香菇的水混合

　　4.锅内倒油烧热，加入香菇丁和虾皮翻炒，再倒入调味汁，中小火煮3分钟，剩少许汤汁时关火

　　 5.将煮好的米饭和汤汁搅拌均匀即可

　　小贴士

　　1、米最好选长粒大米，比一般的大米吸水少，做出来的饭不会太粘。

　　2、口味清淡的或者担心咸的，可以在做调味汁的时候先不放盐，最后

　　拌饭的时候尝一下，如果觉得淡再加一点盐