鲍鱼扒竹荪蛋的操作流程
鲍鱼扒竹荪蛋的操作流程
竹荪蛋能调节人体新陈代谢、增强人体免疫功能，还有滋补强壮益气、补脑宁神、生精补肾、健体的功效。和鲍鱼做成一道菜可能会很好吃哦!下面是小编为你推荐鲍鱼扒竹荪蛋的操作流程，希望能帮到你。
鲍鱼扒竹荪蛋的食材
鲍鱼扒竹荪蛋的步骤
1.准备材料。西兰花洗净，掰成小朵。鲍鱼洗净去壳。竹荪蛋洗净。
2.西兰花放入开水中、滴入几滴油、少许盐，焯水，捞起备用
3.竹荪蛋放入碗里，加入高汤或者清水，放入葱姜丝。
4.放入蒸锅中，上汽后蒸20分钟。
5.清水锅里加入少许料酒，将鲍鱼焯水一下。
6.炒锅内加油烧热，放入葱末姜末，爆出香味。
7.倒入事先调好的鲍鱼汁(鲍鱼汁 30克 白糖5克 老抽2滴(先尝尝如果鲍鱼汁偏甜就不需要加糖) )，炒匀。
8.加入清水或者高汤，煮开后放入鲍鱼。
9.大火，用水淀粉勾芡，将汁收至浓稠，关火。
10.西兰花摆放在盘里，将竹荪蛋顶端切十字刀，摆放在西兰花里。
将鲍鱼放在竹荪蛋上面，淋上浓稠的汤汁即可。
吃鲍鱼注意事项
痛风患者不宜吃鲍鱼
痛风患者身体之中有风邪，而鲍鱼有着很好的滋阴效果，易加重病情。
疾病时勿食鲍鱼
其实在生活中经常出现的感冒发热、阴虚喉痛这些疾病都是不适宜食用鲍鱼的，因为鲍鱼有着很好的补热效果，食用反而加重病情。
顽癣痼疾者禁食
鲍鱼是一种发物，有顽癣痼疾的人食用鲍鱼易导致病情进一步恶化，或者过敏。
不与相克食物同食
和鲍鱼相克的食物有许多，如鱼肉、牛肝、野猪肉等等，同食对身体不利，可能导致食物中毒。
海产过敏者勿食
鲍鱼是一种海产品，海鲜过敏的人食用会过敏。
儿童勿食
儿童的肠胃十分的脆弱，鲍鱼蛋白质含量过高，会加重儿童肠胃负担，甚至患上肠胃疾病。
不吃内脏
鲍鱼的内脏之中含有许多的光致敏毒素，食用会损伤人体健康，可能会导致一些炎症以及毒素反应等。
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