红薯制作方法

红薯制作方法

　　红薯又名红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜。下面是学习啦小编为您整理的红薯制作方法，希望对各位有所帮助。

　　红薯制作方法之红薯烙

　　材料：红薯、面粉、盐、白糖

　　做法：

　　1、红薯削皮切成细条，放少许盐和白糖拌匀(白糖多些)，再加入适量面粉拌匀(放一点点水)。

　　2、锅里放油，把1放入摊薄，煎炸至红薯香脆。

　　红薯具有很高的营养价值，常常吃一点不会有错，若蒸的煮的吃腻了，不妨来一个红薯烙，脆脆的，甜甜的，很好吃。

　　红薯制作方法之栗子红薯排骨汤

　　材料：

　　栗子：400克(去壳)红薯：两根排骨：400克红枣：4粒姜：2片水：8碗

　　做法：

　　1. 排骨洗净，切块，汆水捞起待用;

　　2. 栗子去壳去衣;红薯去皮，切大块;

　　3. 红枣洗净拍扁去核;

　　4. 煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。

　　功效：

　　补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨，帮助脂肪代谢，通便排毒。

　　红薯制作方法之奶香红薯窝头

　　材料：普通红薯2只，奶粉2大匙，白糖2大匙，玉米面约300克

　　做法：

　　1.红薯削皮切薄片放大碗里上笼屉蒸熟。大概20分钟就可以了，用叉子试试看，软烂了就行。

　　2.趁热把奶粉和糖拌进去，立刻放入玉米面用叉子或者调羹拌合。这个步骤是唯一可能失败的所在。一定要趁热，不然玉米面会不容易成团。道理是要烫出玉米面的粘性才行。任何用玉米面的点心主食都需要用烫的方法和面。

　　3.等玉米面团不那么烫手了，就可以用手揉面，揉均匀后静置那么10来分钟让面团松弛一下，也让比较粗的玉米面充分吸收红薯中的水分。

　　4.然后就把面团搓成长条，切小块，搓圆了后用大拇指抠一个窝。

　　5.这样做的目的据说是为了玉米面不容易蒸熟，有个窝就很快可以蒸熟了，也因此叫做窝头。我们既然是做窝头当然也一定要做一个“窝”嘛。

　　6.直接把窝头胚放笼屉就可以了，不会粘的。大火上气(蒸锅开始冒气)后20分钟即可。