牛肉干几种美味的制作方法

牛肉干几种美味的制作方法

　　牛肉干是常见的零食 但是平常买的其实淀粉和调味剂比较多 真正的牛肉其实很少 想没想过自己做呢?一起看看吧。

　　牛肉干用料

　　用料主料

　　牛肉250g

　　雪碧10ml调料食盐适量味精适量调和油适量元贞糖适量烧烤汁适量

　　牛肉干的制作方法一

　　食材微波炉牛肉干的原料：牛肉0.78kg,约一斤六两;

　　微波炉牛肉干的配料：盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、酱油、糖、酒;

　　步骤/方法

　　1、把牛肉洗净，切成1.5cm×1.5cm的块状，大概切切就可以;

　　2、这里做的是微波炉版的，将牛肉放入微波炉加热工具中，加盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、酱油、糖、酒;

　　3、搅拌均匀，放入冰箱腌制1个小时，使之入味。然后放到微波炉中中高火加热35分钟;

　　4、在加热过程中，每隔8-10分钟，拿出来翻一下，使得受热均匀，直到牛肉煮熟;

　　5、将里面的汁倒出来，现在可以加点熟芝麻，拌一下，继续用中高火，将牛肉烘干，每隔五分钟拿出来翻一下，大概20分钟，牛肉可烘至软硬适度;

　　6、把烘好的微波炉牛肉干拿出来凉凉，凉到微波炉牛肉干不烫手，就OK了;

　　7、美味的微波炉牛肉干就这么成功了，自我感觉不错，送了一些给几个朋友分享，她们说比外面买的好吃;

　　牛肉干的制作方法二

　　1.牛肉逆纹切片，厚薄不论，约0.3-0.5厘米的厚度，泡清水约30分钟，中途换水，洗去血水

　　2锅冷水下牛肉片大火煮开打去浮沫，加入料酒、姜、葱小火闭盖煮30分钟，煮到牛肉能嚼动

　　3.生抽、鱼露、糖、咖喱粉、十三香、白胡椒粉、熟白芝麻装入保鲜袋中，捞出牛肉装入，翻滚，揉捏，尽量挤出空气扎紧，腌至少1小时。再把腌好的牛肉片倒入炒锅中火翻炒收汁，加入芝麻。进烤箱，130度加热风功能，30分钟

　　牛肉干的制作方法三

　　1.把牛肉切成像手指粗细的条

　　2.放入油，盐，味精，糖，烧烤汁，和适量的雪碧搅拌均匀

　　3.放上保鲜膜，放到冰箱里味5个小时以上

　　4.放入微波炉里烤5分钟

　　5.拿出来搅拌一下，如果没熟，再放里面烤一会

　　6.熟了以后把牛肉夹入盘子里开烤，烤一会再翻面。