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麻花的制作方法

时间: 若木631 分享

  麻花是中国的一种特色健康食品,汉族特色小吃。麻花把两三股条状的面拧在一起,用油炸熟即可。麻花金黄醒目,甘甜爽脆,甜而不腻,口感清新,齿颊留香;好吃不油腻,多吃亦不上火。 小麻花热量适中,低脂肪。既可休闲品味,又可佐酒伴茶,是理想的休闲小食品。下面小编教你简单的麻花制作方法。

  主料

  高筋面粉200克

  鸡蛋1只

  牛奶50克

  辅料

  糖20克

  盐1克

  酵母2克

  黄油10克

  软麻花的做法步骤

  1. 把所有的材料放入面包筒里,除黄油外,设制和面20分钟

  2. 和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟

  发酵至2到2.5倍

  3. 排空气分6小团醒15分

  4. 把面团擀成长条

  5. 两根长条合并扭曲

  6. 再两头合并扭曲醒5分钟

  7. 起油锅加热

  放入麻花煎

  8. 煎至金黄出锅即可

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