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酒店采购部经理岗位职责

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酒店采购部经理需要品行端正,具备良好的职业道德和责任感,有一定的抗压能力,有团队合作意识,能配合团队完成工作目标。下面是小编给大家整理的酒店采购部经理岗位职责,欢迎大家借鉴与参考,肯定对大家有所帮助。

酒店采购部经理岗位职责1

1、负责酒店饮食成本报告,控制饮食销售成本。

2、监督和检查采购供应渠道,收货程序以及原材料质量,了解和掌握市场原材料价格信息。

3、负责饮食收入、成本报告的审核工作,定期写出成本分析报告,为采购、储存和饮食管理人员的决策提供参考。

4、向饮食部经理和财务部经理提供饮食成本信息,配合厨师长随时编制出台新配方菜谱,并及时进行实施效益分析。

5、督导和参与厨房原材料,库房饮食材料的月末盘点工作,做到帐帐相符、帐物相符,负责解决盘盈盘亏的原因分析和帐务处理。

6、完成财务部负责人安排的其他工作。

酒店采购部经理岗位职责2

1.负责采购部的一切日常工作,确保各项采购供应任务的完成;

2.认真监督检查各采购员的采购进度、质量及价格的控制;

3.调查研究酒店各部门物资需求及消耗情况,熟悉各种物资的供应渠道和市场变化情况;

4.熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、规格、单价、用途及产地,检查购进物资是否符合质量要求;

5.与供应商建立良好的协作关系,订立供货合同,确保以最合理的价格购到的物资;

6.协助上级主持采购会议,及时解决存在的问题,协调内外关系。

酒店采购部经理岗位职责3

负责酒店甲供材、酒店筹开等专业方向的采购工作;

负责建立各采购项目成本数据库以及更新资料;

定期向各项目收集分析合同履约情况;定期跟进供应渠道和市场变化情况,维护材料及供应商数据库的维护工作

酒店采购部经理岗位职责4

1、直接对直管领导及酒店公司负责,全面主持酒店采购部工作,确保各项任务的顺利完成。

2、审核年度采购计划、二级计划、采购项目,审查各部门领用物资数量,合理控制,减少库存,减少损耗。

3、全面主持大宗商品的招标工作,订购的业务洽谈,督促协调财务收货的验收及质量把关,保证物资供应时间和品质。

4、教育属下员工在工作中,要遵纪守法,对工作认真负责,不贪污、不受贿。

5、按酒店计划完成各类物资采购及安全保管任务,尽可能在预算范围内做到节支降耗。

6、加强对下属员工素质培训,不断提高员工的业务水平和工作能力。

酒店采购部经理岗位职责5

1. 根据业务部门的需要和酒店库存情况,编制物资采购计划以及季度、月度具体实施计划。

2. 严格遵守采购制度,审核各部门物资采购计划,以及部门物资申购单;组织和督促下属员工做好物资采购工作。

3. 熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、规格等,检查购进物资是否符合质量要求;处理物料采购过程中发生的各类质量问题以及违约索赔。

4.熟练掌握供应链系统的基本操作,组织供应商做好餐饮原料的投标竞价工作,会同餐饮部,确定各种原料的价格。

酒店采购部经理岗位职责6

1. 全面负责酒店筹备期各项物资的采购。

2. 确保采购部门与其他部门密切合作,在给定的价格范围内,采购合适的物品。

3. 参加服务合同的商讨。

4. 识别和开发可靠的供货渠道。

5. 每月开展市场调查

6. 竭尽全力去获取尽可能最合适的价格。

7. 熟悉任何全国或全球的采购协议。

8. 在采购物品前,确保所有的采购申请单/采购定单/市场采购单都完成并被批准。

9. 确保酒店收到的所有物品都正确归档。

10. 协助应付账款处理任何票据差异问题。

11. 直接管理所有采购和固定资产项目。

12. 跟进进口,省内采购物品定单。

13. 任何时候使自己举止专业,体现集团及酒店的高标准形象。

14. 与酒店所有部门和供应商保持良好的工作关系。

15. 加入酒店的项目工作组时,认真履行相应职责。

16. 完成酒店管理层交代的其他任务。

酒店采购部经理岗位职责7

1.完成锦江全球采购平台设定的高星级酒店采购业务发展指标;

2.制定有效的客户开发计划,拓展业内及相关行业的外部潜在企业客户,与高星级酒店相关部门、餐厅及衍生业内客户建立良好、长期的合作关系;

3.利用对常规高星级酒店采购业务的了解,识别能够下单或对采购决定有影响力的个人,获取客户订单。定期与内外部客户沟通,即时反馈阶段性成果;

4.基于对业内供应商业务的了解,有能力撮合客户与适配的供应商,以提现平台的专业价值;

5.通过跨部门协作及沟通,及时响应客户采买需求,提供灵活有竞争力的解决方案,并推动落地;

6.完成上级领导交办的其他工作任务。

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