2020精选餐厅主管工作职责集锦
餐厅主管要求具有很强的应变能力，善于处理客人实际问题，具备突发事件处理能力。以下是小编精心收集整理的餐厅主管工作职责篇,下面小编就和大家分享，来欣赏一下吧。
餐厅主管工作职责篇1
1、负责餐厅前场日常管理工作；
2、监督、推行餐厅的各项正规化管理制度；
3、对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制，降低成本，减少浪费；
4、加强餐厅的日常管理，提高餐厅员工对客服务质量；
5、送餐服务保质保量；
6、配合领导完成各类工作；
餐厅主管工作职责篇2
-热爱本职工作，遵守职业道德，严格执行项目的规章制度，认真履行岗位职责；
- 负责餐厅员工的管理与调度，完成餐饮经理布置的各项工作；
- 监督餐饮部的服务标准和服务流程的执行；
- 督导、实施员工培训，确保餐饮部员工有较好的专业知识、服务技巧及良好的工作态度；
- 完成与其他部门间的沟通和合作，共同做好服务工作；
- 检查员工的仪容仪表及个人卫生，督导员工遵守《员工手册》，使其行为符合项目的相关规定；
- 定期征求客人对菜品质量和供应等方面的意见，并实施解决，提高菜品的销售量；
- 对客人提出的意见和建议，及时解决、处理，并反馈给部门；
- 参加餐饮部的例会，按时召开餐饮部市前会，布置任务，完成上传下达工作；
- 负责下级员工的排班，督导、检查其他日常工作；
- 检查员工对其负责片区的日常清洁工作，负责餐厅设施设备的报修、保养和更新工作；
- 审批材料、物品申购单，控制好物品的消耗，以提高餐厅的经济效益
- 在餐饮经理的领导下，带领好团队完成推荐菜品的销售工作；
- 完成上级交办的其他工作。
餐厅主管工作职责篇3
1、负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的优质服务；
2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率；
3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施；
4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况；
5、负责按照宴会通知单和订单的要求，逐一布置落实，并顺利有效地实施；
6、协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人。妥善处理客人投诉，搞好对客关系；
7、检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备；
8、做好餐厅安全和防火工作；
9、协助餐厅经理对属下的培训工作。
餐厅主管工作职责篇4
1、 负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核；
2、 负责餐厅的日常管理工作，与其他部门协调工作；
3、 负责餐厅费用控制、财产、设备和物料用品管理；
4、 负责员工对餐厅服务工作的意见、建议和投诉，改进工作；
完成领导交办的其他工作。
餐厅主管工作职责篇5
1、了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点，合理安排技术岗位；
3、掌握经营点位工作情况和相关工作的数据分析；
餐厅主管工作职责篇6
1、负责餐厅日常接待工作、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。
2、按照餐厅服务规程和质量要求，负责餐厅的管理工作。
3、厨房保持密切联系，与厨房沟通营销、推广方案。
4、负责餐厅人员调配、制作培训计划、定时进行员工培训。
5、负责部门财产管理工作。
餐厅主管工作职责篇7
1、有效协调门店内部各部门问题，保证日常工作的有序开展。
2、负责做好门店与员工之间的沟通桥梁，起到上传下达，沟通协调的作用，关心员工思想和生活状况。
3、负责拟定每月前厅的各项技能培训计划，并组织实施，保证员工各项操作技能标准化、流程化、规范化，不断提高门店的服务质量，培养部门核心管理人员。
4、负责督导本区域员工正确使用各项设备和用品，检查用品库存情况及摆放是否符合标准，合理控制损耗，并及时补充所缺物品，避免物品短缺。
2020精选餐厅主管工作职责集锦相关文章：
2020精选餐厅主管工作职责集锦
上一篇：餐厅主管工作职责2020最新合集
下一篇：餐厅主管工作职责集锦汇总
