白果的食用注意什么

白果的食用注意什么_白果的食用方法有什么

白果在中医临床上被用来治疗咳嗽痰多、气喘等疾病，其疗效得到了广泛认可。白果具有一定的抗氧化作用，可以延缓衰老，保持身体健康。这里给大家分享一些关于白果的食用注意什么，供大家参考学习。

白果的食用注意什么

1.白果用时去壳，捣碎，生用，或蒸、煮熟以后用。

2.白果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等。

白果的食用方法有什么

1、烤着吃

银杏果带有一定的毒性，但他在经过高温处理以后，毒性就会减弱，人们食用也比较安全。银杏果是可以烤着吃的，如果家中有烤箱，想吃银杏果的时候就特别方便，可以在烤箱的烤盘中铺一层锡纸，然后把适量银杏果直接铺在烤盘上，把它放入烤箱中，用高火烤15到20分钟，这时它的外壳会自然开裂，取出以后降温，去掉银杏果的外壳，再去掉它的种芽，然后就能直接吃。

2、做汤

银杏果可以用来做汤喝，再用银杏果做汤时需要准备7到10粒银杏馆，把它敲开外壳以后，取出里面的种仁，再把它们研成碎末，加入适量冰糖和香油，放在锅中，加少量清水加热煮开，再煮3到5分钟，取出以后放在碗中，直接食用就可以。

3、煮粥

银杏果还可以用来煮粥吃，在用银杏果祖宗时，需要准备70克左右的大米，把它淘洗干净以后，放在粥锅中，加入适量清水加热煮开，在煮粥的过程中，要把准备好的银杏果去掉外壳以后捣成碎末，当锅中的粥煮到八成熟时，再把捣碎以后的银杏果细末直接放在中中一起煮，过十分钟左右，锅中的银杏果就能煮好，这时加适量白糖调味，关火取出就能食用。

4、泡茶

银杏果平时可以泡茶喝，在泡茶时需要取八到十粒银杏果，去掉它们的外壳，把得到的果肉用刀拍碎，放在杯子中，加入热牛奶或者豆浆直接冲泡后食用，也可以用沸水冲泡以后以代茶饮用，最后把银杏果肉一起吃下去就可以。

白果的功效与作用

1、预防心脑血管疾病

白果中含有抗血小板活化因子，可防止血液的凝集，改善血液循环，防止血栓的形成。其含有的黄酮，能扩张血管，消除自由基，防止动脉硬化，提高人体免疫功能。

2、抗菌消炎

白果的水浸液在体外对堇色发癣菌、星形奴卡氏菌等，7种皮肤真菌，表现为抑菌作用。其白果的果肉抗菌力比果皮强。

3、降血压

白果中含有的白果二酚，有短暂的降压作用。但白果二酚属有毒成分，被胃肠黏膜吸收后，会刺激胃肠黏膜，导致神经性中毒。严重者则表现为中毒性脑炎，甚至引起死亡。忌过量食用白果。

4、延缓衰老

白果中含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等物质，具有抗氧化，保护细胞完整性，延缓衰老的功效。同时还可滋阴养颜，使人肌肤红润，精神焕发。

5、美容养颜

因为白果具有抗氧化的作用。可清除体内自由基，其含有的黄酮，可阻止色素在真皮层的形成和沉着，从而达到美白、防止色斑的功效。其中一些微量元素，还具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。从而改善皮肤的血液微循环，加速皮肤的新陈代谢。

如何挑选白果

挑选白果应该以外壳光滑、洁白、新鲜，大小均匀，果仁饱满、坚实、无霉斑为好。白果粒大、光亮、壳色白净者，品质新鲜;如果外壳泛糙米色，一般是陈货。

取白果摇动，无声音者果仁饱满，有声音者，或是陈货，或是僵仁。

白果有什么作用

治疗肺结核

食用白果具有治疗肺结核的作用。食用以后你会明显发现咳嗽、发热、盗汗、咳血、气喘、食欲不振等症状明显的好转。所以小编建议患有肺结核的患者可以经常食用白果，这样可以有效的缓解病情。

抑菌杀菌

白果作用有很多，你了解到的有哪些呢?白果中含有的大量的白果酸、白果酚，根据相关经实验证明白果具有抑菌和杀菌的作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种细菌有着不同程度的抑制作用，白果还可以止痒疗癣哦。

祛疾止咳

白果作用还有哪些呢?吃过白果的朋友都知道，白果虽味甘苦涩，可是吃起来口感还是很好的哦。常食白果具有定喘咳、敛肺气的功效，特别是对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘以及各种哮喘痰多人群，均有良好的辅助食疗作用。