2023各地的夏至节气一般吃什么

2023各地的夏至节气一般吃什么-夏至节气吃什么

2023各地的夏至节气一般吃什么推荐大家进行浏览翻阅。而夏至节气多地庆祝丰收祭祀祖先活动，作为二十四节气中第十个节气，人们在白昼最长的这一天将关切的话语送给别人，下面是小编整理的2023各地的夏至节气一般吃什么，欢迎查阅。

2023各地的夏至节气一般吃什么

1、北方人吃面

“冬至饺子夏至面”这个说法在民间广为流传，北方一带人每年一到夏至节气必定要吃面和生菜，尤其是凉面，非常受欢迎。夏至时节天气已经开始炎热了，生冷之物也越来越受欢迎。吃面是夏至公认的传统饮食，南方人也爱吃。

2、湖南人吃夏至羹

夏至羹就是糯米粉与鼠曲草混合做成的汤丸，在民间有句谚语：“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，由此可见夏至羹吃了给人提供了无限的能量，仿佛身轻如燕。夏至羹主要在湖南长沙一代流行。

3、岭南人吃荔枝

狗肉和荔枝搭配是岭南一带的人的在夏至时节的最爱，据说夏至日的狗肉和荔子合吃不上火，后来延续至今。

4、江苏无锡人吃麦粥和馄饨

在夏至这天，江苏无锡人在早晨吃麦粥，中午吃馄饨，其意是“混沌和合”，希望吃过这两种食物之后，家里人四季安康人团圆。

5、南京人吃豌豆糕

夏至这一天，在老南京的风俗中大人要叫小孩骑坐于门槛上吃豌豆糕防百病。这项风俗的由来是因为夏令天气火热，人们多不思饮食，才让小孩先吃豌豆糕开胃。此外，老南京在夏至这一天还要吃碗凉面称称体重。

夏至节气的江浙地区饮食风俗

在农历夏至后第三个庚日即进入伏天。此时天气炎热，人们食欲不振，开始消瘦，即“枯夏”。民间开始偷闲消夏，注意饮食补养，官府也停止办公事。江苏夏令饮食有三鲜：地上三鲜为苋菜、蚕豆和杏仁，树上三鲜为樱桃、梅子和香椿，水中三鲜为海丝、鲋鱼和咸鸭蛋。

浙江杭州喜吃乌饭，据传说是纪念战国庞涓。浙江建德民谣说：“立夏日，吃补食。”说明夏至补食从立夏就开始了。一般都吃红枣烧鸡蛋和黄芪炖鸡，以滋补身体，为投入紧张的秋季农业劳动做准备。广东有喜吃狗肉之习，俗语说：“夏至狗，没啶走(无处藏身)。”夏至杀狗补身，使当天的狗无处藏身，但不能在家宰杀，要在野外加工。北京流行有“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”;“冬至饺子，夏至面”。

古时候夏至的人们怎么样避暑

首先是多吃冷食、凉食、瓜果。古代的斗茶、凉汤都是极好的防暑品。苏州立夏节喝“七家茶”，小孩要吃“猫狗饭”。同时多饮食凉粉、酸梅汤，服用冰块。早在周代已有掌冰的官吏和冰窖设备，(近代在曾侯乙墓出土冰鉴，其以冰柜的形式一直沿用到近代)冬季贮冰，夏季食用。商业繁华的宋代就有人当街列凳售冰饮，明清时有刨冰。清廷在立夏这一天，赏赐文武大臣冰块。此时又是瓜季，人们坐在瓜棚下乘凉，品赏西瓜。西瓜、苦瓜都是清热消暑食品，是夏至季节的重要佳品。

另外，夏季蚊虫繁殖，雨水多，易感染痢疾等肠道疾病，因此在夏令饮食中有吃大葱、大蒜习俗。明李时珍《本草纲目》认为大蒜有“通五脏，达诸窍，去寒湿，避邪恶，消肿痛，化瘕积肉食”之效。此外，凉亭赏夏也是人们盛夏中进行的一项防暑活动。

夏至吃什么食物养生

多吃苦味食物

到了夏至的时候，大家应该要常吃苦味的食物，主要是因为这类食物有消暑解热的生物碱，还能够帮助人体促进血液循环，舒张血管。夏至之后气温会不段的升高，很容易上火或者说中暑，此时经常吃苦味食物能够起到消暑解热的效果。

不过大家需要知道，苦味的时候一定不能吃太多，因为大家吃了很多苦味的时候，很有可能会有呕吐、恶心等症状。所以在夏至前后，人们可以考虑适当的吃一点苦瓜排骨汤食用，这样不但能够为身体补充营养又能降火。

吃点性寒的、味酸的食物

我中医方面来讲，一直注重天人合一，和阴阳互补，所以在炎热的夏季，大家应该常吃一点性寒的、味酸的食物。这个时候一定不能多吃辛辣类的温燥食物，不然很有可能会导致上火的问题出现，也容易诱发咽喉痛等不适。

当然，在吃寒凉食物的时候，也要把握一个度，千万不能过度，以免导致人体内的正气被波及而诱发疾病。

补充钾元素

夏至降至气温不断升高，现在的人们正处在炎热的环境之中，人们会大量出汗。流汗的时候，会带走一部分的钾离子，若是不及时补充的话，人体会感到倦怠无力，食欲不振等等。

为此，人们要记住炎热的夏季，要及时补充钾元素，比如说多吃一些新鲜的蔬菜、水果(如荔枝、草莓)，也可以适当喝一些茶水，既能够补充钾元素又能够消暑。

除了这些之外，在饮食上人们还要记得多喝水，而且好是喝温水。这样子才能让身体随时保持水分，有了足够的水分，各大器官才能得到滋养，同时维持人体的生理功能。

圆白菜

这可是天然的“胃菜”，具有促进消化的作用，能够改善胃液的分泌，进而保护胃黏膜。胃不好的人，应该适当吃些圆白菜，帮助自己养胃。

可以洗净了炒起来吃，也可以煮汤喝。当然还可以洗净后榨成蔬菜汁，加入少量的蜂蜜调匀就可以了。

南瓜

吃起来软软糯糯的南瓜，具有很好的养胃功效，因为其富含果胶可以保护胃部，避免其受刺激。夏至节气养胃，建议喝些南瓜粥。

菠菜

菠菜这种蔬菜可是日常餐桌上出现频率很高的，因为好吃营养多而受到众人的喜爱。适当吃些菠菜，有助促进胃部、胰腺分泌，促进人们的食欲，帮助消化食物。

所以说，想要养胃可以适当吃些菠菜。不过由于这种蔬菜富含草酸，烹饪前好用开水焯烫一下，将草酸去除，以免影响身体吸收钙质。

甘蓝

这种食物可是出了名的养胃蔬菜，其含有大量的维生素K1、U，具有抵抗胃部溃疡的作用，还能够保护并且修复胃黏膜的组织。

夏至养生知识有哪些？

1、要清凉

到了夏至之后，大家选择衣服的时候，应该要尽量穿浅色系的，还有衣服的布料也要选择适合自己的，大家应该要尽量选用棉质及亚麻，这些布料的吸汗和透气性都比较好，现在有很多人都喜欢穿牛仔服饰，夏季其实不适合穿着这类衣物。

此时居室宜清凉，因为现在早晚的时候，室内气温比较低，所以大家应该要将门窗打开，通风换气。因为中午的时候室外气温高于室内，所以此时应该要将门窗紧闭，拉好窗帘。要知道阴凉的环境，能够让人使人心静神安。

2、忌夜食生冷

因为夏天的时候夜比较短，年事稍长之人，或是有体质比较弱的人，腹中常冷，所以需要注意自己的饮食，对于生菜、瓜类等，都是夏季忌食之品，特别是晚上的时候，需要注意少食用此类食物。晚上的时候也不能吃肉、面、生冷、粘腻之物。

3、晚睡早起睡午觉

此时节，起居调养应顺应自然界阳盛阴衰的变化，宜晚睡早起，而老弱者则应早睡早起，尽量保持每天7小时左右的睡眠时间。从这天开始，一定要睡午觉。夏至阴生，在中医理论中，午觉是以阳养阴，子觉是以阴养阳。只要能合上眼睛一会，就能达到很好的养阴效果。

4、清淡饮食多吃蔬果杂粮

夏至时节气候炎热，人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热;冷食瓜果当适可而止，不可过食，以免损伤脾胃;厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风，激发疔疮之疾。

5、冬至饺子夏至面

传统民俗这一天要吃夏至面(冬至吃饺子)。为什么同样是面食，却有饺子和面之分?这些其实也是有讲究的。专家称，面食是高热量的，饺子用面包裹起来，这也就意味着把热量也包裹了起来，这就符合冬至主藏的意思。而夏至节气，与冬至相反，要把阳气放出来，同样是面食，可面切成条后，就意味着把热适当地放出来了。另外，面汤好要放盐，吃面要学会喝面汤。

6、每天2000ml水防头痛头晕

夏至时节，大多数人会有全身困倦乏力以及头痛头晕的症状，严重者可影响日常生活和工作。究其原因，首先是由于这一时节气温高，人体只能通过排汗来散热，使人体内的水分大量流失，此时若不及时补充水分，就会使人体血容量减少，大脑会因此而供血不足，进而造成头痛头晕。造成头痛头晕的另一种原因是，人体出汗时体表血管会扩张，更多的血液会流向体表，这种血液的再分配可使血压偏低的人血压更低，从而发生头痛头晕。