夏季中医养生食疗

时间：2016-07-11 10:19:16 保燕704由分享

　　中医非常讲究食补，很多不良症状以及疾病，都可以通过饮食调理，这就是食疗养生。那么夏季吃什么养生呢？下面学习啦小编给大家介绍夏季中医食疗养生知识，希望对你有用!

　　夏季养生原则

　　《黄帝内经》讲“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实。夜卧早起，无厌于日。使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。”此季是自然界生物最为茂盛的时候，此时气候阳气蒸腾，人体新陈代谢处于旺盛期。其因在于热能伤阴、伤气，加之夏日排汗较多，气阴更益耗伤，如有阴雨，则兼扶湿邪。

　　“暑”为夏季的气候特征。作为六淫之一，具有鲜明的特点。第一，暑属阳邪，性质炎热。大暑是一年之中最热的节气。高温天气，人们会感到酷热，心烦，甚至中暑发热。第二，暑性升散，容易伤津耗气。因此人们在夏天会感到口干舌燥，少气乏力。大量出汗之后，甚至会出现虚脱。第三个特点是暑多夹湿，让人感到头目昏困，口内不清爽，出现大小便不畅、舌苔厚腻等症状。所以，夏季的饮食当以清解暑热、清心养神、益气生津、化湿健脾为原则。

　　五行学说中，夏属火，与心相通应，心主血脉，主神志，藏神，主一身阳气，在志为喜。夏季气候炎热，万物生机旺盛，应该晚睡早起，切忌发怒，使阳气能够得到宣泄。此时是新陈代谢的时期，阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应地旺盛起来，活跃于机体表面，人的心神易受到扰动，要格外重视精神的调养，保持愉快而稳定的情绪，切忌大悲大喜，以免以热助热，火上加油，保持神清气和、心情愉快的状态。

　　另外，夏日炎热，腠理开泄，易受风寒湿邪侵袭，睡眠时不宜当风，或久处空调居室，室内外温差不宜过大，更不宜夜晚露宿。

　　中医认为，夏为“蕃秀”之季，食药补益当以甘平、甘凉补益气阴、气津之品为主，兼以清热祛湿。有些慢性病患者，如支气管炎，只有在冬天发作，而在夏季不发作，可采取“冬病夏治”之法。夏季进补，常选用平补肾气的药物，如参芪片、胎盘片、固本丸、灵芝液、参苓白术散等中成药。此外，夏季由于寒凉之物食之较多，易伤胃气，故应在补气生津之时，还要注意健脾胃。气候过湿，常会使人体的免疫力下降而生病。

　　根据研究发现，“高湿度”人体容易引起心肌梗死、胃溃疡等疾病。所以，夏季人体要“宣泄阳气，防范风热之邪”。此时生活起居应该晚睡早起，使阳气得到宣泄，不要发怒，否则易伤及心气。夏季要顾护阳气，以养心、脾、肝、肺、肾五脏，防病强身，对养生保健延年益寿有很大的实效性。夏季天气闷热，衣衫单薄，身体最容易受风热之侵袭，若使用发汗药剂则汗多伤心，容易造成气血瘀滞。若暴喜暴怒则伤其心阳，而造成心脏病之发作。所以夏季在膳食方面，早晨吃少许洋葱，晚饭后饮少量红酒，保持气血通畅。平时应以低脂、低盐、多维生素等比较清淡之食物为主，有除烦养心、清热解毒、利湿祛痰、养血安神的功效，再配合气功的动静功，以助体内气血的循环。

　　夏季中医食疗养生方

　　1、四仁鸡子羹：

　　白果仁、甜杏仁各1份，胡桃仁、花生仁各2份，共研末。每日清晨取20克，鸡蛋1个，煮羹1小碗服用。此方有扶正固本、补肾润肺、纳气平喘之功效，对咳喘日久的老慢支患者较为适宜。

　　2、白胡椒公鸡汤：

　　公鸡1只洗净切块、白胡椒9克、草果3克、良姜3克，加上葱姜煮熟，放适量食盐，空腹食用。此方对畏寒怕冷，虚羸少气，遇寒咳嗽，反复感冒，过敏性鼻炎，冬天哮喘加重等症有效。

　　3、虫草炖老鸭：

　　冬虫夏草15克、老鸭1只，将虫草放于鸭腹内，加水炖熟，调味食用，连食1个月左右。此方有补体内虚损、益肺肾、止咳喘之功效。

　　4、黄芪乌骨鸡：

　　黄芪30克、乌骨鸡半只，共炖，鸡肉熟烂后，加调味品，饮汤食肉，可分3次食用。连食1月左右。此方有益气养肺、滋肾养血、固表防感冒之功效。

　　5、人参蛤蚧粥：

　　蛤蚧粉2克、人参粉3克、糯米50～100克。先将糯米煮成稀粥，待粥熟时加入蛤蚧、人参粉搅匀，趁热服。此方有补肺肾、益元气、平虚喘之功效。适用于肺肾两虚型老慢支患者。

　　6、姜汁牛肺糯米饭：