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中医有套水果养生法

时间: 保燕704 分享

中医有套水果养生法

  众所周知,酸甜可口的水果是身体最好的保养品,然而并不是什么人吃什么水果对身体都是有好处的。或许有人听说过中医水果养生法,那么这套中医养生法是否真的有效果呢?面学习啦小编给大家介绍中医水果养生法,快来看看吧!

  中医水果养生法

  杨桃、菠萝、火龙果:快速消化剂

  应酬时难免大吃大喝,容易引起消化不良,可在应酬后将杨桃切片蘸点盐来吃。杨桃富含维生素C,能促进食物消化,还能防止致癌物亚硝酸盐合成,是应酬后很好的解毒剂。金黄色的菠萝利尿助消化,其中的蛋白酶可加速分解肉类,有时炭烤食物吃太多,肚子鼓胀不舒服,吃点新鲜菠萝可快速消除胀气。吃火龙果有助于润肠通便,也是应酬后很好的“救急”水果。

  西瓜:消暑降温剂

  西瓜是很好的降温 “凉”方,也是中医的天然退烧药。陈旺全说,如果觉得自己额头有点发热,就赶紧喝杯西瓜汁,西瓜利尿,很快就能把体温降下来。但西瓜买回来不要放进冰箱,否则茄红素及其他营养成分会减少一半。西瓜味道虽好,却不可多食,因为西瓜性寒,吃多了容易伤脾胃,引起腹痛或腹泻。

  桂圆、苹果:大脑活化剂

  苹果有“记忆果”之称,它含锌丰富,能促进大脑发育、增强记忆力,亦有护心效果。桂圆是“智慧果”,可以让大脑开窍,如果碰上连续工作加班或考试,思考变得迟钝,吃桂圆可恢复体力,让思绪敏捷。但桂圆偏热性,有口干舌燥或发炎症状时不要吃。

  香蕉、草莓、山楂:血管保护伞

  香蕉含钾离子可降血压,预防心血管疾病。草莓含果胶及抗氧化物,可防止动脉硬化。杨力指出,山楂有消食化瘀的作用,能减少胆固醇在动脉内壁中的沉积,起到保护血脉的作用,山楂还能增强血管收缩能力,增加心血排出量,降低血液黏稠度,保护心血管。她提醒,胃不好的人最好在饭后吃山楂,吃后要刷牙漱口,因为山楂过酸会损伤牙齿。

  桑葚、葡萄:补血剂

  紫色的桑葚能行气活血、滋养眼睛、乌发抗老化,可以让人拥有好气色,气色不好的人可吃,但通常要连续吃上一两个月。用洗米水将桑葚洗干净后打汁连渣喝一杯,是陈旺全常保好气色的秘方。夏天盛产的葡萄汁多甜美,可滋养肝肾补气血,让头发乌黑,葡萄皮上的维生素P可修复神经,连皮带籽打汁喝抗老化效果更好。杨力提醒,桑葚中含有过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎,因此小孩不宜多吃。

  枇杷、梨:化痰药

  枇杷的镇咳化痰效果很好,觉得喉咙怪怪的好像有痰,剥几颗新鲜枇杷来吃,可以舒缓喉咙不适。梨可以清喉降火,经常食用煮熟的梨,能增加口中津液,起到保养嗓子的作用。杨力指出,现代研究表明,梨具有清热、镇静的功效,营养价值很高,但是本品性寒凉,因此一次不要吃得过多。

  橙子、桃子:安神剂

  中医认为,柑橘类水果所具有的芳香可化湿、开窍,醒脑提神。当你不想吃东西时,闻闻橙子、柠檬的清香,也能有所缓解。沁人心脾的果香味还有镇静安神的作用。桃子可助排便,让爱美的人维持体重不发胖,在中医来看也可活血化瘀、安定心神。杨力指出:“桃虽好吃,但不可多食。胃肠功能差的老年人、小孩均不宜多吃。此外,桃子含糖量高,糖尿病病人应慎食。”

  柠檬:美白剂

  柠檬中碱性成分含量较高,尤其是富含柠檬酸,对于调节机体代谢有益,能维持体液正常平衡,对促进新陈代谢、延缓衰老现象及增强免疫力等都有帮助。有研究指出,柠檬中的有效成分能干扰黑色素合成,并能收缩毛孔、美白淡斑、去除油脂污垢。除了食用、调味,还可以用柠檬汁调配面膜敷在脸上。

  猕猴桃、柑橘:天然流感预防针

  猕猴桃清热利尿,抗氧化成分丰富,可增强抵抗力,驱赶细菌及感冒病毒纠缠,还可增强心脑血管功能。柑橘也能预防感冒,建议整瓣连白络一起吃,可滋润喉咙,效果更好。近期研究发现,增加维生素 C的摄入对预防感冒非常有效,而橘子、猕猴桃都含有丰富的维生素C。

  木瓜:养胃良方

  熬夜后常出现便秘、胃痛等上火发炎症状,可吃点木瓜健胃、通便。陈旺全说,全用青木瓜炖煮排骨汤,有利于保护胃壁。

  最后,专家提醒,以上的水果养生法适合健康的人,但若有心血管疾病、肾脏病、糖尿病等慢性疾病,或正在服药的人,有些水果如葡萄等禁忌不能吃,最好依照营养师及医师指示。而且睡前最好不要吃水果,不易消化,早上吃消化吸收较好。

  水果和蔬菜不能相互替代

  “水果、蔬菜营养差不多,作用也一样,所以,每天只吃菜不吃水果或者只吃水果不吃菜都行。”生活中很多人都这样认为。但营养学家指出,这种认识是错误的。尽管蔬菜和水果在营养成分和健康效应方面有诸多相似之处,但毕竟是两类不同的食物,营养价值和功效各有特点,绝不能相互代替。

  首先,从总体上讲,蔬菜中的维生素、矿物质、膳食纤维的含量高于水果。如蔬菜特别是绿叶菜,维生素C、胡萝卜素、膳食纤维以及铁、钙等矿物质的含量丰富,而水果中除鲜枣、山楂、柑橘、猕猴桃含较多维生素C外,像苹果、梨、桃、香蕉、菠萝等一般水果的维生素C含量都很低;水果中除芒果的胡萝卜素含量能与绿叶菜相比,黄杏、黄桃、柑橘等也含少量胡萝卜素外,其他水果的胡萝卜素含量都很低;而铁、钙等矿物质和膳食纤维的含量,水果一般也都比蔬菜少。

  其次,水果中所含的膳食纤维主要是可溶性纤维——果胶,它不易被人体吸收,会减慢胃肠排空速度。而蔬菜中的膳食纤维是不可溶性纤维,能促进肠道蠕动、清除肠道内积蓄的有毒物质,可防治便秘、痔疮、大肠癌等,这是水果难以达到的。

  第三,大多数蔬菜所含的糖类是淀粉类多糖,需经人体消化道各种酶水解成单糖才能被慢慢吸收,因此不会引起血糖大幅波动。而水果中所含的糖类主要是单糖(果糖、葡萄糖)和双糖(蔗糖),它们进入人体后只需稍加消化,即可溶入血液,会使血糖很快升高。这些单糖、双糖的过多摄入,还容易转变成脂肪,使人发胖。因此,糖尿病人和肥胖病人应严格控制水果的摄入量,而对蔬菜无需严格控制。

  第四,水果也有其自身优点。如除味道香甜、不用烹调营养流失少、不增加盐和油脂的摄入外,多数水果还含有蔬菜几乎没有的具有生物活性的植物化学物质,如各种有机酸(柠檬酸、苹果酸、酒石酸等)、酚酸类物质、芳香类物质等。这些物质可刺激消化液分泌,开胃消食,并促进多种矿物质的吸收,具有抗菌消炎、清除自由基、抑制血小板凝集等作用。

  可见,蔬菜和水果不能互相替代。中医经典著作《黄帝内经.素问》中早就提出 “五菜为充,五果为助”,即应将蔬菜作为人体获取维生素、矿物质、膳食纤维的主要来源,可较多食用;而水果作为一种重要的营养补充,也必不可少,要适量摄取。《中国居民膳食指南2007》中也指出“每餐有蔬菜,每日吃水果”,建议一般人群每人每天吃蔬菜300至500克、水果200至400克。

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