中药熟地黄的功效与作用及食用方法

　　熟地为玄参科植物地黄的块根，又名熟地黄或伏地，经加工炮制而成。下面就由学习啦小编为大家介绍下熟地黄的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

　　熟地黄的功效和作用

　　《珍珠囊》：“大补血虚不足，通血脉，益气力。”

　　《纲目》：“填骨髓，长肌肉，生精血，补五脏、内伤不足，通血脉，利耳日，黑须发，男子五劳七伤，女子伤中胞漏，经候不调，胎产百病。”

　　《本草从新》：“滋肾水，封填骨髓，利血脉，补益真阴，聪耳明目，黑发乌须。又能补脾阴，止久泻，治劳伤风痹，阴亏发热，干咳痰嗽，气短喘促，胃中空虚觉馁，痘证心虚无脓，病后胫股酸痛，产后脐腹急疼，感证阴亏，无汗便闭，诸种动血，一切肝肾阴亏，虚损百病，为壮水之主药。”

　　《本草纲目》：“熟地黄填骨髓，生精血，补五脏、通血脉，利耳目，黑须发。”

　　《医学启源》：“虚损血衰之人须用，善黑须发。”

　　《主治秘要》：“其用有五：益肾水真阴一也，和产后气血二也，去脐腹急痛三也，养阴退阳四也，壮水之源五也。”

　　熟地的食用方法

　　地黄饮

　　材料：

　　熟地黄15克。

　　做法：

　　水煎30～60分钟，取汁，一日内分2～3次温服。主治腰膝酸软、遗精崩漏、目眩耳鸣之症。

　　八珍汤

　　材料：

　　熟地黄15克，当归、白术各10克，茯苓、白芍药各8克，川芎、炙甘草各5克，人参3克，生姜6克，大枣3克。

　　做法：

　　将以上药物一同放入砂锅，水煎30分钟，取汁即可。每日1剂，分2次温服。

　　特点：

　　此汤具有补益气血的作用，主治面色苍白、头晕目眩、食欲减退、心悸怔忡等症。

　　首乌地黄粥

　　材料：

　　熟地黄15克，制何首乌(炮制后的何首乌)10 克，粳米100克，白糖15克。

　　做法：

　　先将熟地黄、何首乌放入砂锅中，水煎取汁，然后用药汁熬煮粳米，出锅前调入白糖即可。每日早晚食用。

　　三才炖鸡汤

　　材料：熟地黄30克，人参10克，天门冬20克，大枣10克，生姜2克，母鸡500克，食盐、味精各2克，葱段、姜片各5 克。

　　做法：

　　一同放入鸡腹中，加水炖煮，直至肉烂即可。

　　熟地炖牛肉

　　材料：

　　熟地黄30克，牛肉250克，当归15克，黄芪30克，大枣10克，白芍10克，生姜5克，料酒、酱油各6毫升，食盐、味精各1克。

　　做法：

　　将几味一同放入锅中，加水炖至肉烂即可食用。

　　熟地茶

　　材料：

　　熟地黄、麦冬各10克，酸枣仁15克，远志5克。

　　做法：

　　将上述药物研磨成粗末包入纱布中，把布包置于保温杯内，以适量沸水冲泡，加盖闷20分钟，即可饮用。

　　熟地酒

　　材料：

　　熟地黄100克，胡麻仁50克，薏苡仁20克，低度白酒800毫升。

　　做法：

　　将上述三味药物研磨后包入纱布中，然后把纱布包置于玻璃瓶内，密封浸泡15日后即可。每日早晚各饮用一小杯(约10 毫升)。

　　熟地猪蹄煲

　　材料：

　　猪蹄500克，油菜100克，葱段、姜片各10克，药包1个(内装熟地20克，酸枣仁10克)，料酒10克，精盐3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清汤1000克，芝麻油5克。

　　做法：

　　(1)油菜从中间顺长剖开。猪蹄治净，从中间顺骨缝劈开，再从关节处斩成块，下入沸水锅中焯透捞出。

　　(2)沙锅内放入清汤、料酒，下入药包烧开，下入猪蹄块、葱段、姜片烧开，煲至猪蹄熟烂，拣出葱、姜、药包用。

　　(3)下入油菜、精盐烧开，炖至熟烂，加味精、胡椒粉，淋入芝麻油即成。

　　熟地羊肉汤

　　材料：

　　羊肉(瘦)700克、熟地黄30克、当归15克、黄芪30克、枣(干)10克、姜10克。

　　做法：

　　(1)将洗净的羊肉切成小块，用开水焯一下，除去血沫。

　　(2)羊肉块放入盛有适量清水的锅内，放入生姜、熟地黄、当归、黄芪，用文火煲三个小时左右。

　　(3)放入大枣，加入糖、盐、鸡精、味精，搅拌均匀，再用文火煮十五分钟左右即可。

　　巴戟熟地酒

　　材料：

　　巴戟天60g、熟地黄45g、枸杞子30g、制附子20g、甘菊花60g、蜀椒30g、醇酒1500ml。

　　做法：

　　(1)将上述6味药材一起捣为粗末，放入干净的器皿中。

　　(2)倒入醇酒浸泡，密封。

　　(3)3 、5日后开取，过滤去渣用。