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荞麦茶的功效作用营养价值和禁忌事项

时间: 冠明863 分享

荞麦茶的功效作用营养价值和禁忌事项

  荞麦是我国栽培的主要普通荞麦和鞑靼荞麦两种,前者称甜荞,后者称苦荞。那么你知道荞麦的功效有哪些?荞麦有什么营养价值吗?以下是学习啦小编收集整理的关于荞麦的功效与营养价值及禁忌,希望对你有帮助。

  荞麦的功效

  1.增强血管弹性

  荞麦中含有丰富的维生素P,可以增强血管的弹性、韧性和致密性。又有保护血管的作用。

  2.降血脂

  荞麦能促进细胞增生,降低血脂和胆固醇、软化血管,保护视力预防心脑血管出血,调节血脂,扩张冠状动脉并增加其血流量等。

  3.促进新陈代谢

  荞麦中丰富的烟酸,能增强解毒能力,促进新陈代谢。

  4.防治糖尿病

  荞麦中的铬,更是一种理想的降糖物质,能增强胰岛素的活性,加速糖代谢,促进脂肪和蛋白质的合成。还有抑制血块的形成,具有抗血栓的作用。

  5.止咳平喘

  荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。

  荞麦的营养价值

  1. 荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍,所以荞麦具有很好的营养保健作用;

  2. 荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用;

  3. 荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用;

  4. 荞麦含有丰富的镁,能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血块的形成,具有抗栓塞的作用,也有利于降低血清胆固醇;

  5. 荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,因此,荞麦还有“消炎粮食”的美称,另外这些成分还具有降低血糖的功效。

  荞麦茶的禁忌

  1、苦荞茶有显着的健胃消食功效,所以应在饭后饮用。

  2、苦荞可以辅助调节胃酸过多症状,但苦荞偏寒性,所以胃寒或者有胃病的人群过多食用,会造成反酸腹泻的现象。

  3、少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状,所以黑苦荞过敏史者谨慎食用;

  4、苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁,可能有降血压、降血糖、降血脂作用,低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用;

  点击下页查看>>>荞麦的吃法

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