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鳘鱼的营养价值及功效作用有哪些

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鳘鱼的营养价值及功效作用有哪些

  鳘鱼对人体的一些疾病能起到良好的功效作用,那么鳘鱼的营养价值有哪些呢?下面是小编精心为你准备的鳘鱼的营养价值及功效,希望对你有帮助!

  鳘鱼的营养价值

  1、鳘鱼性甘、咸、平,有养血、止血、补肾固精、润肺健脾和消炎功效。

  2、对治疗再生障碍性贫血,吐血,肾虚遗精,疮疖、痛肿、无名肿毒、乳腺炎等有效

  3、鳘鱼的耳石有清热去瘀、利尿的作用;米鱼鳔俗称“鮸鱼胶”或“鳘肚”,具有养血、补肾、润肺健脾和消炎作用;

  4、采用鳘鱼鳔,与当归、红枣适量煎汤,长期坚持食用,对再生障碍性贫血有一定疗效。米鱼鳔与等量的酒和水炖食,可治疗男子遗精和女子白带。

  5.预防心脑血管疾病

  鳘鱼中含有多种不饱和脂肪酸,长期食用,可以对人体起到预防心脑血管疾病的作用

  鳘鱼的功效

  健脾养脾、养肾补肾、补血养血

  鳘鱼的作用

  鳘鱼中含有多种不饱和脂肪酸,长期食用,可以对人体起到预防心脑血管疾病的作用。

  鳘鱼的简介

  鳘鱼属于暖温性底层海鱼,栖息于水深15—70米,底质为泥或泥沙海区,白天下沉,夜间上浮,喜欢小股分散活动,不集成大群。鳘鱼为小区域性洄游鱼类,产卵季节鱼群相对集中。鳘鱼属于捕食性鱼类,以小型鱼类、关足类和十足类为食。

  鳘鱼的烹饪技巧

  鱼丝面:除去鳘鱼皮,用刀刮取鱼肉,用小木棒轻轻敲打,使之成为薄薄一层皮子,然后切丝下料加汤,便成为一碗鲜美的鱼丝面。

  鱼饺:用鳘鱼皮包上肉馅,可以做成鱼饺。

  鱼饼:用鳘鱼皮加肉馅然后入油锅煎熟,加上佐料,便成为美味可口的鱼饼了。

  鳘鱼的保存

  把盐撒在鳘鱼肉上,然后用保鲜膜包起来,放入冰箱冷冻室,这样不仅可以去腥、抑制细菌繁殖,而且能增添鳘鱼的美味及延长保存期。

  鳘鱼的热量表

  热量(大卡)89.00

  脂肪(克)>0.90

  蛋白质(克)>20.20

  维生素A(微克)>33.00

  硫胺素(毫克)>0.01


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