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茄子怎么做简单又好吃

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茄子怎么做简单又好吃

  茄子营养丰富 有“赛燕窝”的美誉,是很多人的心头好。下面小编带你了解好吃又简单茄子做法,希望对你有帮助!

  好吃又简单茄子做法

  1、酱爆茄子

  在民间有很多关于茄子的好吃的做法,

  今天给大家推荐这道酱爆茄子,

  茄子因为很吸油,

  很多餐厅会将茄子先下油锅,

  而这道酱爆茄子采用的是干煸,

  看看具体怎么做的吧!

  2、黄骨鱼烧茄子

  黄骨鱼又叫昂刺鱼,

  朱莉身为湖北人尤其很钟爱黄骨鱼

  今天这道黄骨鱼烧茄子的做法,

  可以说是非常美味经典,

  值得一试!

  3、蒸茄子豆腐

  茄子和豆腐一起蒸是很营养的,

  蒸煮的做法是所有烹饪做法里最健康的,

  所以今天给大家推荐的茄子做法

  肯定不能错过蒸的做法,

  非常简易,容易上手!

  茄子的功效与作用

  1、治胃癌

  国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

  2、抗衰老

  茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

  3、降低胆固醇保护心血管

  经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

  4、清热解暑

  对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

  茄子的营养价值

  1、茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

  2、茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。

  3、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

  4、茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。

  5、茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。


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