佛手柑的功效与作用有哪些
佛手瓜的果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴，是名符其实的无公害蔬菜。那么佛手柑的功效与作用都有哪些呢?下面学习啦小编给大家详细讲解相关知识吧。
佛手柑的功效与作用
【出处】《滇南本草》
【拼音名】Fó Shǒu Gān
【别名】佛手(《中馈录))，佛手香橼(《闽书》)，蜜筩柑(《黔书》)，蜜罗柑(《古州杂记》)，福寿柑(《民间常用草药汇编》)，五指柑(旷西中药志》)。
【来源】为芸香科植物佛手的果实。秋季果实呈浅绿色或稍带黄色时采收。摘下后晾3～5天，待水分大部蒸发，纵切5～10毫米厚的薄片，晒干或阴干，或以低温烘干，密闭贮存，防止香气散失。
【原形态】常绿小乔木或灌木，高3～4米。枝上有短而硬的刺，嫩枝幼时紫红色。叶大，互生;长椭四形或矩圆形，长8～15厘米，宽3.5～6.5厘米，先端圆钝，基部阔楔形，边缘有锯齿;叶柄短、无翼，圆锥花序或为腋生的花束;雄花较多，丛生，直径3～4厘米，萼杯状，先端5裂;花瓣5，内面白色，外面淡紫色，雄蕊30以上;雌花子房上部渐狭，10～13室，花柱有时宿存。柑果卵形或矩圆形，长10～25厘米，顶端分裂如拳，或张开如指，外皮鲜黄色，有乳状突起，无肉瓤与种子。花期夏季。
【生境分布】栽培于广东、广西、福建、云南、四川、浙扛、安徽等地。
【性状】
①鲜佛手
下部圆形，近柄处略窄，有残留果柄或柄痕。上部分枝，为圆柱形，如手指状，屈伸不一，长短参差，一般长12～16厘米，顶端稍尖或扭曲，外皮橙黄色或绿褐色，有纵横不整的深皱，及稀疏的疣状突起，较平坦的地方可见到细密的窝点，皮厚1.5～4毫米许，内面果肉类白色或黄白色，中心有两条纵行筋络状条纹，直达顶端，质较软而韧，气芳香，味酸苦。
②佛手片
㈠川佛手，片小质厚，不平整，质较坚，易折断，长4～6厘米，宽约3厘米，绿边白肉，稍有黄色花纹，气清香，浓郁。㈡广佛手，片大质薄，多皱，长6～10厘米，宽3～6厘米，厚1～2毫米，黄边白肉，花纹明显，气味较淡薄。以片大、绿皮白肉、香气浓厚者为佳。
主产四川、广东。此外，福建、浙江、安徽、云南等地亦产。
【化学成份】干的果实中含柠檬油素0.007%;还含痕量的香叶木甙和橙皮甙。
【药理作用】醇提物对离体大鼠肠管有明显抑制作用。对兔、猫在体肠管亦有同样结果，对乙酰胆碱引起兔十二指肠痉挛有显著的解痉作用，而对氯化钡引起者，效力较差，故认为其抑制作用与胆碱能神经有关。猫静脉注射，还有抑制心脏和降压作用。高浓度醇浸物静脉注射(1.5毫升/公斤)，能迅速缓解氨甲酰胆碱所致胃和胆囊的张力增加。抑制平滑肌之成分，并非挥发油。
【炮制】拣去杂质，用水喷润后，切碎，晒干。
【性味】
辛苦酸，温。
①《滇南本草》：性温，味甘微辛。
②《纲目》：辛酸，无毒。
⑧《本经逢原》：辛苦甘，温，无毒。
【归经】
入肝、胃经。
①《滇南本草》：入肝、胃二经。
②《本草再新》：入肝、脾、胃三经。
③《本草撮要》：入手、足太阴经。
【功能主治】
理气，化痰。治胃痛，胁胀，呕吐，噎膈，痰饮咳喘，并能解酒。
①《滇南本草》：补肝暖胃，止呕吐，消胃寒痰，治胃气疼痛。止面寒疼，和中行气。
②《纲目》：煮酒饮，治痰气咳嗽。煎汤，治心下气痛。
③《本经逢原》：专破滞气。治痢下后重，取陈年者用之。
④《本草再新》：治气舒肝，和胃化痰，破积，治噎膈反胃，消癥瘕瘰疬。
⑤《随息居饮食谱》：醒胃豁痰，辟恶，解酲，消食止痛。
【用法用量】内服：煎汤，0.8～3钱;或泡茶。
【注意】
阴虚有火，无气滞症状者慎服。
【附方】
①治痰气咳嗽：陈佛手二至三钱。水煎饮。(《闽南民间草药》)
②治鼓胀发肿：香橼去瓤四两，人中白三两。共为末，空腹白汤下。(《岭南采药录》)
③治妇女白带：佛手五钱至一两，猪小肠一尺。水煎服。(《闽南民间草药》)
【临床应用】治疗小儿传染性肝炎:1～3岁每日取陈佛手10～15克，3～5岁15～20克，5～7岁20～25克，7～10岁30克;加败酱草每日每岁1克，10岁以上每2岁增加1克，水煎10～15分钟，分3次服。7～10天为一疗程。治疗64例，平均4～5天黄疸消失，精神及食欲转佳。
【摘录】《*辞典》
佛手的价值
1、观赏
佛手的观赏价值不同于一般的盆景花卉。洁白、香气扑鼻，并且一簇一簇开放，十分惹人喜爱。到了果实成熟期，它的形状犹如伸指形、握拳形、拳指形、手中套手形，状如人手，惟妙惟肖。
成熟的金佛手颜色金黄，并能时时溢出芳香，消除异味，净化室内空气，抑制细菌。挂果时间长，有3-4个月之久，甚至更长，可供长期观赏佛手花朵。
2、药用
佛手是一种常用中药，其全身都是宝，根、茎、叶、花、果均可入药，性味辛、苦、甘、温、无毒，入肝、脾、胃、肺经，有疏肝解郁、理气和中、燥湿化痰的功效，常用于肝郁气滞证、脾胃气滞证和痰湿壅肺证。药理研究表明，佛手主要含柠檬油素等香豆精类，尚含黄酮苷、橙皮苷、有机酸、挥发油等，对肠道平滑肌有明显的抑制作用，对乙酰胆碱引起的十二指肠痉挛有明显的解痉作用，可扩张冠状血管，增加冠脉的血流量，减缓心率和降低血压。
据史料记载，佛手的根可治男人下消、四肢酸软;花、果可泡茶，有消气作用;果可治胃病、呕吐、噎嗝、高血压、气管炎、哮喘等病症。
3、食用
佛手的果实即佛手瓜，是一种葫芦科蔬菜品种。佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃，也是一种健胃、理气的中药。用佛手的叶、花、果泡茶浸酒饮用，有理气健脾、化痰止咳、舒筋活血之功效。佛手瓜肉质细嫩，每100克佛手瓜的果实中含有水分90-92克，蛋自质0.9-1.2克，碳水化合物2.6-7.7克，维生素C12-22毫克，胡萝卜素20微克。钾的含量较高，可达190毫克，核黄素0.1毫克，钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克、硒2.3微克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜，是多种蔬菜不能比拟的。
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