清江鱼的营养价值及做法大全推荐
清江鱼是一种生活在山泉水里的鱼，含有人体所需的多种矿物质，营养价值丰富。下面就是学习啦小编给大家整理的清江鱼的营养价值，希望对你有用!
清江鱼的营养价值
1、清江鱼的营养价值是非常的高的,它含有多种维生素和微量元素,同时它的鱼肉鲜嫩,含有多种抗氧化和抗癌的基因,多吃清江鱼可以抗癌和抗老化。
2、清江鱼可以说是一种美容圣品,是一种男女老少都爱吃,都适合吃的淡水鱼。清江鱼多吃可以让人越来越年轻。
3、清江鱼的鱼肉是可以灭蚊的,多吃清江鱼可以抵抗蚊子的叮咬。清江鱼的鱼肉含有一种蚊子不敢靠近的营养物质,人吃了可以补身体,蚊子会非常的惧怕。
清江鱼的食用处理方法
将鱼拿在手里,如果是活鱼的话可一定要费些力气了,用力的攥我的方法就是:用剪刀在鱼的脑门上用力的敲一下,将它打晕,然后我再收拾它!
用剪刀或者是鱼鳞刨之类的刮掉鱼鳞,将两面彻底的刮干净(刮得时候要逆着鱼鳞的方向来刮)将鱼鳃掀开,用剪刀将鱼鳃的根部剪断,掏出鱼鳃(大鱼的话就用剪刀剪一下,如果是小的鲫鱼的话用手就能直接拽出鱼鳃)从鱼的肛门处开始,用剪刀将鱼肚子剪开,一直剪到鱼下巴那用食指从鱼下巴的开口处掏出鱼的内脏。鱼腹内的那层黑膜一定要用手完全的搓干净。
清江鱼的吃法(做法)大全
清江鱼的做法一
1、清江鱼洗净切段控水。
2、在切小寸段。
3、炒勺放少量油,烧热鱼沾蛋液下锅煎制。
4、煎制两面微黄。
5、盛出备用。
6、准备所有食材。
7、放入锅中炒出香味。
8、放入葱花。
9、放鱼调色,放入开水烧开,放精盐。糖。醋调味,炖20分钟出锅。
清江鱼的做法二
1、清江鱼肉切一厘米左右厚的片。用葱丝、姜片,料酒,盐,胡椒粉拌匀,腌制30—60分钟。
2、锅底放牛油,加热。
3、把腌鱼的葱 、姜和冰糖八角放进锅里炒香。
4、除了鱼香芹之外的蔬菜,都切块儿。
5、添加除了鱼和香芹外的蔬菜都下锅翻炒一分钟。
6、将香芹的梗都剪成寸断儿,覆盖在蔬菜上。
7、鱼肉码放在蔬菜上。盖好锅盖,中火闷10-15分钟。
8、准备调酱汁的材料。蚝油,甜面酱,番茄酱,蜂蜜,酱油,鸡汁。
9、蚝油,甜面酱,番茄酱,蜂蜜,酱油,鸡汁,按照对应数量放在一起,搅拌匀。
10、鱼,焖10分钟后,把酱汁均匀涂在鱼上面。撒上香芹叶子。盖盖子再焖2-3分钟,就可以吃了。
清江鱼的做法三
1、先把清江鱼宰杀,清洗干净。青豆洗干净,姜蒜切碎,红辣椒切丁。
2、把煎锅倒入油放入鱼煎至两面金黄。
3、把炒锅入油把姜蒜爆香,然后加入豆瓣酱炒出红油。
4、加入开水放入煎好的清江鱼,然后放入青豆玉米红辣椒丁。
5、加入料酒,生抽,糖,花椒油开始大火焖烧。
6、煮至汤汁快干时,加入少许盐调味,把鱼盛出来。
7、汤汁勾入少许水淀粉再浇在鱼上撒上葱花即可。
猜你喜欢：
2.海鳗鱼的营养价值
4.鳕鱼的营养价值