羊肉饺子怎么做好吃

羊肉饺子怎么做好吃

　　人们吃“娇耳”，喝“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了，后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。下面学习啦小编和大家一起学习羊肉饺子的做法。

　　羊肉饺子的做法

　　羊肉饺子的所需材料

　　羊肉饺子的步骤

　　1.解冻羊肉馅

　　2.把瓜去皮

　　3.泡花椒水备用

　　4.瓜擦丝

　　5.香菜切末

　　6.准备料酒和十三香调馅

　　7.炒制黄酱

　　8.加入羊肉和瓜

　　9.加入面丁

　　10.加入香菜 用料酒调匀 打入一个鸡蛋

　　11.准备饺子皮

　　12.包饺子

　　13.下锅煮3开

　　14.很好吃

　　饺子的简介

　　饺子，又名“饺饵”，有水饺、蒸饺、煎饺等分类，是中国的古老传统面食之一，相传是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。 在东北有句民谚：“舒服不如倒着，好吃不如饺子。”足见东北人对饺子的喜爱。

　　饺子的历史沿革经历了漫长的过程，明朝末年张自烈做了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。比如吃豆腐，象征全家幸福;吃柿饼，象征事事如意;吃三鲜菜，象征三阳开泰。南方有些地方过年时会打散鸡蛋后加热做外皮包上肉馅称其为蛋饺。

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