咸金桔的功效与作用及制作方法
金桔是我们生活中最常见到的一种水果，而咸金桔是金桔的一种另外的呈现方式，并且咸金桔的功效和作用是与金桔一样的功效，虽然味道有所不同，咸金桔只是人们通过另一种加工过的方式展示出来的食物。以下是小编为你整理有关于咸金桔的功效与作用，希望能帮到你。
咸金桔的功效与作用
1、金桔的食疗对妇女的经前乳房胀痛，早期急性乳腺炎的疗效极为显着。
2、作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。
3、金桔能理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。
4、金桔果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。
药用方面：
1、其药用方法有，治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。
2、治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。
3、治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。
4、用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。
咸金桔的制作方法
方法一
1、盆里倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净后晒干、粗盐;
2、把桔子用清水煮过，水稍沸腾，桔子变得饱满光亮就可以，不要把桔子煮烂;(这个步骤可以省略)
3、用小篮子装起桔子，沥干水，风干一天;(如果省略第二步，那就需要多晾晒几天至皮起皱方可)
4、把粗盐用姜片略炒，备用;(不用姜片炒制也可以，换它种材料一起炒制也可以)
5、把桔子铺满罐底，撒一层盐，铺一层桔子，再撒一层盐，塞满罐 子，盖上盖子密封好;
6、两三天后就可食用，但放置越久越入味。所以建议存放两三年后再开始使用效果比较好，可以每年都制上一小罐。不建议放冰箱，那样容易增加水汽导致变质，最好放在阴凉干燥处。
方法二
1、四季桔摘下来的时候一定得保持着完好，不然会影响整个制作过程。
2、四季桔先用热水煮一下，直到桔开始变色即可。
3、四季桔倒起来，撤底隔水，装瓶时不能带一点的水分。
4、把桔一个个慢慢装入瓶中，千万不能使劲扔下去，不然桔会烂，因为煮过的桔很容易破皮。
5、用250G的精制盐，1.5斤的白糖，这份量做出来的咸桔很比较容易接受些，又咸又甜的可滋味了。
6、先倒入三分之一的白糖。
7、先倒入三分之一的精制盐。
8、桔、白糖、精制盐，三样材料按照顺序，每次放入三分之一，一共分三次倒入。
9、最后把盖子完全密封，在食用前一定不可以打开，否则会严重影响质量哦。
咸金桔的营养价值
1、金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。
2、理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。
3、金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。
4、金桔80%的维生素C都存于果皮中，果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。
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