除夕这一天的有什么习俗
除夕，又称年三十、守岁、除日，在阴历的十二月最后一天，是古代相当重大的节日，各种活动连绵不断，且情趣无限。下面是小编为大家精心推荐除夕的习俗知识，希望能够对您有所帮助。
除夕的习俗
守岁。守岁是最重要的年俗活动之一，守岁之俗由来已久。最早记载见于西晋周处的《风土志》：除夕之夜，各相与赠送，称为“馈岁”;酒食相邀，称为“别岁”;长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”;大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。这可以从唐太宗李世民写的“守岁”诗：“寒辞去冬雪，暖带入春风”看出当时的守岁盛况来。延续至今，人们还有在除夕之夜守岁迎新的习惯。古时守岁有两种含义：年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思。年轻人守岁，是为延长父母寿命。除夕还要接神敬天，即接回腊月二十三上天言好事的灶吴爷，并敬告天地。
年夜饭。由于“一夜连双岁，五更分二天”，古时守夜、吃年饭之风相当盛行。这天晚上全家要团聚在一起，吃过年夜饭。还要点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲聊，辞旧迎新，通宵达旦。
放鞭炮。这与初一燃放的鞭炮含义不一样，除夕是“岁之元，月之元，日之元”的三元时刻，此时抢先放出“冲天炮”炮，可求得“首先发达、大吉大利”的吉兆，并有驱鬼神的意义。
还有挂家堂字画，贴春联。年画、窗花、春联，祭天、请神、祭祀等活动是除夕的主要内容。春节张贴的家堂，即卷轴图画和字画要贴在堂屋正中。
祭天。有的地方在院子里用席或箔搭一个棚子，叫做天地棚子，上面除贴春联外，还要用松枝、竹叶加以装饰，里面的天地桌或香台子上，供奉“天地三界十方万灵真宰君之神位”，有的还供奉玉皇大帝、地母娘娘等诸神的画像，供品十分丰盛，要全猪全羊、五碗菜、五色点心、五碗水饺、一对枣糕、一个大馍馍，叫做天地供，来 “祈求天地爷保佑”。祭天时要轮番跪拜，最后烧一道纸表，叫做“送钱粮”。
祭祖。除夕当天下午开始，仪式非常隆重。要把家谱挂上，备好香炉、灯笼、长钱、纸表、鞭炮等物，到黄昏时开始请祖，点燃明烛，彻夜不息。
包水饺。民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。
吃水饺是除夕的重要内容。包水饺有的安排在除日下午，有的安排在辞岁酒之后。一般包三种饺子，一是荤的，晚上吃;二是素的，祭神用;三是验岁的，包上硬币、红枣等，初一早晨吃。在山东胶东一带，饺子包好后还要放上桃枝，叫做“驱邪避恶”。饺子里面包上豆腐，吃着有“斗福”之运，吉不可言。包上四样素菜的饺子，叫做“四季发财”。包上糖块的饺子，叫做“新的一年有甜头”。包上花鱼的饺子叫做“年年有余”。最普遍的是在饺子里包上硬币，表示“新的一年有钱用”。
禁忌
除夕日有很多忌讳，如，凡是做供品的饺子要用素馅，饺子要小一些，形状象元宝。除日请神灵之前，家庭成员和物品必须齐全，否则就是人不团圆、财不完整。神灵请来了以后，供桌两旁的座位，任何人不得占用，否则就是与祖先争座位。不得吵闹，更不得骂人，否则就是对祖先不敬。不得把喝剩的茶水泼在地上，否则就是混淆了浇奠与泼水。大祭神灵时不得高呼孩子的名字，逝世不满三年者不能当神供奉，需要另写牌位单独供奉。香台前的元宝不能扫掉，送神后要用纸包起来，作为二月二围宅之用，据说可以得到神灵的保佑。送神前不得外出挑水，迫切需要时可以带上一对纸做的小元宝到井台上焚烧，以求得井神保佑。
其他国家的除夕习俗
很多国家的除夕是公历12月31日。
日本
日本除夕也叫大晦日，除夕夜，日本的寺庙会敲108次的钟，根据佛教的教义，人类的烦恼数目有108之多。人们祈望借着敲108次的钟除掉人因为108个烦恼所产生人世间的烦恼。108的内容包括了：(1)六根=目、耳、鼻、口、身、意(六个感觉器官);(2)三不同=好、平、恶;(3)染、净;(4)三世=现在、过去、未来让人心烦恼。计算之后，人类的烦恼有6*3*2*3=108。
日本人在家中，大人们会围着日式暖桌，一边听除夜的钟声，一边喝酒。除夕晚上的餐点各地不同。关西及中部地方是吃传统正月料理，关东地方则吃荞麦面。[19]
巴拉圭
南美州的巴拉圭把每年的最后5天定为“冷食日”。只能吃冷食，一直到除夕钟声响起，才能点火烹煮佳肴，欢度新年。
法国
法国有一种迷信，认为除夕家中如有剩酒，来年定交厄运。因此，他们宁可喝得酩酊大醉，也要将家中的酒喝个光。
秘鲁
秘鲁人在除夕之夜，全家人团聚一起等教堂零点钟声敲响时，便争吃葡萄，并力求按钟声的节奏，一颗颗地吃，但只吃12颗。第一颗求安宁，第二颗求和谐，往下依次为快乐、发财、和睦、避难、祛病、生意兴隆、工作顺利、事事如意和相爱幸福。
伊朗
伊朗人在除夕之夜特别爱吃“七道菜”，每道菜名称要以字母S开头，象征一家人全年吉祥。
奥地利
奥地利人新年在一起吃团圆饭时，绝对不准吃螃蟹，他们认为，螃蟹是横行的，谁吃了它，就会给工作和家庭带来不幸。
马达加斯加
逢年过节，一般都要杀猪宰羊。但东非岛国马达加斯加人，在新年来到的一周内忌吃猪、羊、牛、马这些肉类食品。帮助。
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