大寒是什么意思以及养生常识
大寒是什么意思以及养生常识
大寒,是二十四节气中的最后一个节气。这是我国大部分地区一年中最冷的时期。那么大寒是什么意思呢？大寒节气养生有哪些常识呢？本文是学习啦小编整理的大寒是什么意思，仅供参考。
大寒是什么意思
是中国的节气 小寒的意思是表示天气已经很冷，它与大寒、小暑、大暑及处暑一样，都是表示气温冷暖变化的节气。我国大部分地区小寒和大寒期间一般都是最冷时期，所以民谚有：小寒大寒，冷成冰团。小寒表示寒冷的程度，从字面上理解，大寒冷於小寒，但在气象记录中，小寒常常比大寒冷，可以说是全年二十四节气中最冷的节气。常有『冷在三九』的说法，而这『三九天』就在小寒节气内。之所以称这一段时间叫小寒而不叫大寒，是因为节气起源於黄河流域，《月令七十二候集解》说：『月初寒尚小……月半则大矣。』这是按当时的情况延续至今而已。
大寒是二十四节气中最后一个节气，也是一年中最寒冷的季节，所以称为“大寒”。有两首宋代诗人写大寒的诗，记忆特深。一是文同的《和仲蒙夜坐》：“宿鸟惊飞断雁号，独凭幽几静尘劳。风鸣北户霜威重，云压南山雪意高。少睡始知茶效力，大寒须遣酒争豪。砚冰已合灯花老，犹对群书拥敝袍”;一是邵雍的《大寒吟》：“旧雪未及消，新雪又拥户。阶前冻银床，檐头冰钟乳。清日无光辉，烈风正号怒。人口各有舌，言语不能吐。”两诗都写及大寒之严寒。
大寒节气时，腊月已下来一半，后一半时间里，浓浓的年味开始弥漫，民谚云：“小寒大寒，就要过年，杀猪宰羊，皆大欢喜。”这期间民间风俗有送灶节和除夕。
送灶就是要送灶王爷，一般在腊月二十三或二十四，又谓“过小年”。范成大有首《祭灶词》，诗云：“古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。猪头烂熟双鱼鲜，豆沙甘松粉饵圆。男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。”诗集中反映了宋代送灶的情景。在灶神上天言事之际，杯盘装满猪头肉、鲜鱼以供祭灶君，烧纸钱、奉美酒，以讨灶君欢喜。男子献酒，女子则要避开，因为“男不拜月，女不祭灶”的风俗是不能违背的。灶君吃饱喝足了，到天宫也就不说长道短了。其实这一习俗充满了迷信色彩，随着社会的发展、进步，已渐渐被现代人所扬弃，而作为辞旧迎新的“除夕”，则被世代传承沿袭。
除夕即一年的最后一个晚上，“一夜连双岁，五更分二年”，说的就是这个时辰，也就是民间所说的“大年三十”。这天风俗很多，贴春联、吃年饭、守岁、放爆竹、祭祖、给孩子压岁钱等等。宋人王安石《元日》诗有“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符”之句，所写的就是贴春联的习俗。《梦粱录·卷六·除夜》也记载：“十二月尽，俗云„月穷岁尽之日‟，谓之„除夜‟，士庶家无论大小，俱洒扫门闾，去尘秽，净庭户，换门神，挂钟馗，钉桃符，贴春牌……”
唐太宗李世民有《除夜》诗，诗云：“岁阴穷暮纪，献节启新芳。冬尽今宵促，年开明日长。冰消出镜水，梅散入风香。对此欢终宴，倾壶待曙光。”这是写除夕守岁的短诗。除夕夜毕竟是交替之夜，一夜过后便是冬尽春来，冰消雪融，梅散风香，为迎接这新春的到来，人们摆上酒宴，畅饮欢庆，以待新岁曙光的到来。
唐代诗人曹松的《除夜》也云：“残腊即又尽，东风应渐闻。一宵犹几许，两岁欲平分。燎暗倾时斗，春通绽处芬。明朝遥捧酒，先合祝尧君。”诗写残腊将尽，春风徐来，旧年和新岁将平分这除夕之夜，庭燎渐暗，星斗倾移，在鲜花绽放之处看到了春光美景。第二天早起捧起酒杯，祝福像尧舜一样的我主贤君。
大寒的预示什么
大寒确是冬去春来的转折点。大寒后十五天，便是立春时节，意味着春天到来。张耒的“残雪暗随冰笋滴，新春偷向柳梢归”的诗句，透露出雪消春回的情致;欧阳修的“雪消门外千山绿，花发江边二月晴”的妙笔，则写出了冬春交替的微妙之处。
季节正在翻页，又一个春天将在飞雪的舞蹈中降临，一个新的生命与梦想在深厚新鲜的土壤里又开始孕育出嫩嫩的芽苞……于是，在季节的轮回中，同样的事情又会一个个发生，冬去春来，周而复始。
风大低温寒冷之际
大寒是二十四节气中最后一个节气，每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为“大寒”。大寒，是天气寒冷到极点的意思。寒潮南下频繁，是中国大部分地区一年中的最冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。大寒时节，中国南方大部分地区平均气温多为6℃至8℃，比小寒高出近1℃。“小寒大寒，冷成一团”的谚语，说明大寒节气也是一年中的寒冷时期。
大寒节气，大气环流比较稳定，环流调整周期大约为20天左右。此种环流调整时，常出现大范围雨雪天气和大风降温。当东经80度以西为长波脊，东亚为沿海大槽，我国受西北风气流控制及不断补充的冷空气影响便会出现持续低温。
春节前夕辞旧迎新
大寒节气，时常与岁末时间相重合，自然就多了些许辞旧迎新的意味。因此，在大寒节气中，除顺应节气干农活外，还要为过年奔波——赶年集、买年货，写春联，准备各种祭祀供品，扫尘洁物，除旧布新，准备年货，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴，在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有时甚至连我国最大的节庆春节也处于这一节气中。大寒节气中充满了喜悦与欢乐的气氛，是一个欢快轻松的节气。
牲畜农业防寒防冻
大寒节气里，各地农活依旧很少。北方地区老百姓多忙于积肥堆肥，为开春作准备;或者加强牲畜的防寒防冻。南方地区则仍加强小麦及其他作物的田间管理。广东岭南地区有大寒联合捉田鼠的习俗。因为这时作物已收割完毕，平时看不到的田鼠窝多显露出来，大寒也成为岭南当地集中消灭田鼠的重要时机。同时，大寒节气期间应继续做好农作物防寒，特别应注意保护牲畜安全过冬。
大寒三候季节活动
中国古代将大寒分为三候:“一候鸡乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。”就是说到大寒节气便可以孵小鸡了。而鹰隼之类的征鸟，却正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒;在一年的最后五天内，水域中的冰一直冻到水中央，且最结实、最厚，孩童们可以尽情在河上溜冰(日平均气温连续多日出现-5℃以下天气方可进行，这种活动一般出现在黄河以北地区)。此外，大寒出现的花信风候为“一候瑞香，二候兰花，三候山矾(生于江南一带)”。亦可作为判断大寒的重要标志。
大寒节气养生常识
进入大寒节气了。大寒是二十四节气中最后一个节气，因“寒气之逆极，故谓大寒”，所以大寒是天气寒冷到极点的意思，是表示天气寒冷程度的节气。有“大寒，大寒，抱成一团”的谚语，足见大寒节气的寒冷。大寒来临，到了最冷的时光。让很多人感到不适，稍不注意就可能得病。专家提醒，此时特别要防“五寒”。
1、防颈寒
戴围巾穿立领装。冬天是颈椎病高发的季节。市中医院骨伤科的潘浩副主任介绍，颈部是人体的“要塞”，不但充满血管，还有很多重要的穴位，比如大椎穴、风池穴，以及延伸到肩部的肩井穴。穿立领装是个好办法，不但能挡住寒风，给脖子保暖，还能避免头颈部血管因受寒而收缩，对预防高血压病、心血管病、失眠等都有一定的好处。另外，一条得体的围巾、丝巾或者披肩，也能帮助保暖。
2、防鼻寒
晨起冷水搓鼻。天冷后 “凉燥”更明显，鼻炎成了许多人的大麻烦。此时“不妨以寒制寒!每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼。”市中医院耳鼻喉科主任陈志凌说，每天早晚用冷水洗鼻有利于增强鼻黏膜的免疫力，是防治鼻炎的不错办法。用冷水洗鼻子时，顺便揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液循环，有助缓解鼻塞、打喷嚏等过敏性鼻炎症状。
3、防肺寒
喝热粥散寒。流鼻涕、咳嗽、头痛„„风寒感冒是冬日最常见的毛病。市中医院呼吸科的傅骞博士指出，症状较轻的，可以选用一些辛温解表、宣肺散寒的食材，清代《惠直堂经验方》中的神仙粥就不错。有歌云：“一把糯米煮成汤，七根葱白七片姜，熬熟兑入半杯醋，伤风感冒保安康”。温服后上床盖被，微热而出小汗。每日早、晚各1次，连服2天。
4、防腰寒
双手搓腰暖肾阳。杭州市中医院针灸科的包烨华主任介绍，双手搓腰有助于疏通带脉、强壮腰脊和固精益肾。腰部为“带脉”(环绕腰部的经脉)所行之所，特别是脊椎两旁的后腰是肾脏所在位置。肾喜温恶寒，常按摩能温煦肾阳、畅达气血。具体的做法是：两手对搓发热后，紧按腰眼处，稍停片刻，然后用力向下搓到尾椎骨(长强穴)。每次做50—100遍，每天早晚各做一次。
5、防脚寒
常做足浴。足浴跟热水洗脚不一样。推拿科的罗华送主任介绍，足浴要注意三点。第一是温度，水温最好40℃左右，水淹没踝关节处。第二是时间，每次浸泡20—30分钟，不时添加热水保持水温，泡后皮肤呈微红色为好。第三是按摩，泡足后擦干用手按摩足趾和脚掌心2—3分钟。最后要注意的是，以上三点做完之后最好在半小时内就寝，保证足浴效果。另外，足浴不宜在饭后立即进行，糖尿病人浸泡水温不宜太高。凡烧伤、脓疱疮、水痘、麻疹、足部皮肤皲裂者及足部外伤者均不宜足浴。足浴后立即擦干双脚，注意足部保暖。足浴过程中如出现神志模糊、面色苍白、出冷汗等异常情况应立即停止并及时就诊。
大寒节气吃什么
1、八宝饭
民间有大寒节气吃糯米的说法，因为糯米能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、养胃、滋补的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟，拌以糖、猪油、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。
关于八宝饭的由来各有说法，一说是周王伐纣后的庆功美食，所谓“八宝”指的是辅佐周王的八位贤士。不过更加靠谱的解释是八宝饭源自于江浙一带，经由江南师傅进京做御厨才传到北方。如今宁波、嵊州、嘉兴也都保留着过年吃八宝饭的习俗。
2、年糕
吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。“消寒糕”是年糕的一种，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，有温散风寒、润肺健脾胃的功效，而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕，还有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。
所以老北京的习俗中大寒这天，一家人分吃年糕，既带着吉祥味，也能驱散身上寒意，所以称为“消寒糕”。
3、鸡汤
到了寒冬季节，南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。
炖汤不宜使用高压锅，因为营养物质在小火慢炖的过程中才能慢慢释放出来。使用高压锅尽管可以缩短煮熟肉的时间，却达不到煲汤的效果。因此，熬制鸡汤时应该选用砂锅，先开大火烧煮10分钟，后调小火慢炖。此外，在熬汤时，尽量不要揭锅盖，不然容易“跑气”影响鸡汤的滋味。
4、糯米饭
古语有云：“小寒大寒无风自寒”。小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗。民间认为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。中医理论认为糯米有补中益气之功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。加之糯米饭寓意温暖，从年头到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意。
糯米味甘，性温，具有御寒滋补的功效，人们可以蒸煮糯米饭，也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、莲子、枸杞子、桂圆肉、大枣等一起用旺火蒸熟，然后加点白糖，可健脾益气、养血安神，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。
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4.大寒节气简介
6.大寒养生小常识
7.大寒养生如何养肾