2017年国庆节家宴菜谱有什么
2017年国庆节家宴菜谱有什么
国庆节长假就要到了，亲朋好友的聚会自然要有。你知道国庆节家宴菜谱吗?下面学习啦小编精心整理了国庆节家宴菜谱的相关资料，希望可以帮到你!
国庆节家宴菜谱
清炒虾仁。
1.备料虾仁350g;油1大勺，盐1小勺，白酒1小勺，淀粉2小勺，玉米粒30g，黄瓜30g，胡萝卜30g;
2.将虾仁洗净，去掉虾线;
3.加入1小勺盐、1小勺白酒拌匀，腌制15分钟;
4.加入2小勺淀粉，抓拌均匀;
5.胡萝卜和黄瓜洗净切小丁;
6.锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后捞出;
7. 加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生;加入少许盐，加入玉米粒翻炒;
8. 加入刚才炒好的虾仁，翻炒均匀，关火。
红烧带鱼。
1.备料：带鱼适量 ;料酒适量，老抽、白糖、姜、葱各少许;
2.带鱼洗净切段，姜切片，葱切段;
3.把鱼身上的水分吹干，薄薄地蘸一层面粉，下锅煎;
4.中火慢慢煎，两面都煎成金黄色后盛出滤去油;
5.锅中留少许油，放入葱姜煸出香味，放入煎好的鱼，烹入料酒去腥;
4.加老抽、白糖,加少许清水,中火烧2-3分钟。
木须肉。
1.备料：猪肉200克，黄瓜1根，鸡蛋2个，黑木耳5克;葱、姜、酱油、料酒、蚝油、淀粉、盐、五香粉、水、油;
2.猪肉切片，放料酒、酱油、淀粉、清水抓匀;再加适量油，抓一下;腌制20分钟;
3.木耳泡发洗净后撕小朵，放到开水中焯一下，捞出沥干;
4.黄瓜切象眼片，葱切末，姜切片;
5.两个鸡蛋加少许清水打散;锅中放油，将鸡蛋煎成块，盛出备用;
6.锅中放油，将猪肉炒至变色，盛出备用。
7.爆香葱姜和五香粉;分别放入木耳、黄瓜片、肉片、鸡蛋翻炒;
8.淋入酱油、蚝油、盐，翻炒均匀后出锅。
国庆节菜谱推荐
推荐一：清蒸迷你狮子头
材料：猪肉、马蹄、姜、葱、耗油、香油、胡椒粉、盐、白砂糖、水
做法：
1、取4分肥肉6分瘦肉分别切成细丁，再剁成颗粒状的肉蓉(细切粗剁)。
2、将葱白和马蹄分别切成碎，生姜用磨泥器磨成泥,将肉蓉放入碗内，加入所有调味料及马蹄碎，葱白，姜泥。
3、用筷子顺时间搅拌至肉起胶状，将肉分成两份，分别在一大盆内用手摔打50下使肉变的紧致。
4、取一小份肉馅，用双手交替摔成圆球状将有些变硬的肉馅，再次用双手搓圆，放入深盘内。
5、锅内烧开水，放上盘子，加盖大火蒸10分钟,蒸好的成品，倒出里面的汤汁，和少许水淀粉重新下锅内加热至浓稠，淋在肉丸表面即可。
推荐二：香辣虾
材料：大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少许，生抽适量、植物油适量。
做法：
1.大虾剔去泥肠等，洗净控干。
2.大蒜、生姜切片，大葱切丝。
3.锅内放适量植物油，烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味。
4.放入蒜片和姜片，翻炒出味。
5.放入大虾，炒到变色。
6.放适量生抽，颜色变红后加入白糖、盐、味精。
7.出锅前放入葱丝，翻炒后即可。
国庆节健康饮食全攻略
一、饮食要做到“三不宜”
1、不宜过饱：节日期间食品丰富多样化，但活动量少、消化功能差，吃得过饱不仅会加重胃肠道的负担，引起消化不良，还可能造成体重增加，引起高血压和动脉硬化，加重心脏负担。因此，适当节制饮食尤为重要。
2、不宜过咸：正常人的食盐量，以每日不超过10克为宜。食盐过多会加重肾脏负担，引起浮肿，钠盐潴留还会引起血压升高，增加高血压、冠心病、脑出血的发病率。因此，不宜多吃咸鱼、咸肉等腌制品。
3、糖和脂肪不宜过多：节假日运动量少，吃糖过多不仅会引起或加重糖尿病，而且糖在体内会转化为脂肪使人发胖。在我国传统习惯中，梅菜扣肉、粉蒸肉、四喜丸子等菜肴都是带有喜庆气氛的菜，特别受到怀旧的老年朋友的喜爱，殊不知，这些昔日的“开荤”菜脂肪含量很高，对很多心脑血管疾病患者都会造成隐性的危害，应该浅尝辄止地吃一些，切不可大吃大喝，以免影响健康。
二、一定要吃早餐，少吃宵夜
一放假不用像平日里起早上班，很多人习惯了睡懒觉，于是就把早餐省略了，这可是个不大好的习惯。不吃早餐是最伤害身体的，而且，如果在节日里天天不吃早餐，更容易导致发胖，出现便秘等情况，还可能出现胃肠不适等问题，因此，即使放假不上班，也一定要起来吃早餐。而且，早餐最好是高蛋白。
节日通宵的打麻将，通宵的打游戏，这些似乎都是人们乐此不疲想做的，偶尔的放纵一下不是不可以，但是，一旦熬夜，势必中间一定要加餐，这一餐或许12点或许2、3点，这样就会加重肝胆的负担，使得身体的抵抗力下降，非常容易感冒或者出现其他炎症。实在要吃宵夜，建议选择一些蔬菜、水果和粥一类的，切忌宵夜依然喝酒、大鱼大肉，这样不但身体吸收不到营养，反而会增加更多的毒素。
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