谷雨必须喝的汤
谷雨必须喝的汤
谷雨养生必须要喝汤，下面是小编整理的关于谷雨必须喝的汤，希望大家喜欢。
谷雨必须喝的汤1、扁豆瘦肉汤
材料:扁豆100克，陈皮1/4个、猪瘦肉400克，食盐、生姜适量。
做法:把猪肉切块洗净，陈皮去瓢，生姜切片;把食材一同放进煲内，加入清水，先用大火煲沸后，改为小火煲1~1.5小时，加入适量食盐便可。
功效:本汤可清热祛湿、解脾虚湿困。
谷雨节气养生最重要的是健脾祛湿，在日常生活中，多吃一些祛湿利水的食物，包括赤小豆、黑豆、薏仁、山药、冬瓜、藕、海带、鲫鱼、豆芽等。
谷雨必须喝的汤2、绵茵陈蛇舌草煲鲫鱼
材料:绵茵陈20克、蛇舌草20克、鲫鱼1条(约400—500克)、猪瘦肉100克、蜜枣2个、生姜3片。
做法:各药物浸泡、洗净并蜜枣去核;鲫鱼宰洗净，煎至微黄。一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸改文火煲2小时，下盐、油便可。
功效:清肝热、祛湿困。绵茵陈有清热利湿、去黄疸和降血脂、降血压的作用，白蛇舌草具有清热散瘀、消痈解毒的功效，鲫鱼能和胃肠、通阴利水、温中下气。配伍开胃益脾的蜜枣，使其既不寒凉峻利又祛湿健脾。
谷雨必须喝的汤3、猪横脷煲夏枯草
材料:猪横利500克，夏枯草、绵茵陈各20克，生姜4片。
做法:把猪横脷先飞水去腥备用。将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滚后转文火煲约2小时，调味即可。
功效:清热祛湿，除肝热。猪横利性平味涩，补益脾胃、助消化;夏枯草有清肝明目，散结消肿功效;绵茵陈则有清湿热，退黄疸的功效。
谷雨必须喝的汤4、芡实莲子薏苡仁排骨汤
材料:排骨500克、芡实30克、莲子20克、薏苡仁30克、陈皮5克、姜1块。
做法:首先把芡实、莲子、薏苡仁放在清水里浸泡清洗，然后把排骨剁成小块，水开之后焯一下，把排骨、芡实、莲子、薏苡仁、陈皮和姜全倒进砂锅里，用武火煮开，再改用文火炖两小时，最后放盐。
功效:芡实和莲子有健脾益肾的作用，薏苡仁健脾祛湿，陈皮可醒脾行气开胃。
谷雨必须喝的汤5、杞叶猪肝汤
原料：猪肝300克、枸杞叶200克、枸杞15克、生姜3片、生粉10克、生抽、料酒、姜、盐、芝麻油适量。
步骤：
1、猪肝用清水浸泡20分钟，去除残血。
2、枸杞叶摘下叶子，用清水冲洗干净。枸杞枝上有小刺，小心不要被扎到。
3、猪肝切薄片，越薄越滑嫩，切的过程中去掉白色的筋膜。切好后马上用一勺生抽、一勺料酒、生粉抓匀腌起来。
4、汤锅中煮水，两人份下两碗水，三人份下三碗。
5、水开后下生姜、枸杞，煮一分钟。
6、接着下枸杞叶，紧接着下猪肝，猪肝煮一分钟关火，加盐、香油调味，即成。
枸杞叶在中医上被称为“地仙”，其味甘、性凉，能清能补。《生草药性备要》记载枸杞叶：“明目，益肾亏，安胎宽中，退热。”《食疗本草》中提出枸杞叶：“坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳。”《本经逢原》则说枸杞叶：“能降火及清头目。”可见在虚劳腰痛、发热烦渴、目赤昏痛、视物不清、眼睛风痒时最宜食用。
在这道枸杞叶猪肝汤中，芝麻油入肾，枸杞养肝血、枸杞叶清肝毒、除虚热、补亏虚;而猪肝在这里是药引子的作用，把枸杞和枸杞叶的功效引到肝上，能更明显地感受到效果。
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