除夕的传统习俗简介
除夕的传统习俗简介2023
除夕是除旧布新、阖家团圆、祭祀祖先的日子，马上又是一年的除夕了，你们知道这个节日的传统习俗有哪些吗?一起来看看吧!下面是小编为大家带来的有关除夕的传统习俗简介，希望大家喜欢!
除夕的传统习俗简介
1、年夜饭
北方人年夜饭的菜色中常包括水饺、鱼、年糕、长年菜等。因为水饺状似金元宝，有富贵之意;鱼这道菜不能吃完，因为在汉语中“鱼”和“余”同音，有“年年有余”的吉祥意思;年糕则有“年年高升”之意;吃长年菜则有长寿的意涵。华南则多有鸡、烧肉、发菜、蚝豉等，因为“发菜蚝豉”与“发财好市”谐音。江南的典型年夜饭必有鱼，丰盛汤锅。
2、不汲水
过年有“不汲水”的禁忌，家有水井的人家要在除日黄昏前“封井”，给水井加上木盖，供奉糕点以后焚香拜祭，三日后方可开盖复用。
3、祭祖
在我国很多地方，这一天，民众都会在家中摆上丰厚的饭菜，点燃香烛，家长率领子孙们叩拜。北方一些地方的农村还会在家中违禁词已过滤纸钱。大年三十傍晚时分，在祖宗像前点上香烛，倒上美酒，摆上菜肴，全家人举行隆重的祭祀仪式，表达“慎终追远”的感情。等各位先人用过年夜饭之后，人们才开始享用。
4、压岁钱
用铜钱要大钱、新钱，再用红绳穿成各种形状。有的穿上百枚铜钱，取其“长命百岁”之意;有的则穿成鲤鱼、如意、龙形等吉祥形状，取“钱龙”、“钱余”之意，以期带来吉祥如意。有的地区还有送“压岁果”的习俗。除夕夜，长辈会把橘子、荔枝等瓜果放在小孩枕边，取“吉利”寓意来祝孩子来年大吉大利。
5、踩岁活动
踩岁活动即在院内将芝麻秆粘上用黄纸卷成的元宝形，攒成一捆，谓之“聚宝盆”。然后，全家人用脚将其踩碎，以“碎”谐“岁”，并借用芝麻开花节节高之吉祥寓意，祝愿家道兴旺，表达对新的一年的祝福和祈盼。
6、守岁
传说守岁是为了防止一种独角兽的侵害，而这种独角兽最怕火光、红色和声响，所以人们就在除夕夜穿红衣、点红灯、贴红纸、放烟花炮竹，焚香祈祷，彻夜不眠，也就有了“守岁”习俗。《帝京岁时纪胜》记载：“高烧银烛，畅饮松醪，坐以达旦，名曰守岁，以兆延年。”
7、开灯睡觉
除夕晚上睡觉的时候，是不能关灯的，只能到年初一天亮才能关灯。除夕整个晚上，家里一般都不关灯，特别是供养祖先的屋子更是不能关灯。
8、忌打碎器物
除夕还有忌打碎器物的习俗。民间认为如果这一天打破碗碟杯盘，则意味着新一年会有“破运”。有时不小心在这天打碎杯盘，长辈会抓紧用红纸包起来并口念“岁岁(碎碎)平安”等吉祥语来补救。民间认为，将红纸包起来的碎片放在神案上数天，即可化解可能的灾难。所以，人们在除夕这天为了博个好彩头，都会慎言谨行，以求得一个吉祥如意年。
9、贴春联
这副世界上最早的春联，“三阳始布，四序初开”记载在莫高窟藏经洞出土的敦煌遗书上，撰联人为唐人刘丘子，作于开元十一年(723年)。百姓春节贴春联的民俗从明代才开始盛行，潮流发源地是南京。
10、贴年画
年画，和春联一样，起源于“门神”。随着雕板印刷术的兴起，年画的内容已不仅限于门神之类，而渐渐把财神请到家里，进而在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等彩色年画，以满足人们喜庆祈年的美好愿望。
11、贴窗花
窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。剪纸在我国是一种很普及的民间艺术，千百年来深受人们的喜爱，因它大多是贴在窗户上的，所以也被称其为“窗花”。窗花以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致，将节日装点得红火富丽。
12、贴福字
春节贴“福”字，寄托了人们对幸福生活的向往，也是对美好未来的祝愿。“福”字究竟该怎么贴没有统一的标准。
13、零点必须回家
团圆的年夜饭在一片欢声笑语中吃完，一家人就会围坐在电视机旁收看春节联欢晚会，或者到亲戚家串门聊天，但必须在零点前回到家。一到零点，一家人要全部在家“守岁”，当钟表的指针走过12点后，人们就会燃放早已准备好的鞭炮，庆祝新年的到来。
14、燃爆竹
即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。其起源很早，至今已有两千多年的历史。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛，是节日的一种娱乐活动，可以给人们带来欢愉和吉利。
除夕年夜饭吃什么
1、红烧鱼——年年有余
中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。
除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利;除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，连年有余。
做一条鱼，年夜饭吃中间，大年初一吃头尾，连年有余有头有尾，寓意丰收富裕。
2、口水鸡——金鸡送福
之前就推荐过这道菜口水鸡，中国人有句说法叫“无鸡不成宴”，因此不管大小宴席，鸡都是不可或缺的重要菜色，年夜饭就更不例外了。
有鸡“有计”，寓意生财有计，逢凶化吉。
推荐口水鸡，以往的做法多为清蒸，煲汤，或鲍鱼等食材同煮，但是这道菜更爽口不油腻可以试试。
3、红烧猪蹄——手到财来
这道菜很多酒店套餐都有，叫“发财就手”“横财就手”“手到拿来”等，除了好的寓意，富含胶原蛋白的猪蹄加上花生和发菜等一起煮熟营养丰富，味道好。
4、一锅炖——盆满钵满
这其实不是一道菜，而是一个做法，主要是将很多美味放在一起，川蜀的火锅，广东的盆菜，福建的佛跳墙，上海的全家福，东北的猪肉炖粉条，这种“大杂烩”的做法，寓意着丰收，富足，来年一样盆满钵满，年夜饭都会有的一道菜。
5、肉丸子——团团圆圆
在湖北年菜中最大的亮点就是各种丸子，象征着团团圆圆，而其他地方也会有一些肉丸子，牛肉丸子，四喜丸子，黄焖肉丸，糯米丸子，除了单独做成菜，也可以放在第一道菜里，丰富内容，增丁添口更团圆。
6、清炒四季豆——四季平安
四季豆角，因为颜色亮眼及口感爽脆成为了很多人年夜饭的首选蔬菜，加之其笔直的形状与竹子相似，所以通常会被赋予“平步青云”“百尺竿头”“扶摇直上”“欣欣向荣”“四季平安”的意义。而且这道菜清淡，可符合现代人的膳食需要。
7、蔬菜沙拉——生财有道
生菜读起来与“生财”谐音，讨个口彩，是过年必备的蔬菜。本来想配上耗油生财，既然是生财有道，就改变一下，尝试一下这沙拉的吃法也是可以的。
8、卤水金钱肚——金钱满地
卤味在菜单中一般都有一道，又叫毛肚，形如铜钱而牛百叶色泽金黄，加上其他卤味，或者形如元宝的香菇一起配盘，成为了年夜饭桌上的“财富担当”，寓意财运滚滚，招财进宝。
9、排骨年糕——步步高升
年糕同“年高”，有着一年比一年高的意思，过年吃年糕寓意着喜庆。年糕有白年糕和黄年糕，象征着白银和黄金。
年糕则是有甜有咸，我在北京吃过红枣镶的黄金糕，回家就没有了，在上海等地有排骨年糕、毛蟹年糕等菜味道不错。
10、饺子——招财进宝
吃饺子是除夕守岁年夜饭上必不可少的一道佳肴。饺子又称作“交子”，“交”是新旧交替之意，“子”为“子时”，寓意着崭新的一天的开始。
另外，饺子形似银元宝，因此也有着招财进宝、财源广进的意思。
饺子的馅料选择也有讲究，一般馅料会加韭菜、白菜以及香菇，韭菜和“久财”谐音，白菜与“百财”谐音，两者都代表着富贵、财富，而香菇与“鼓”谐音，给人一种饱满的感觉，有着鼓财的美好寓意。
经典的除夕古诗词及赏析
《元日》作者为唐朝文学家李世民。其古诗词全文如下：
高轩暧春色，邃阁媚朝光。彤庭飞彩旆，翠幌曜明珰。
恭己临四极，垂衣驭八荒。霜戟列丹陛，丝竹韵长廊。
穆矣熏风茂，康哉帝道昌。继文遵后轨，循古鉴前王。
草秀故春色，梅艳昔年妆。巨川思欲济，终以寄舟航。
【翻译】
高高的轩台辉映着春色，深邃的楼阁沐浴着朝阳。红色的宫墙内飞舞着彩色的饰旗，翠玉珠帘映曜着宫女们的玉佩。我效仿古代的明君们，恭谨而节制地治理着国家，终于使八方安定、四海升平了。(现在)丹陛下排列着森森戟戈，长廊里回荡着丝竹乐声。壮美的和煦之风浩荡在华夏大地上，康盛的帝王之道运途正昌。(我)将继承周文王的事业，遵循他的先例、并借鉴古代帝王们成功与失败的经验来治理国家。春天来临了，小草又像以前一样沐浴在春风里，梅花也像往年一样绽蕊怒放。我想渡过巨大的河流到达彼岸，但最终还要靠舟船才能渡过去。
《元日退朝观军仗归营》作者为唐朝文学家李适。其古诗全文如下：
献岁视元朔，万方咸在庭。
端旒揖群后，回辇阅师贞。
彩仗宿华殿，退朝归禁营。
分行左右出，转旆风云生。
历历趋复道，容容映层城。
勇馀矜捷技，令肃无喧声。
眷此戎旅节，载嘉良士诚。
顺时倾宴赏，亦以助文经。
《奉和元日应制》作者为唐朝文学家许敬宗。其古诗词全文如下：
天正开初节，日观上重轮。
百灵滋景祚，万玉庆惟新。
待旦敷玄造，韬旒御紫宸。
武帐临光宅，文卫象钩陈。
广庭扬九奏，大帛丽三辰。
发生同化育，播物体陶钧。
霜空澄晓气，霞景莹芳春。
德辉覃率土，相贺奉还淳。
除夕的祝福语
1、一年又一年，风风雨雨;一日又一日，日落日起;母亲的厚爱渗入我的心底。在这新春之际，敬上一杯真挚的酒，祝母亲安康长寿，欢欣无比。
2、过年吃香喝辣，心情乐到开花，上班回归本位，做好心理准备，丢掉懒散疲惫，天天早起早睡，赚钱仍需努力，生活还要继续，明天更加美丽，工作所向披靡。愿新年快乐继续，工作顺顺利利!
3、春节很快到眼前，春运回家买票难，人潮拥挤注意安全，彻夜排队要保暖，一票在手心里甜，祝你平平安安把家返，开开心心过大年!
4、祝你：位高权重责任轻，事少钱多离家近，每天睡到自然醒，别人加班你加薪，领钱数得手抽筋，靓女爱你发神经。新年吉祥!
5、春的梦想，夏的烘托，秋的陶冶，冬的考验;新生如约，焕发万象;快乐新年，渗透新福无限。
6、春节祝福要赶早：一祝身体好;二祝困难少;三祝烦恼消;四祝不变老;五祝心情好;六祝忧愁抛;七祝幸福绕;八祝收入高;九祝平安罩;十祝乐逍遥!
7、送你一份除夕美食，主要成分：真心、思念、快乐;特别营养：温馨、幸福;制造商：你的朋友;有效期：一生。祝除夕万事如意、合家欢乐!
8、新年吹响集结号，真诚祝福来报道。开心子弹密集扫，快乐原子乱蹦跳。吉祥三宝上门来闹，如意算盘点钞票，幸福大厦根基牢，健康帆船不抛锚!
9、在新年即将来临时，送你旺旺大礼包：一送你摇钱树，二送你贵人扶，三送你工作好，四送你没烦恼，五送你钱满箱，六送你永安康!
10、在这快乐分享的时刻，思念好友的时刻，美梦成真的时刻。祝你——春节快乐，佳节如意，身体健康，合家幸福!
11、春节到到到，祝你好好好，福星照照照，前程妙妙妙，腰包鼓鼓鼓，烦恼少少少，喜讯报报报，圆梦早早早，乐得跳跳跳，全家笑笑笑!祝你鸡年快乐!
12、风雨送春归，飞雪迎福到，已收短信千万封，犹有人未到。阿福不争先，只等吉时报，待到祈愿变现时，俺随鞭炮笑。心中只有你，老友常念叨，大年初一祝福你，鸡年吉星照!祝春节快乐，好运连连!
13、新年祝福，亲爱的朋友，让我们一起静静地等待未来、希望和光明以及马上就要敲响的新年的钟声!
14、把金财银财大财小财，汇成万贯家财;用你的朝气英气正气勇气，换得一团和气;把我最真的祝福祝愿心愿许愿，一并送给你：祝春节快乐，富贵连年。
15、年末追随着年头的到来…年头引导年尾的结束。让我们放下疲倦的身躯来聆听这无声的步伐。那些过了的欢声与泪水，就让它们在此告一段落。除夕快乐!