大寒的由来和风俗

关于大寒的由来和风俗

大寒在岁终，冬去春来，大寒一过，又开始新的一个轮回。下面是小编为大家整理的关于大寒的由来和风俗，仅供参考，喜欢可以收藏分享一下哟!

大寒节气的由来

大寒，是天气寒冷到极点的意思。这个气节处在三九、四九时段，此时寒潮南下频繁，是一年中的最寒冷时期。现行的“二十四节气”采用的是“定气法”划分，当太阳黄经达300度是大寒节点。

大寒节气有哪些风俗

大寒的风俗有大寒迎年、吃糯米饭、尾牙祭、吃腊八粥等。

1、大寒迎年：大寒是二十四节气中的最后一个，大寒节气由于近年，人们开始忙着除旧饰新，腌制腊味年肴，准备年货，因为春节就要到了。作为年尾最后一个节气大寒，家家都在忙过年，这就是“大寒迎年”的风俗。所谓“大寒迎年”，就是大寒至农历新年这段时间，民间会有一系列活动，归纳起来至少有十大风俗，分别是：“食糯”、“纵饮”、“做牙”、“扫尘”、“糊窗”、“腊味”、“赶婚”、“趁墟”、“洗浴”、“贴年红”等。

2、吃糯米饭：大寒广东民间形成吃糯米饭的习俗。大寒来临前，家家户户煮上一锅香喷喷的糯米饭，拌入腊味、虾米、干鱿鱼、冬菇等，以迎接传统节气中最冷的一天。糯米味甘、性温，食之具有御寒滋补功效。

3、尾牙祭：尾牙祭我国南方一些地方的风俗，尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。古代把土地神和祭祀土地神的地方都叫""社""，按照民间的习俗，每到播种或收获的季节，人们都要立社祭祀，祈求或酬报土地神。所谓二月二(古时在立春后第五个戊日)为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”，到了年尾十二月十六日正好是尾牙。“做牙”，亦称“做牙祭”，原本是祭祀土地公公的仪式，俗称的美餐一顿为“打牙祭”即由此而来。民间有全家坐一起“食尾牙”的习俗。现代企业流行的“年会”即是尾牙祭的遗俗。

4、吃腊八粥：腊八节是流行于我国北方地区的重要节日，这节日习俗是吃腊八粥。腊八这天喝腊八粥这一习俗的来历和佛陀成佛有关，清代苏州文人李福诗云：“腊月八日粥，传自梵王国，七宝美调和，五味香糁入。在我国北方，有 “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说，过腊八意味着拉开了过年的序幕。

大寒在二十四节气之中的寓意

大寒小寒都是表示天气寒冷程度的节气。根据中国常年的气候数据统计，中国北方地区一年中最寒冷的时间段是在每年的公历1月中旬(11日-20日)。每年的小寒节气从1月5-7日开始，一个节气约15天，中旬恰在小寒节气之内;因此，对北方大部地区来说，小寒的确冷于大寒。但对于南方一些地区来说，却是大寒节气时最冷;大寒节气一般从1月20-21日开始，公历1月下旬恰是南方一些地区全年中最冷的时段。

大寒节气，大气环流比较稳定，环流调整周期大约为20天左右。此种环流调整时，常出现大范围雨雪天气和大风降温。当东经80度以西为长波脊，东亚为沿海大槽，中国受西北风气流控制及不断补充的冷空气影响便会出现持续低温。在我国部分地区，大寒不如小寒冷，但在我国南方沿海一带，全年最低气温出现在大寒节气内。

大寒风俗

1、迎灶神

常用的灶神联上也往往写着“上天言好事，回宫降吉祥。”和“上天言好事，下界保平安。”之类的字句。另外，大年三十的晚上，灶王还要和诸神来人间过年，那天还得有“接灶”、“接神”的仪式。

所以俗语有“二十三日去，初一五更来”之说。在岁末卖年画的小摊上，也卖灶王爷的图像，以便能够在“接灶”仪式中张贴。图像中的灶神是一位眉清目秀的美男子，因此我国北方有“男不拜月，女不祭灶”的说法，以此来表示男女授受不亲。也有的地方对灶王爷与灶王奶奶合祭的，便不存在这一说法了。

2、食腊八粥

小寒之后过15天就是大寒的节气，也是全24节气中的最后1个节气。这个时候天气虽然寒冷，但因为已近春天，所以不会像大雪到冬至期间那样酷寒。这时节，人们开始忙着除旧饰新，腌制年肴，准备年货，因为中国人最重要的节日——春节就要到了。

其间还有一个对于北方人非常重要的日子——腊八节，即阴历十二月初八。在这一天的时候，人们就会用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子等熬成一锅香甜美味的腊八粥，是人们过年中必不可少的一道主食。

大寒节气有哪三候

大寒三候是：一候鸡乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。意思是说到大寒节气便可以孵小鸡了;而鹰隼之类的征鸟，却正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒;在一年的最后五天内，水域中的冰一直冻到水中央，且最结实、最厚。