学习啦>生活课堂>节日知识>24节气>大寒>

关于大寒习俗文化

时间: 腾宇4594 分享

大寒是一年中最冷的时光之一,稍不注意就可能生病。因此,预防寒冷侵袭至关重要,尤其是膝盖和双脚。这次小编在这里给大家整理了大寒习俗文化,供大家阅读参考。

大寒习俗文化

目录

大寒习俗文化

大寒宜忌什么

大寒时节吃什么养生

大寒习俗文化

大寒节气,时常与岁末时间相重合。因此,这样的节气中,除顺应节气干农活外,还要为过年奔波——赶年集、买年货,写春联,准备各种祭祀供品,扫尘洁物,除旧布新,准备年货,腌制各种腊肠、腊肉,或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。同时祭祀祖先及各种神灵,祈求来年风调雨顺。旧时大寒时节的街上还常有人们争相购买芝麻秸的影子。因为“芝麻开花节节高”,除夕夜,人们将芝麻秸洒在行走之外的路上,供孩童踩碎,谐音吉祥意“踩岁”,同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”,讨得新年好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。

大寒节气也是进补的时节,对于体质弱的人来说,大寒进补仍是一项重要内容。旧时有“大寒大寒,防风御寒,早喝人参、黄芪酒,晚服杞菊地黄丸”的说法。广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗,糯米味甘,性温,比普通大米含糖份高,食之具有御寒滋补功效。而富贵人家在大寒饮食上的讲究更加细致。因大寒与立春相交接,所以大寒进补的食物量逐渐减少,多添加些具有升散性质的食物,以适应将来春天万物的升发。

都知道只要大寒这个节气一到就是奔春节,为什么,因为下一个节气是立春,应该划分在另一个年头,但是立春往往出现两种情况,一种是在年前立春,一种是在年后立春,所以大寒是春节前的最后一个节气,一般都这么认为,所以叫大寒迎年。

到了寒冬季节,南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后,传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇,南京人选择的多为老母鸡,或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖,寒冬里喝鸡汤真是一种享受。到了腊月,老南京还喜爱做羹食用,羹肴各地都有,做法也不一样,如北方的羹偏于粘稠厚重,南方的羹偏于清淡精致,而南京的羹则取南北风味之长,既不过于粘稠或清淡,又不过于咸鲜或甜淡。南京冬日喜欢食羹还有一个原因是取材容易,可繁可简,可贵可贱,肉糜、豆腐、山药、木耳、山芋、榨菜等等,都可以做成一盆热乎乎的羹,配点香菜,撒点白胡椒粉,吃得浑身热乎乎的。

按我国的风俗,特别是在农村,每到大寒节,人们便开始忙着除旧布新,腌制年肴,准备年货。在大寒至立春这段时间,有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和除夕等,有时甚至连我国最大的节庆春节也处于这一节气中。大寒节气中充满了喜悦与欢乐的气氛,是一个欢快轻松的节气。

<<<返回目录

大寒宜忌什么

1、忌讳疯狂进补

大寒节气猴天气虽然依旧比较寒冷,但此时人们在大寒进补的食量要逐渐减少,多食具有升散性质的食物,顺应万物升发之势。此时饮食上注意养血补气,濡养脏腑,作为冬季的最后一个节气,由脾为主,养生需要注意养脾。

2、忌讳晚睡

在大寒节气,大家需要注意的就是,一定的是需要早睡,因为,“大寒”是冬季的最后一个节气,在起居方面仍要顺应冬季闭藏的特性,做到早睡晚起,早睡是为了养人体的阳气。

3、宜保持室内空气流通

大寒期间,由于天气非常的寒冷,为了能让室内空气升高,很多家庭都会选择关闭门窗,开放了暖气或空调,这样势必就会造成室内空气干燥不流通,这样的环境下很容易产生病菌,所以我们一定要定时开窗,只持室内空气对流,这样才有益于身体的健康。

4、宜注意保暖

大寒节气继小寒之后,这两个节气的气温都比较偏低的,我们在身体保健方面一定要避免受寒,注意做好保暖的工作,出门最好是能带上帽子、围巾,注意做好头部保暖,以免寒气从头部侵入。

<<<返回目录

大寒时节吃什么养生

1、多吃苦味食物

大寒正好是一个由冬到春的过渡时期,饮食起居应随之“转轨”。养生饮食适合减咸增苦以养心气,适合热食,防止损害脾胃阳气,但燥热的食物不可多吃。适合选择的食物包括芹菜、莴笋、生菜、苦菊等。这些苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等,这些食物都具有抗菌消炎、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健的功能。

2、多吃易消化的食物

为了起到御寒的作用,冬天人的饮食量相对增加,但活动量却大大的减少了,大寒期间又临近春节,一般家庭都会准备丰富的过年应节食物,这时,如果饮食上没有节制的话,吃得过饱容易造成气血运行不畅。所以应该时刻注意避免饥饱失调,以免发生食滞,导致肠胃损伤、便秘等状况。

可以适当多吃一些具有健脾消滞功效的食物,如淮山、山楂、柚子等,也可以在早餐或者是晚餐时喝小米粥、萝卜粥等具有健脾祛湿功效的粥等进行调理。饭后要适当活动一下,若有腹胀的时候,可以按摩腹部促进肠蠕动,加快食物的消化和吸收。

3、适当吃些温热脂类食物

大寒时节,天气严寒,人体的新陈代谢相应减慢,皮肤的血管收缩,散热少了。在饮食调配上,还要增加一些厚味,如炖肉、熬鱼、火锅等。牛肉、羊肉、狗肉滋养脏腑、增加营养,是冬季滋补的最佳食品。

同时,切记不要黏硬、生冷食物,防止损害脾胃阳气,但燥热之物不可过食,食物的味道可适当浓一些,要有一定量的脂类,保持一定的热量。在调味品上,可选用一些辛辣食物,如辣椒、胡椒、姜、葱、蒜等,但不可过量的去吃。此外,“冬吃萝卜夏吃姜”,所以冬天应多吃萝卜比较合适。

4、红色食物好御寒

大寒处于冬春交替的时节,人们非常容易遭受风邪和寒邪的侵袭,需要注意防风御寒,在饮食上可多吃红色蔬果和辛温的食物。如红辣椒、红枣、胡萝卜、红苹果等红色蔬果能使人体增加热能,生姜、青葱、洋葱、花椒、桂皮、紫苏叶等辛温食物就有一定温风散寒的效果。

5、大寒适合喝红茶或者普洱茶

秋冬季节则适合喝一点红茶或者是普洱茶,这两种茶是温热性质的,可以起到驱寒的作用。老年人可以适当喝一点红茶、普洱茶,绿茶、乌龙茶要少喝一点。持此之外就是,根据季节和体质喝一些花茶也很好,如用金莲花、金银花、菊花泡茶,可以清热利咽,防止气“淤滞”;用橘皮、佛手花、玫瑰花泡茶,则可以疏肝理气,有助于缓解冬季最易发生的抑郁情绪,调节情致。

<<<返回目录

关于大寒习俗文化相关文章

关于大寒的习俗有哪些

大寒节气传统习俗有哪些

关于大寒的各地习俗和指南

关于大寒节气的由来和风俗

有关大寒的习俗以及食俗大全

关于大寒的民俗有哪些

大寒的民间风俗是什么

大寒节气风俗习惯

大寒节气有什么特点和习俗

大寒的民俗特点及养生知识

关于大寒习俗文化

大寒是一年中最冷的时光之一,稍不注意就可能生病。因此,预防寒冷侵袭至关重要,尤其是膝盖和双脚。这次小编在这里给大家整理了大寒习俗文化,供大家阅读参考。
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选文章

  • 大寒节气的禁忌事项有哪些
    大寒节气的禁忌事项有哪些

    大寒和立春想交接,顺应季节的变化,人们在大寒进补的食量要逐渐减少,多食具有升散性质的食物,那么到了大寒我们应该注意哪些?下面是小编为大家带

  • 大寒饮食习俗有哪些
    大寒饮食习俗有哪些

    大寒是二十四节气中的最后一个节气,斗指丑;太阳黄经达300°;于每年公历1月20日-21日交节。大寒同小寒一样,也是表示天气寒冷程度的节气,大寒是天气寒

  • 大寒节气民俗习俗有哪些_大寒农事活动要注意什么
    大寒节气民俗习俗有哪些_大寒农事活动要注意什么

    大寒节气,时常与岁末时间相重合。因此,这样的节气中,除顺应节气干农活外,还要为过年奔波——赶年集、买年货,写春联,准备年货等。这次小编给

  • 大寒是最冷的节气吗_2022年大寒节气结婚好吗
    大寒是最冷的节气吗_2022年大寒节气结婚好吗

    大寒节气真的是马上就到来了,它虽然在最冷的小寒节气之后,但是大寒的节气也是非常的寒冷的。下面是小编整理的大寒是最冷的节气吗,欢迎大家阅读分

286152