学习啦 > 生活课堂 > 节日知识 > 24节气 > 大暑 > 大暑期间吃什么好

大暑期间吃什么好

时间: 倩愉0 分享

大暑期间吃什么食物好

大暑的雷雨一般会比较常发,人们也常把夏季午后的雷阵雨称之为“西北雨”,并形容“西北雨,落过无车路。”“夏雨隔田埂”及“夏雨隔牛背”等,下面是小编为大家整理的大暑期间吃什么好,希望对您有所帮助!

大暑期间吃什么好

大暑期间吃什么好

1、蛋白质供给需充足

大暑气温较高,人体新陈代谢加快,能量消耗大,因此蛋白质的供应必须酌量增加,每日摄入量应在100克―120克。植物蛋白能够以从豆制品中获得,动物蛋白除了奶制品外,还要适量的吃点肉,例如鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉制品。在食用鸭肉时最好炖食,也能够加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤,这样不但能够荤素搭配起到营养互补的效果,又能够健脾、益气、养阴。

2、益气养阴的食物不是不能少的

大暑天气酷热,出汗较多,容易耗气伤阴,此时,人们常常是“无病三分虚”。因此,除了及时补水,还需要长期吃一些益气养阴而且清淡的食物来增强体质。例如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。

3、尽量要多吃苦味食物

苦味食物不但清热,还能解热祛暑、消除疲劳。因此,大暑时节,适当的吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物,能够健脾开胃、增进食欲,不但让湿热之邪对您敬而远之,还能够预防中暑,能够一举两得。

4、增加清热解暑、健脾利湿食物的摄入

绿豆汤是我国民间传统的解暑食物,除了脾胃虚寒及体质虚弱者均能够放心食用。还有,像荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等也具有很好的清热解暑效果。扁豆、薏仁具有很好的健脾疗效,是脾虚患者的夏日食疗佳品。

补气健脾,消暑生津

大暑不但天气炎热,而且雷电、暴雨多,此时人们容易受暑湿影响出现腹胀、食欲下降、乏力等症状,此时饮食宜清淡多样化,以补气健脾、消暑生津为主,可多食绿豆、黄瓜、苦瓜、莲藕、鸭肉、冬菇、紫菜、西瓜、薏米、冬瓜、桂圆、桃子、黄皮、芦根、白茅根等食物及药食两用之品。

大暑的传统风俗

1.喝羊肉汤:最常见的就是去饭馆点一道羊肉汤,夏季排汗多,消耗大,需要及时补充营养,大家又管它叫做“喝暑羊”。

2.送“大暑船”:流行于我国浙江台州一带,把做好的船放上供品,让它出海,祈祷风调雨顺和大丰收。

3.吃荔枝:在福建莆田地区,有在大暑节气吃荔枝、羊肉的习俗,还会在亲人和朋友之间互相赠送。

4.吃菠萝:在地区和福建闽南一带,有吃凤梨的习俗,其味道酸甜,有利于增加食欲,且富含维生素,有助于身体健康。

大暑吃什么食物

虽然天气炎热,但不宜全部食素,所以鸭肉是不错的选择,它不仅营养丰富,而且因其常年生活在水中,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。用一些粗粮熬成的粥和汤也是推荐的,比如常饮莲子汤,能补中强志,养神益脾,其性味甘平,有补脾涩肠,养心益的功用。应季的蔬菜水果都是很好的,比如豆芽、空心菜和小白菜等等。

大暑吃什么

莲藕

莲藕具有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效,是夏季良好的消暑清热食物。莲藕还能促进胃肠蠕动,从而达到健脾养胃、消胀顺气的作用。

茶水

喝一杯热茶是解暑的法宝。饮用热茶能促使毛孔张开,促进汗腺的分泌,还可以利尿,有助于降温。英国科学家研究表明,热茶的降温能力大大超过冷饮制品,是消暑饮品中的佼佼者。

荷叶

荷叶味苦性平,气清香,善清暑邪以化浊。夏日如以鲜荷叶包粳米蒸饭,或以鲜荷叶泡茶,均有清暑利湿之良效。

鸭肉

俗话说:“防苦夏,吃吃鸭”。鸭肉富含人在夏天急需的蛋白质等养料,而且能防治疾病。鸭属水禽,性寒凉,从中医“热者寒之”的治病原则看,凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。

莲子

莲子既能健脾又能养心,是一种非常平和的药物,莲子心则可以清热降心火。莲子有清心除烦、健脾止泻的作用,还能够养心安神,对于夏季由暑热引起的心烦不眠具有较好的治疗作用。

凉拌菜

大暑的时候气温高,人也是恹恹的,日常食欲都不会太好,可以吃一些凉拌菜帮助改善食欲,特别是大暑这天,天气奇热,吃些凉拌菜还可以消暑、避暑,帮助身体养生保健。如芽菜凉拌油豆腐、凉拌黄瓜、凉拌豆角,都有着脆生生的凉快口感,能让人提起食欲。还有将海带、青椒、红椒用酱油、醋、姜末等调味的凉拌三丝,更是夏令佐酒的佳品,盛宴上的凉拌三丝里还能见到鱼、冬笋与烧鸭的身影。

绿豆汤

夏日炎炎,绿豆汤大受欢迎,但此汤不宜多喝,更不能当水喝。想消暑,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸,加入适量冰糖,10分钟左右即可,汤色碧绿,比较清澈。根据个人喜好,亦可放入百合、莲子、红枣等。只为清热解毒,最好把豆子煮烂,这样的汤色浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。

但要注意,脾胃虚弱的人不一定要喝绿豆汤,可以吃绿豆粥,将大米或小米和绿豆同锅煮粥,对脾胃起滋补作用。

苦瓜

苦瓜又名“凉瓜”,是夏季消暑的最好蔬菜,营养非常丰富,有清热解暑、健脾开胃、降血糖、美容、防癌等功效,大暑天热,吃苦瓜最好。

西瓜

西瓜民间又叫“寒瓜”,味甘甜、性寒,是瓜类中消暑解渴的首选。民间有“每天半个瓜,酷暑能算啥”的说法。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或其他急性热病时,均宜用西瓜进行辅助治疗。

西红柿

西红柿是大家最为熟悉的果蔬之一,性凉,营养丰富、酸甜爽口,有清热止渴,养阴凉血、生津止渴、美容、防辐射、减肥等功效。将1~2个西红柿切片,加盐或糖少许,熬汤热饮,可防中暑。

大暑的谚语有哪些

1、大暑不暑,五谷不起。

2、羊吃草没个饱,明天就要洗个澡。

3、蚂蚁满地跑,天气一定好。

4、小暑怕东风,大暑怕红霞。

5、天气欲变有前兆,虫畜禽鱼能预报。

6、石上有水雨,草上有水晴。

7、伏里多雨,囤里多米。

8、九里的雪,伏里的雨,吃了麦子存了米。

9、夜间蝎子多,白天大雨落。

10、雨中知了叫,预报天晴了。

11、五天不雨一小旱,十天不雨一大旱,一月不雨地冒烟。

12、蜜蜂不出巢,当天有雨浇。

13、蝴蝶屋内飞,下雨不到黑。

14、蚯蚓雨里叫,有雨没多少。

15、花期旱一段,产量减一半。

16、蜘蛛添网主天晴,蜘蛛悬吊雨蒙蒙。

17、柱腿石发潮,临近雨就到。

18、牛虻叮人,大雨倾盆。

19、蜢虫子打脸,下雨难免。

20、铁器腥潮,阴雨就到。

21、清早碱地返潮,近日将有雨浇。

22、青蛙哇哇叫,大雨要来到。

23、猪洗澡,雨不小。

24、大暑来,种芥菜。

25、蚂蚁搬家蛇过道,家里有人场里跑。

1864706