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惊蛰节气为什么要吃梨

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俗语云:春雷响,万物长。惊蛰是我国二十四节气之一,是万物复苏的时候,也是人们春耕的开始,古有“孔融让梨”,今有“惊蛰吃梨”,那么你知道惊蛰节气为什么要吃梨吗?下面一起来看看吧。

惊蛰节气为什么要吃梨

目录

惊蛰节气为什么要吃梨

惊蛰养生吃梨的好处

惊蛰饮食习俗

惊蛰节气为什么要吃梨

惊蛰吃梨源于何时,记载查无,但祁县民间却有一则代代相传的故事。闻名海内的晋商渠家,先祖渠济是上党长子县人,明代洪武初年,带着信、义两个儿子,用上党的潞麻与梨倒换祁县的粗布、红枣,往返两地间从中赢利,天长日久有了积蓄,在祁县城定居下来。

雍正年间,十四世渠百川走西口,正是惊蛰之日,其父拿出梨让他吃后说,先祖贩梨创业,历经艰辛,定居祁县。今日惊蛰你要走西口,吃梨是让你不忘先祖,努力创业光宗耀祖。渠百川走西口经商致富,将开设的字号取名"长源厚"。后来走西口者也仿效吃梨,多有"离家创业"之意,再后来惊蛰日也吃梨,亦有"努力荣祖"之念。

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惊蛰养生吃梨的好处

1、止咳化痰,清热降火

在营养学界,梨有个很响亮的名头——天然矿泉水。它多汁、少渣,却含有丰富的葡萄糖、果酸、铁等多种微量元素、膳食纤维以及维生素A、B、C等,具有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,适宜春季发热和有内热的病人食用。

2、可治疗“春季季节病”

梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者,如果有头晕目眩、心悸耳鸣者,经常吃梨,可减轻症状并能有效地治疗“春季季节病”。

3、促消化,补水分

梨能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养。

4、可解酒,保护肝脏

梨子清凉润胃还解酒。梨虽然甜,但热量却很低,极适合爱吃甜又怕胖的人食用。吃个梨能清凉润胃,特别对于喝酒人士而言,因为梨含有较多糖类物质和多维生素,对肝脏有一定的保护作用。

5、润燥消风

梨具有润燥消风的功效,在春季气候干燥时,人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,每天吃一两个梨可缓解干燥。

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惊蛰饮食习俗

鸡蛋

按广东传说,古时凶神之一的白虎会在惊蛰当天出来找吃的。为求平安,人们便在惊蛰那天祭白虎,这是惊蛰祭白虎的由来。

而白虎通常獠牙张嘴,只有以蛋喂食,饱食后它就不会伤人了。而经过演变,当初喂给白虎的鸡蛋,如今变成了喂给人们自己。

惊蛰吃梨是北方传统的民间习俗。人们在惊蛰日要吃梨,意为与害虫别离。

春回大地,气候比较干燥,很容易使人口干舌燥。生梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效,所以梨特别适合在这个季节食用。

炒黄豆

在陕西,一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒,发出噼啪之声,象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。

黄豆是物美价廉的食物,尤其对于女人来说,它含有的异黄酮素能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用,降低血液胆固醇,保护心脏,预防乳癌骨质疏松的情况。

煎饼

在山东的一些地区,农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼,意为烟熏火燎整死了害虫。

煎饼因是用原粮制作,营养丰富,吃起来香酥松柔,且便于存放和携带。

有人认为,食用煎饼需要较长时间的咀嚼,因而可生津健胃,促进食欲,促进面部神经运动,有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康,减缓衰老,不失为一种保健食品。

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惊蛰节气为什么有吃梨的习俗

惊蛰时节吃梨有哪些好处

24个节气中在惊蛰时节为什么要吃梨

惊蛰为什么要吃梨的原因和养生方法

惊蛰节气吃梨有什么特殊原因

惊蛰为什么要吃梨

惊蛰节气为什么要吃梨

俗语云:春雷响,万物长。惊蛰是我国二十四节气之一,是万物复苏的时候,也是人们春耕的开始,古有“孔融让梨”,今有“惊蛰吃梨”,那么你知道惊蛰节气为什么要吃梨吗?下面一起来看看吧。
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